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Mensaje por Invitado Miér 24 Dic 2008 - 13:39

Continuando con las listas

1. Idiazabal
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3. Parma
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Mensaje por alflames Miér 24 Dic 2008 - 13:44

Zulander escribió:

1. Idiazabal

y punto
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Mensaje por Musa Miér 24 Dic 2008 - 13:45

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Mensaje por celtasnake Miér 24 Dic 2008 - 13:45

TODOS !!!!!! Soy un loco de los quesos !!!!
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Mensaje por Kei Miér 24 Dic 2008 - 14:08

Un manchego bien curadito

Pero idem, soy un loco de los quesos
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http://blogbreakerspain.blogspot.com/

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Mensaje por clint eastwood Miér 24 Dic 2008 - 14:29

eloy, te toca
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Mensaje por Fingolfin Miér 24 Dic 2008 - 14:32

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Mensaje por walter Miér 24 Dic 2008 - 14:52

El queso es de sofistas, para un auténtico filósofo pan y agua es suficiente.

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Mensaje por Susie Q Miér 24 Dic 2008 - 14:59

La Peral
Afuega'l pitu
Cabrales
Gamoneu
Vidiago

y Puxa Asturies


A un Idiazabal o un buen Manchego tampoco les hago ascos...
Susie Q
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Mensaje por Invitado Miér 24 Dic 2008 - 15:01

@Susie Q escribió:La Peral

Vidiago

Mas info, por favor

Rico

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Mensaje por Susie Q Miér 24 Dic 2008 - 15:09

Zulander escribió:
@Susie Q escribió:La Peral

Vidiago

Mas info, por favor

Rico

La Peral es un queso azul tipo Cabrales, pero menos "podre", más cremoso, aunque huele peor si cabe, acalcetínsudadodurantemesessinducha. A mí, personalmente me gusta más que el Cabrales.

Vidiago es un queso joven, blandito, pero muy rico, antes se hacían rectángulares, eran muy peculiares, ahora ya los vi con "forma de queso"
Susie Q
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Mensaje por Barfly Miér 24 Dic 2008 - 15:10

Eloy ya está buscando la cruceta derecha por encima de la barrera.
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Mensaje por Invitado Miér 24 Dic 2008 - 15:14

@Susie Q escribió:
Zulander escribió:
@Susie Q escribió:La Peral

Vidiago

Mas info, por favor

Rico

La Peral es un queso azul tipo Cabrales, pero menos "podre", más cremoso, aunque huele peor si cabe, acalcetínsudadodurantemesessinducha. A mí, personalmente me gusta más que el Cabrales.

Vidiago es un queso joven, blandito, pero muy rico, antes se hacían rectángulares, eran muy peculiares, ahora ya los vi con "forma de queso"

Se tendra que probar... son facilmente encontrables?

Yo en la lista de pendientes tengo un tal Brillat-savarin (si se escribe asi) q un amigo me recomendo altamente

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Mensaje por Invitado Miér 24 Dic 2008 - 15:16

Zulander escribió:Torta del casar

Top-5 de Quesos 2uh8kdg

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Mensaje por Susie Q Miér 24 Dic 2008 - 15:17

Zulander escribió:
@Susie Q escribió:
Zulander escribió:
@Susie Q escribió:La Peral

Vidiago

Mas info, por favor

Rico

La Peral es un queso azul tipo Cabrales, pero menos "podre", más cremoso, aunque huele peor si cabe, acalcetínsudadodurantemesessinducha. A mí, personalmente me gusta más que el Cabrales.

Vidiago es un queso joven, blandito, pero muy rico, antes se hacían rectángulares, eran muy peculiares, ahora ya los vi con "forma de queso"

Se tendra que probar... son facilmente encontrables?


Vidiago es de la zona oriente de Asturias, por Llanes. La Peral en cualquier sitio, aquí claro.
Fuera... ni idea!
Lo siento Sad
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Mensaje por cesare Miér 24 Dic 2008 - 15:18

1-Manchego
2-Torta del Casar
3-Cabrales/Gamoneu/La Peral

el resto me da igual, me gustan todos aunque los suaves no me van

De extranjeros no controlo. Si alguien da unos consejos, serán bienvenidos... Rico
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Mensaje por pepepótamo Miér 24 Dic 2008 - 15:20

gruyère
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Mensaje por cesare Miér 24 Dic 2008 - 15:20

@Susie Q escribió:La Peral
Afuega'l pitu
Cabrales
Gamoneu
Vidiago

y Puxa Asturies


A un Idiazabal o un buen Manchego tampoco les hago ascos...

