COCINA PARA INUTILES

Txomin escribió:Buena pinta, hoy he visto una receta facilísima y fresca, eso sí con bastantes calorías.
Aguacates rellenos con langostinos y mahonesa.
Pelar los langostinos y partirlos en trozos, partir el aguacate en dos y vaciarlo, mezclarlo con el langostino, rellenar las dos mitades y echar por encima una mahonesa ligera.

DAVIDCOVERDALE escribió:

Txomin escribió:Buena pinta, hoy he visto una receta facilísima y fresca, eso sí con bastantes calorías.
Aguacates rellenos con langostinos y mahonesa.
Pelar los langostinos y partirlos en trozos, partir el aguacate en dos y vaciarlo, mezclarlo con el langostino, rellenar las dos mitades y echar por encima una mahonesa ligera.

Si coges medio aguacate, le haces cortes transversales, un poco de aceite y vinagre, pizca de sal y un poco de pimienta negra molida, y te lo comes con una cuchara, esta que se sale. Mas simple que eso, hay poco.

icarus escribió:

Miss Brownstone escribió:

Txomin escribió:Hamburguesas de espinaca con queso y cebolla caramelizada

Cómo haces las hamburguesas, Txomin? Qué pintaza!

Las venden hechas, casa matachin

Miss Brownstone escribió:

icarus escribió:

Miss Brownstone escribió:

Txomin escribió:Hamburguesas de espinaca con queso y cebolla caramelizada

Cómo haces las hamburguesas, Txomin? Qué pintaza!

Las venden hechas, casa matachin

Ya copón, pero molaría saber hacerlas caseras.

Txomin escribió:

DAVIDCOVERDALE escribió:

Txomin escribió:Buena pinta, hoy he visto una receta facilísima y fresca, eso sí con bastantes calorías.
Aguacates rellenos con langostinos y mahonesa.
Pelar los langostinos y partirlos en trozos, partir el aguacate en dos y vaciarlo, mezclarlo con el langostino, rellenar las dos mitades y echar por encima una mahonesa ligera.

Si coges medio aguacate, le haces cortes transversales, un poco de aceite y vinagre, pizca de sal y un poco de pimienta negra molida, y te lo comes con una cuchara, esta que se sale. Mas simple que eso, hay poco.

Si bueno, era por darle un poco de vidilla, yo cuando tengo prisa los pelo como si fuesen una manzana, los trozeo y como si fuese una ensalada, aceite, vinagre y sal.

Miss Brownstone escribió:

icarus escribió:

Miss Brownstone escribió:

Txomin escribió:Hamburguesas de espinaca con queso y cebolla caramelizada

Cómo haces las hamburguesas, Txomin? Qué pintaza!

Las venden hechas, casa matachin

Ya copón, pero molaría saber hacerlas caseras.

Pendejo escribió:El que sea madrid las conocera: zapatillas de melos.

Ingrediented:
Pan de hogaza. Vale cualquiera pero mejor este para hacer rebanadas grandes
Queso tetilla
Lacon fresco

Preparacionse corta el pan en rebanadas no muy gordas.
Se tuestan en una saften con un poco de aceite. No mucho para que no este aceitoso
Se hace lo mismo con el lacon
Una vez fuera colocas: pan + lacon + queso tetilla cortado en laminas
Lo metes al micro 1 minuto hasta se funde el queso

Y ya

Tb puedes ir al Melos : )

javi clemente escribió:Pero yo el lacón que dice yonivigud lo preparo frío, sin golpe de microondas.

Txomin escribió:Plato de otoño: alcachofas con hongos de temporada en reducción de caldo de ave.
   

Txomin escribió:En 10 minutos a darle, un poco pronto, pero mi moza tiene que marchar a currar, no obstante estoy salivando.

Eric Sachs escribió:creo que lo mas sencillo del universo es la morcilla de arroz.
La cortas.
la metes  1minuto y medio al microondas.

Y yasta!

Rockin' Yakuza escribió:Hoy voy a comer algo muy sencillo pero parece que queda bárbaro. Bonito vuelta y vuelta con un chorrete de limón y rodajas de tomate por encima. Veremos.

R.Y

Rockin' Yakuza escribió:Hoy voy a comer algo muy sencillo pero parece que queda bárbaro. Bonito vuelta y vuelta con un chorrete de limón y rodajas de tomate por encima. Veremos.

R.Y

Rayo escribió:

Rockin' Yakuza escribió:Hoy voy a comer algo muy sencillo pero parece que queda bárbaro. Bonito vuelta y vuelta con un chorrete de limón y rodajas de tomate por encima. Veremos.

R.Y

Eso no puede quedar mal en la vida.
Aunque las rodajas las pondría a un lado.

Txomin escribió:

Rockin' Yakuza escribió:Hoy voy a comer algo muy sencillo pero parece que queda bárbaro. Bonito vuelta y vuelta con un chorrete de limón y rodajas de tomate por encima. Veremos.

R.Y

y ya si caramelizas un poco de cebolla.....
pero como dices promete, sencillo y rico.

