El topic de los cocinitas

el noi del sucre escribió:

javi clemente escribió:

Sugerio escribió:

el noi del sucre escribió:

Sugerio escribió:Noi!
Que estaba pensando, que a la pasta rosa de ayer, también le va como un tiro un chorrete de vodka!

Jajajajaj!!!

No me gusta mucho el vodka...

Más que nada lo digo porque le daría el toque "fuerte" (entiéndase) pero no te enmascaría el sabor como el ron.
Ten en cuenta que el alcohol lo evaporas con la cocción, y le da un toque muy rico.

Suge, he hecho esa receta para comer
Por lo sencillo, más que nada; pero queda muy resultona que cojones.

No le habrás hecho una foto, no?

KIM_BACALAO escribió:
no me gusta el cariz que está tomando este topic...

Perimaggot escribió:hombre, Noi, yo, si quieres, puedo poner enlaces con fotos de esos platos, pero pertenecientes a otras páginas... no sé yo si eso estaría bien, tal vez citando la fuente de la foto. pero sí que es cierto que el blog ganaría mucho con fotos

tú me dirás

speedy escribió:

no escribió:ya empecé probando con la foto del pastel de cumple de zapatitos y el propósito de ir poniendo fotos a las recetas que haga...... es mi inseguridad como fotógrafo y la maldita historia de hacer todo bien,. o no hacerlo, esa es mi condena noi.

bueno, mira como son las fotos que he puesto yo de lamentables. pero vienen bien para hacerse una idea del plato

no escribió:

speedy escribió:

no escribió:ya empecé probando con la foto del pastel de cumple de zapatitos y el propósito de ir poniendo fotos a las recetas que haga...... es mi inseguridad como fotógrafo y la maldita historia de hacer todo bien,. o no hacerlo, esa es mi condena noi.

bueno, mira como son las fotos que he puesto yo de lamentables. pero vienen bien para hacerse una idea del plato

no hombre, no son lamentables, mi problema no va por ahí, al final en lineas generales pongo recetas que no estoy haciendo ese mismo dia, no recuerdo hacer foto a todo lo que cocino.. pero he empezado a hacer este tipo de fotos pensando más en el libro,.. de todos modos me ceñiré mejor a mis cenas, pongo la receta, hago la foto y santas pascuas.

Sugerio escribió:Este verano en Porto tomé bacalao de todos los colores, pero me quedé flasheado con el "Bacalhao as natas" A ver si un día me animo y pongo la receta con fotillos y tal: una puta bomba pero con un sabor fuera de lo común.

Por cierto, casualidades de la vida: esta noche prepararé una empanada de bacalao con pasas para mañana...

no escribió:ahm y quiero un emoticono con gorro de cocina.... (por favor)

Lucy Lynskey escribió:

Sugerio escribió:Este verano en Porto tomé bacalao de todos los colores, pero me quedé flasheado con el "Bacalhao as natas" A ver si un día me animo y pongo la receta con fotillos y tal: una puta bomba pero con un sabor fuera de lo común.

Por cierto, casualidades de la vida: esta noche prepararé una empanada de bacalao con pasas para mañana...

Suge, creo que bacalhao a bras y as natas es lo mismo.
Si era desmigado es ese.
Yo desde hace años voy cada verano a Miranda do Douro a comer ese bacalhao...es una peregrinación que no me la salto por nada.

Zulander escribió:

Lucy Lynskey escribió:

Sugerio escribió:Este verano en Porto tomé bacalao de todos los colores, pero me quedé flasheado con el "Bacalhao as natas" A ver si un día me animo y pongo la receta con fotillos y tal: una puta bomba pero con un sabor fuera de lo común.

Por cierto, casualidades de la vida: esta noche prepararé una empanada de bacalao con pasas para mañana...

Suge, creo que bacalhao a bras y as natas es lo mismo.
Si era desmigado es ese.
Yo desde hace años voy cada verano a Miranda do Douro a comer ese bacalhao...es una peregrinación que no me la salto por nada.

Yo creo que no, el a bras lleva patata y tal el as natas es mas abechamelao

Perimaggot escribió:

Zulander escribió:

Lucy Lynskey escribió:

Sugerio escribió:Este verano en Porto tomé bacalao de todos los colores, pero me quedé flasheado con el "Bacalhao as natas" A ver si un día me animo y pongo la receta con fotillos y tal: una puta bomba pero con un sabor fuera de lo común.

Por cierto, casualidades de la vida: esta noche prepararé una empanada de bacalao con pasas para mañana...

Suge, creo que bacalhao a bras y as natas es lo mismo.
Si era desmigado es ese.
Yo desde hace años voy cada verano a Miranda do Douro a comer ese bacalhao...es una peregrinación que no me la salto por nada.

Yo creo que no, el a bras lleva patata y tal el as natas es mas abechamelao

cierto, no son iguales

Lucy Lynskey escribió:

Perimaggot escribió:

Zulander escribió:

Lucy Lynskey escribió:

Sugerio escribió:Este verano en Porto tomé bacalao de todos los colores, pero me quedé flasheado con el "Bacalhao as natas" A ver si un día me animo y pongo la receta con fotillos y tal: una puta bomba pero con un sabor fuera de lo común.

Por cierto, casualidades de la vida: esta noche prepararé una empanada de bacalao con pasas para mañana...

Suge, creo que bacalhao a bras y as natas es lo mismo.
Si era desmigado es ese.
Yo desde hace años voy cada verano a Miranda do Douro a comer ese bacalhao...es una peregrinación que no me la salto por nada.