Con el Afuega'l pitu no puedo, demasiado ácido (con pimentón, menos aún). Lo pruebo pero poco más.
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Mensaje por cesare Miér 24 Dic 2008 - 15:22

Zulander escribió:
@Susie Q escribió:
Zulander escribió:
@Susie Q escribió:La Peral

Vidiago

Mas info, por favor

Rico

La Peral es un queso azul tipo Cabrales, pero menos "podre", más cremoso, aunque huele peor si cabe, acalcetínsudadodurantemesessinducha. A mí, personalmente me gusta más que el Cabrales.

Vidiago es un queso joven, blandito, pero muy rico, antes se hacían rectángulares, eran muy peculiares, ahora ya los vi con "forma de queso"

Se tendra que probar... son facilmente encontrables?


Yo en la lista de pendientes tengo un tal Brillat-savarin (si se escribe asi) q un amigo me recomendo altamente

En cualquier Hipercor o Corte Inglés sueles encontrar de La Peral, Vidiago y algunos más asturianos
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Mensaje por Invitado Miér 24 Dic 2008 - 15:22

@cesare escribió:1-Manchego
2-Torta del Casar
3-Cabrales/Gamoneu/La Peral

el resto me da igual, me gustan todos aunque los suaves no me van

De extranjeros no controlo. Si alguien da unos consejos, serán bienvenidos... Rico

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Mensaje por cesare Miér 24 Dic 2008 - 15:24

Zulander escribió:
@cesare escribió:1-Manchego
2-Torta del Casar
3-Cabrales/Gamoneu/La Peral

el resto me da igual, me gustan todos aunque los suaves no me van

De extranjeros no controlo. Si alguien da unos consejos, serán bienvenidos... Rico

Comté

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Mensaje por kent b. Miér 24 Dic 2008 - 15:25

este verano hicimos una cata en formentera y hubo uno francés que no pude probar.

era el olor más parecido a un cadaver que he olido nunca.

imposible.

pale
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Mensaje por Susie Q Miér 24 Dic 2008 - 15:28

@kent b. escribió:este verano hicimos una cata en formentera y hubo uno francés que no pude probar.

era el olor más parecido a un cadaver que he olido nunca.

imposible.

pale

PArece mentira kenchuqui, hay una ley no escrita que dice que el queso cuanto peor huele, mejor sabe
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Mensaje por kent b. Miér 24 Dic 2008 - 15:28

a nadie le va la mozzarella y el feta?
kent b.
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Mensaje por Invitado Miér 24 Dic 2008 - 15:30

@kent b. escribió:a nadie le va la mozzarella y el feta?

A mi me van casi todos.

Y estos para ensaladas son lo mejor.

Aunque hoy le he metido en la ensalada tomates secos y un grana padano muy sequito... i Rico

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Mensaje por kent b. Miér 24 Dic 2008 - 15:30

@Susie Q escribió:
@kent b. escribió:este verano hicimos una cata en formentera y hubo uno francés que no pude probar.

era el olor más parecido a un cadaver que he olido nunca.

imposible.

pale

PArece mentira kenchuqui, hay una ley no escrita que dice que el queso cuanto peor huele, mejor sabe

mi abuela es de valdeón, princesa, así que nunca he dicho que no a un queso por muy fuerte que fuera.

pero aquel no era fuerte, era asqueroso.
kent b.
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Mensaje por celtasnake Miér 24 Dic 2008 - 15:31

@kent b. escribió:a nadie le va la mozzarella y el feta?

Me pirro por el queso feta !!! Bueno y por la comida griega en general, especialmente por la Tarasmousalata y las hojas de parra rellenas de arroz, que son un vicio !!
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Mensaje por kent b. Miér 24 Dic 2008 - 15:32

Zulander escribió:
@kent b. escribió:a nadie le va la mozzarella y el feta?

A mi me van casi todos.

Y estos para ensaladas son lo mejor.

Aunque hoy le he metido en la ensalada tomates secos y un grana padano muy sequito... i Rico

estoy babeando...

te voy a decir una tontería pa que pruebes. media breva sobre una bola de mozzarella similar y una anchoa encima. ya tienes un pintxo.
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Mensaje por Invitado Miér 24 Dic 2008 - 15:33

@kent b. escribió:mozzarella

Cortar berenjenas a capas de 3-4 mm, freirlas. En molde para horno disponer capas en el orden berenjena, tomate sofrito de puta madre y mozzarella. Enchufar parma por encima al final y pal horno.