Txomin escribió:

Rockin' Yakuza escribió:Hoy voy a comer algo muy sencillo pero parece que queda bárbaro. Bonito vuelta y vuelta con un chorrete de limón y rodajas de tomate por encima. Veremos.

R.Y

y ya si caramelizas un poco de cebolla.....
pero como dices promete, sencillo y rico.

Txomin escribió:

Rockin' Yakuza escribió:Hoy voy a comer algo muy sencillo pero parece que queda bárbaro. Bonito vuelta y vuelta con un chorrete de limón y rodajas de tomate por encima. Veremos.

R.Y

y ya si caramelizas un poco de cebolla.....
pero como dices promete, sencillo y rico.

Rayo escribió:

Txomin escribió:

Rockin' Yakuza escribió:Hoy voy a comer algo muy sencillo pero parece que queda bárbaro. Bonito vuelta y vuelta con un chorrete de limón y rodajas de tomate por encima. Veremos.

R.Y

y ya si caramelizas un poco de cebolla.....
pero como dices promete, sencillo y rico.

.



Eso está pasao de moda...

Txomin escribió:

Rayo escribió:

Txomin escribió:

Rockin' Yakuza escribió:Hoy voy a comer algo muy sencillo pero parece que queda bárbaro. Bonito vuelta y vuelta con un chorrete de limón y rodajas de tomate por encima. Veremos.

R.Y

y ya si caramelizas un poco de cebolla.....
pero como dices promete, sencillo y rico.

.



Eso está pasao de moda...

la cebolla caramelizada pega con todo, bueno, con casi todo.

Txomin escribió:

Lentejas con txorizo y verduras.

Rockin' Yakuza escribió:

Txomin escribió:

Lentejas con txorizo y verduras.

Sano y delicioso. Y patatas, que hay gente que no las pone y a mí me encantan....y con puerro y cebolla y sofrito de ajo y pimentón y hasta con arroz

R.Y

Eric Sachs escribió:hoy me han hablado de la tortilla con patatas lays.

YOMISMO escribió:1/4 de salsa de soja,3/4 de nata liquida...esperar a que reduzca y espese,nada mas ,dos ingredientes.
La salsa de los dioses.

YOMISMO escribió:

YOMISMO escribió:1/4 de salsa de soja,3/4 de nata liquida...esperar a que reduzca y espese,nada mas ,dos ingredientes.
La salsa de los dioses.

Insisto,dos ingredientes,dos!!!

Sugar Bug escribió:

YOMISMO escribió:

YOMISMO escribió:1/4 de salsa de soja,3/4 de nata liquida...esperar a que reduzca y espese,nada mas ,dos ingredientes.
La salsa de los dioses.

Insisto,dos ingredientes,dos!!!

Y para que la usas? Pintaza!

Txomin escribió:

Pechugas de pollo con hongos y salsa Dijon con queso havarti fundido.
la salsa casi no se ve porque está entre el filete y el queso.

pero cojonudo oiga

YOMISMO escribió:

Sugar Bug escribió:

YOMISMO escribió:

YOMISMO escribió:1/4 de salsa de soja,3/4 de nata liquida...esperar a que reduzca y espese,nada mas ,dos ingredientes.
La salsa de los dioses.

Insisto,dos ingredientes,dos!!!

Y para que la usas? Pintaza!

En el curro la sacamos con atun troceado pero vale para carne igualmente...vamos que me acabo de jincar uos medallones de solomillo con la salsa....lo suyo es terminar el pescado o la carne que utilices en la salsa tras el plancheado previo.

vyvyan escribió:

Txomin escribió:

Pechugas de pollo con hongos y salsa Dijon con queso havarti fundido.
la salsa casi no se ve porque está entre el filete y el queso.

pero cojonudo oiga

esto de cocina para inutiles, poco, eh?

Txomin escribió:

Lo dehoy, corazones de merluza con calabacín, gulas y vinagreta de mostaza con avellanas.

Txomin escribió:

Lo dehoy, corazones de merluza con calabacín, gulas y vinagreta de mostaza con avellanas.

calamardo escribió:

Txomin escribió:

Lo dehoy, corazones de merluza con calabacín, gulas y vinagreta de mostaza con avellanas.

receta??

Txomin escribió:

calamardo escribió:

Txomin escribió:

Lo dehoy, corazones de merluza con calabacín, gulas y vinagreta de mostaza con avellanas.

receta??

Es sencillísimo, 1 puerro trocear y freir con un poco de aceite y sal, reservar.
1 calabacín, partir en lonchas finas y cocer con un poco de sal y de aceite, reservar.
Juntar los corazones, lomos o lo que quieras, incluso creo que con bacalao estaría bueno, con el puerro potxao y darle un golpe de calor a todo junto, los lomos con un pelín de sal y de pimienta.
Mientras hacemos la vinagreta, unas avellanas molidas en mortero, una cucharada de vinagre, 3 de aceite y media de mostaza, remover hasta que emulsione.
Se hacen las gulas con uns ajitos laminados y ya está, a montar.
De base los calabaciones, encima las gulas encima los lomos con el puerro y encima la vinagreta, y a gozar.