Yo creo que no, el a bras lleva patata y tal el as natas es mas abechamelao

cierto, no son iguales

Pues si
Yo creo que me lío pq suelo comer el a braz (alguna vez lo han llamado dourado ¿?) pero en Aveiro comí el com natas
pensé que era lo mismo cocinado de una manera u otra dependiendo del sitio
que hambre! me largo de aquí

Zulander escribió:En mi duda de festivales esta ganando enteros el Optimus Alive por la posibilidad de cascarme unos bacalhaus

Sugerio escribió:

Zulander escribió:En mi duda de festivales esta ganando enteros el Optimus Alive por la posibilidad de cascarme unos bacalhaus

Buf, es que cada vez que voy a Portugal sigo una estricta dieta a base de bacalhau...

Un día hasta desayuné buñuelos de bacalhau, con eso te lo digo todo...

KIM_BACALAO escribió:parad ya, por favor...

KIM_BACALAO escribió:parad ya, por favor...

KIM_BACALAO escribió:

me voy al ipunkrock, o el mentes o el ragazza o algooooo!

el noi del sucre escribió:Pregunta a los expertos.

Este año, por primera y probablemente última vez...

Quiero hacerle la "mona" a mi ahijado yo mismo. Con mi horno y mis cosas...

Claroque me gustaría hacerle una virguería, pero, con un pastel de chocolate y dos tabletas de chocolate en equillibrio me conformo...

Para el pastel la intentción es usar la perirreceta, pero... alguien sabe como hacer "figuras" de chocolate?

Imagínate un "ovoide" hecho por tu padrino para ti...

Zulander escribió:

el noi del sucre escribió:Pregunta a los expertos.

Este año, por primera y probablemente última vez...

Quiero hacerle la "mona" a mi ahijado yo mismo. Con mi horno y mis cosas...

Claroque me gustaría hacerle una virguería, pero, con un pastel de chocolate y dos tabletas de chocolate en equillibrio me conformo...

Para el pastel la intentción es usar la perirreceta, pero... alguien sabe como hacer "figuras" de chocolate?

Imagínate un "ovoide" hecho por tu padrino para ti...

Buf, yo no lo intentaria, demasiado curro veo ahi... una tarta de chocolate vale, pero figuritas... A ver si No te puede ilustrar...

speedy escribió:lava bien un globo por dentro y llenalo con chocolate fundido con mantequilla, inflalo un poco y hazle un nudo.

vete girando y moviendo el globo mientras se enfria y endurece el chocolate, para que no se deslice y se quede todo en el mismo sitio. metelo al frigo para que termine de endurecerse bien del todo.
con cuidadito y un cuchillo vas quitando el globo y tachán, tienes una pelota de chocolate

speedy escribió:de los fundir, de nestlé especial postres, o similar

YOMISMO escribió:Amo el Queso.

Zulander escribió:

YOMISMO escribió:Amo el Queso.

Sobre todas las cosas

KIM_BACALAO escribió:

Zulander escribió:

YOMISMO escribió:Amo el Queso.

Sobre todas las cosas

ayer mi novia y yo nos zampamos una tabla de quesos fantabulosa!
no puedo dejar de recomendaros el sitio... se llama Madame Jasmine, y está abajo del todo de la rambla del Raval. Es muy pequeñito, y podría ser hasta cutre, pero no, tiene mogollón de encanto... igual porque fue un antiguo burdel, no sé

nos pimplamos:
- la tabla de quesos (grandecita!)
- un bocadillo San Ramón cada uno (es nuestro favorito del sitio este, una chapata con beicon, queso brie, dátiles, y una vinagreta con miel)
- 2 copas de vino tinto cada uno

22 euros en total! y todo bien rico (incluido el vino!), molaaaa!

Zulander escribió:

YOMISMO escribió:Amo el Queso.

Sobre todas las cosas

Hablando de quesos, de asturias, ademas del afuegal pitu, que quiero probar, otros imprescindibles. Mis padres se van p'allà i les voy a encargar unos cuantos

PD: Noi, receta Mona: http://lacuinadecasa.blogspot.com/2010/03/mones-de-pasqua-de-yema-i-de-sara.html (buen blog este para postres)

KIM_BACALAO escribió:

Zulander escribió:

YOMISMO escribió:Amo el Queso.

Sobre todas las cosas

ayer mi novia y yo nos zampamos una tabla de quesos fantabulosa!
no puedo dejar de recomendaros el sitio... se llama Madame Jasmine, y está abajo del todo de la rambla del Raval. Es muy pequeñito, y podría ser hasta cutre, pero no, tiene mogollón de encanto... igual porque fue un antiguo burdel, no sé

nos pimplamos:
- la tabla de quesos (grandecita!)
- un bocadillo San Ramón cada uno (es nuestro favorito del sitio este, una chapata con beicon, queso brie, dátiles, y una vinagreta con miel)
- 2 copas de vino tinto cada uno

22 euros en total! y todo bien rico (incluido el vino!), molaaaa!

Spoiler:

Zulander escribió:Lo dire en este topic que no lee casi nadie, que si no me van a apedrear por poco rockero...

Tengo mesa en el Bulli en octubre

Spoiler:

Zulander escribió:Lo dire en este topic que no lee casi nadie, que si no me van a apedrear por poco rockero...

Tengo mesa en el Bulli en octubre

Spoiler:

el noi del sucre escribió:

Zulander escribió:Lo dire en este topic que no lee casi nadie, que si no me van a apedrear por poco rockero...

Tengo mesa en el Bulli en octubre

Spoiler:

Con cariño y tal... HIJOPUTACABRÖN!!!!

Sugerio escribió:Aprovecho para comentar que ODIO al pesado de Sergi Arola. A ver cuando deja de aparecer hasta en la sopa soltando polleces!

Y larga vida a la Ruscalleda, por cierto!