Rico Rico

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Mensaje por Invitado Miér 24 Dic 2008 - 15:34

@kent b. escribió:media breva sobre una bola de mozzarella similar y una anchoa encima. ya tienes un pintxo.



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Mensaje por Susie Q Miér 24 Dic 2008 - 15:36

@kent b. escribió:
@Susie Q escribió:
@kent b. escribió:este verano hicimos una cata en formentera y hubo uno francés que no pude probar.

era el olor más parecido a un cadaver que he olido nunca.

imposible.

pale

PArece mentira kenchuqui, hay una ley no escrita que dice que el queso cuanto peor huele, mejor sabe

mi abuela es de valdeón, princesa, así que nunca he dicho que no a un queso por muy fuerte que fuera.

pero aquel no era fuerte, era asqueroso.

Me fio más bien de tu gusto por la buena comida, porque mi padre es de Ávila y las yemas pa Sta Teresa, porque yo paso...

Yo hablando de comida y sin empezar a cocinar.... Sad
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Mensaje por kent b. Miér 24 Dic 2008 - 15:40

Zulander escribió:
@kent b. escribió:mozzarella

Cortar berenjenas a capas de 3-4 mm, freirlas. En molde para horno disponer capas en el orden berenjena, tomate sofrito de puta madre y mozzarella. Enchufar parma por encima al final y pal horno.

Rico Rico

yyyeeeeeeeeeah!
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Mensaje por alflames Miér 24 Dic 2008 - 17:30

a mi es que ya sea queso o cerveza o pollas en vinagre me gusta con sabor, por eso le echo vinagre a las pollas

y los quesos frescos aunque me los meto para dentro para mi frente a un idiazabal es como la moritz damm frente a una murphys... como que no

si las cosas no tuviesen que tener sabor... no lo tendrian
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Mensaje por Barfly Miér 24 Dic 2008 - 17:41

@alflames escribió:le echo vinagre a las pollas

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Mensaje por yonivigud Jue 25 Dic 2008 - 0:50

Manchego del bueno y vino de Ribera o Rioja, la sensación es realmente orgásmica, insuperable
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Mensaje por Eloy Jue 25 Dic 2008 - 11:31

@clint eastwood escribió:eloy, te toca

Wink


Camembert
Oveja curado
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El quinto estaria entre el Mahón, Idiazabal, Peral, Urgelia, Chaumes, Gruyere, Parmesano, Emmental, Havarti, Mató, Brie, Cheddar, Tronchón, Cousteron, Torta del Casar... Rolling Eyes
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Mensaje por Invitado Jue 25 Dic 2008 - 11:35

@Eloy escribió:El quinto estaria entre el Mahón, Idiazabal, Peral, Urgelia, Chaumes, Gruyere, Parmesano, Emmental, Havarti, Mató, Brie, Cheddar, Tronchón, Cousteron, Torta del Casar... Rolling Eyes

cheers cheers

En resumen, que vivan los quesos

La trilogia jamon queso vino tinto >>> Trilogia inicial de los Black Crowes

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Mensaje por Eloy Jue 25 Dic 2008 - 11:38

Zulander escribió:
@Eloy escribió:El quinto estaria entre el Mahón, Idiazabal, Peral, Urgelia, Chaumes, Gruyere, Parmesano, Emmental, Havarti, Mató, Brie, Cheddar, Tronchón, Cousteron, Torta del Casar... Rolling Eyes

cheers cheers

En resumen, que vivan los quesos

La trilogia jamon queso vino tinto >>> Trilogia inicial de los Black Crowes


Laughing Laughing Laughing Laughing


Que vivan!
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Mensaje por alflames Jue 25 Dic 2008 - 13:07

Zulander escribió:
@Eloy escribió:El quinto estaria entre el Mahón, Idiazabal, Peral, Urgelia, Chaumes, Gruyere, Parmesano, Emmental, Havarti, Mató, Brie, Cheddar, Tronchón, Cousteron, Torta del Casar... Rolling Eyes

cheers cheers

En resumen, que vivan los quesos

La trilogia jamon queso vino tinto >>> Trilogia inicial de los Black Crowes

idiazabal sin jamon ni vino ni hostias >>>>>>>>> 99% de los grupos de la historia, incluidos los crowes esos, desde luego Smile
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Mensaje por nacho Jue 25 Dic 2008 - 16:44

@Eloy escribió:
@clint eastwood escribió:eloy, te toca

Wink


Camembert
Oveja curado
Stilton
Gorgonzola

El quinto estaria entre el Mahón, Idiazabal, Peral, Urgelia, Chaumes, Gruyere, Parmesano, Emmental, Havarti, Mató, Brie, Cheddar, Tronchón, Cousteron, Torta del Casar... Rolling Eyes

