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Mensaje por atila Sáb 6 Nov 2021 - 10:33

Se me estaba ocurriendo, de cara a Navidad, rallar queso y ponerlo sobre unos langostinos.
¿Qué queso creéis que pega como sabor?

(Los langostinos llevarían una ligera capa de aceite de girasol).
atila
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Mensaje por DAVIDCOVERDALE Sáb 6 Nov 2021 - 11:08

@atila escribió:Se me estaba ocurriendo, de cara a Navidad, rallar queso y ponerlo sobre unos langostinos.
¿Qué queso creéis que pega como sabor?

(Los langostinos llevarían una ligera capa de aceite de girasol).

Yo es que no veo la mezcla. Ya nos contaras
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Mensaje por guaje Sáb 6 Nov 2021 - 11:11

El mejor queso, el de Guarroman.

Con ceniza de hueso de aceituna.

https://www.elcorreo.com/jantour/mejor-queso-mundo-20211104002326-nt.html
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Mensaje por atila Sáb 6 Nov 2021 - 11:12

@DAVIDCOVERDALE escribió:
@atila escribió:Se me estaba ocurriendo, de cara a Navidad, rallar queso y ponerlo sobre unos langostinos.
¿Qué queso creéis que pega como sabor?

(Los langostinos llevarían una ligera capa de aceite de girasol).

Yo es que no veo la mezcla. Ya nos contaras

Ya, por eso, es algo arriesgado, por eso pregunto.

Lo que sí recomiendo es langostinos con cebolla dulce y mango.
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Mensaje por pantxo Sáb 6 Nov 2021 - 11:48

@atila escribió:
@DAVIDCOVERDALE escribió:
@atila escribió:Se me estaba ocurriendo, de cara a Navidad, rallar queso y ponerlo sobre unos langostinos.
¿Qué queso creéis que pega como sabor?

(Los langostinos llevarían una ligera capa de aceite de girasol).

Yo es que no veo la mezcla. Ya nos contaras

Ya, por eso, es algo arriesgado, por eso pregunto.

Lo que sí recomiendo es langostinos con cebolla dulce y mango.

Quieres que tus invitados no vuelvan jamas, verdad? Es un buen plan.

Si no es así, una mezcla perfecta son gambones de los gordos pelados, enrollados en una generosa loncha de bacon. Todo a la plancha y sin aceite, el bacon te lo proporcionará. Ojo con la sal, mejor no echarle.
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Mensaje por atila Sáb 6 Nov 2021 - 12:02

@pantxo escribió:
@atila escribió:
@DAVIDCOVERDALE escribió:
@atila escribió:Se me estaba ocurriendo, de cara a Navidad, rallar queso y ponerlo sobre unos langostinos.
¿Qué queso creéis que pega como sabor?

(Los langostinos llevarían una ligera capa de aceite de girasol).

Yo es que no veo la mezcla. Ya nos contaras

Ya, por eso, es algo arriesgado, por eso pregunto.

Lo que sí recomiendo es langostinos con cebolla dulce y mango.

Quieres que tus invitados no vuelvan jamas, verdad? Es un buen plan.

Si no es así, una mezcla perfecta son gambones de los gordos pelados, enrollados en una generosa loncha de bacon. Todo a la plancha y sin aceite, el bacon te lo proporcionará. Ojo con la sal, mejor no echarle.

Jajajaja, no, para eso tomo esto como referencia:



En principio la idea del bacon con el langostino no me gusta, pero como no lo he probado, pues igual le doy una oportunidad.

Lo del queso y langostinos, se me ocurre que quizás le iría mejor un queso cremoso con una pizca de pimentón. Pero se aceptan sugerencias de todos/as los/las queseras.


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Mensaje por Wonton Sopabuena Sáb 6 Nov 2021 - 12:18

@DAVIDCOVERDALE escribió:
@atila escribió:Se me estaba ocurriendo, de cara a Navidad, rallar queso y ponerlo sobre unos langostinos.
¿Qué queso creéis que pega como sabor?

(Los langostinos llevarían una ligera capa de aceite de girasol).

Yo es que no veo la mezcla. Ya nos contaras

¿Lo gratinarías luego? Yo sí lo veo.

Una vez probé en un restaurante en Barcelona una tapa de pulpo con queso gratinado, una combinación por la que no hubiera dado un duro y fue una sorpresa tremenda.

A tope, ya nos dirás qué tal, pero yo estoy a tope con todas esas cosas. Eso sí, tal vez cogería el próximo fin de semana y compraría diez o doce langostinos y algún buen queso y haría la prueba, para no llevarme la decepción cuando ya no hay margen.
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Mensaje por pantxo Sáb 6 Nov 2021 - 12:26

@atila escribió:
@pantxo escribió:
@atila escribió:
@DAVIDCOVERDALE escribió:
@atila escribió:Se me estaba ocurriendo, de cara a Navidad, rallar queso y ponerlo sobre unos langostinos.
¿Qué queso creéis que pega como sabor?

(Los langostinos llevarían una ligera capa de aceite de girasol).

Yo es que no veo la mezcla. Ya nos contaras

Ya, por eso, es algo arriesgado, por eso pregunto.

Lo que sí recomiendo es langostinos con cebolla dulce y mango.

Quieres que tus invitados no vuelvan jamas, verdad? Es un buen plan.

Si no es así, una mezcla perfecta son gambones de los gordos pelados, enrollados en una generosa loncha de bacon. Todo a la plancha y sin aceite, el bacon te lo proporcionará. Ojo con la sal, mejor no echarle.

Jajajaja, no, para eso tomo esto como referencia:



En principio la idea del bacon con el langostino no me gusta, pero como no lo he probado, pues igual le doy una oportunidad.

Lo del queso y langostinos, se me ocurre que quizás le iría mejor un queso cremoso con una pizca de pimentón. Pero se aceptan sugerencias de todos/as los/las queseras.



Lo del bacon yo tampoco lo veia hasta que me lo puso el cuñado en navidades y oye, casan bien. Eso si, el cuñau es carnicero y el bacon seria bueno... Aun así, yo lo he probado varias veces con la kuadrilla y les gustó.
La otra con langostinos al horno es con ajo y vino blanco, expectacular.
Lo del queso será acertar con el, no es lo mismo meterle un Idiazabal, un Roquefor, un camerberg...
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