Eloyuco, tienes que venir de visituca a la antigua Castilla la Vieja. Las tierras de Valladolid, Palencia, Norte de Burgos y León y of course, Cantabria tienen delicias lácteas que aún no has probado.... Wink
O eso se deduce de tus conclusiones... Rolling Eyes
nacho
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http://www.rorygallagher.es

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Mensaje por anton Jue 25 Dic 2008 - 18:17

A mi me encantan todos los quesos, suelo ir a hipercor que tiene mucha variedad y voy cambiando y probando de todos, sobre todo los fuertes. Hace no mucho probé uno de Zamora exquisito.
Si os gusta el queso fuerte fuerte probad el gaztazarra (queso viejo)
http://www.dorrea.com/queso_gaztazarra.asp
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Mensaje por Eloy Jue 25 Dic 2008 - 20:08

@nacho escribió:
@Eloy escribió:
@clint eastwood escribió:eloy, te toca

Wink


Camembert
Oveja curado
Stilton
Gorgonzola

El quinto estaria entre el Mahón, Idiazabal, Peral, Urgelia, Chaumes, Gruyere, Parmesano, Emmental, Havarti, Mató, Brie, Cheddar, Tronchón, Cousteron, Torta del Casar... Rolling Eyes

Eloyuco, tienes que venir de visituca a la antigua Castilla la Vieja. Las tierras de Valladolid, Palencia, Norte de Burgos y León y of course, Cantabria tienen delicias lácteas que aún no has probado.... Wink
O eso se deduce de tus conclusiones... Rolling Eyes


Cuando estuve por Cantabria hace cuatro años probé diversos quesos norteños muy, muy notables,,.pero no recuerdo sus nombres doh

Del resto de zonas que citas, Nacho, ando un poco a ciegas. Como ir de visita va a ser que no en un tiempo, te agradezco si me das dame algunas pistas. Nunca se sabe cuándo puede uno encontrar un queso regional en alguna charcuteria selecta de Barcelona...
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Mensaje por Barfly Jue 25 Dic 2008 - 20:12

@Eloy escribió:Mahón, Idiazabal, Peral, Urgelia, Chaumes, Gruyere, Parmesano, Emmental, Havarti, Mató, Brie, Cheddar, Tronchón, Cousteron, Torta del Casar... Rolling Eyes

Parece la alineación que presentó Bolivia en el Mundial de USA '94.

La virgen.
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Mensaje por celtasnake Jue 25 Dic 2008 - 21:42

El queso Red Leicester, mmmm que rico y cuanto tiempo hace que no lo pruebo !!
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Mensaje por mugu Jue 25 Dic 2008 - 22:02

Me parece que os tenéis que dar una vuelta por Toro y alrededores y pedir un queso curado de oveja. Soy capaz de hacerme 300 km para ir a comprar unos cuantos.

El lunes arranqué con uno bien curadito, la repanocha.

Junto con los Idiazabal bien curados y sin ahumar, mi elección. Son tan buenos, que cualquier vino parece mejor de lo que es.
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Mensaje por yonivigud Jue 25 Dic 2008 - 22:17

@mugu escribió:Me parece que os tenéis que dar una vuelta por Toro y alrededores y pedir un queso curado de oveja. Soy capaz de hacerme 300 km para ir a comprar unos cuantos.

El sábado me voy a hacer con uno de dos kilos, estoy en León de vacaciones y en el mercadillo del pueblo hay un puesto donde los venden Rico
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Top-5 de Quesos Empty Re: Top-5 de Quesos

Mensaje por Aurora Boreal Vie 26 Dic 2008 - 0:20

ideazabal
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Mensaje por Invitado Vie 26 Dic 2008 - 0:21

@Aurora Boreal escribió:ideazabal
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Rico

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Mensaje por Geme Vie 26 Dic 2008 - 11:30

@mugu escribió:

Junto con los Idiazabal bien curados y sin ahumar





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Mensaje por nathalia Vie 26 Dic 2008 - 11:44

Boffard
Gouda curado
Cabrales (el que tengo en la nevera es el mejor que he probado)
Parmesano
Tête de moine (es una mariconada pero ahora me apetece)


Hay una suizo-aleman-o-autriaco seco que en lugar de cortarlo lo van rompiendo con un cuchillo corto que es buenisimo, alguien lo conoce?

Fdo. Cacique
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