Re: Yonquis del picante

por Suff0c4ti0n92 Mar Mar 08 2016, 04:42

Buueeeeenas, he visto este hilo y no me lo creía, me haré asiduo ya que soy muy fan del picante, tendré que echaros unas fotos de todo lo que tengo por la cocina...
aprovechando que veo gente entendida, alguna tienda por barcelona dónde pueda pillar algo fuera de lo común en cuánto a picante o alguna que esté muy buena? Esta del yucateco por ejemplo no la conocía y me resulta curiosa....pero vaya lo que me aconsejeis por aquí...
Otra preguntita, este finde voy a Londres y quería traerme algo chulo de picante de por allá, algún consejo o algo? Por lo que he visto a simple vista en la cadena de supermercados Tesco parecen tener una gran selección de "todo" en general... seguramente en cuánto a picantes también...el problemilla está en que debido a la normativa de equipajes no podré traerme nada muy liquido porqué no me entra equipaje de facturar en este vuelo, solo de mano y creo que sino me equivoco 30 ml máximo por envase y mierdas varias...

Enfin perdonad por el tochaco y espero que me aconsejeis!

por cablehogue Mar Mar 08 2016, 08:58

Rockin' Yakuza escribió:Ayer me pillé un frasco de Cholula

Dispuesto a hacer la cata cuchara mediante y convencido de que sudaría al menos un poco resulta que pica bastante menos que el Tabasco o la Valentina negra, de hecho no pica nada

Eso sí, de sabor excelente, la mejor de las tres.

R.Y

dónde la pillaste??? es cierto que pica muy poco pero está increíblemente buena... yo me traje un bote de usa (allí la tenían en mogollón de restaurantes) y se me está acabando ya...

ahora estoy dándole a los chipotles adobados y qué cosa más rica, joder... tanto para comérselos a pelo como para añadirlos a algún plato (pasta, arroces, verduras, etc...)...

también un bote de aceite con ají (el del medio en la foto) que me trajeron de perú...

Yonquis del picante - Página 11 Product-hero

Yonquis del picante - Página 11 Product-hero

muy rico también...

por Rockin' Yakuza Mar Mar 08 2016, 11:03

cablehogue escribió:
Rockin' Yakuza escribió:Ayer me pillé un frasco de Cholula

Dispuesto a hacer la cata cuchara mediante y convencido de que sudaría al menos un poco resulta que pica bastante menos que el Tabasco o la Valentina negra, de hecho no pica nada

Eso sí, de sabor excelente, la mejor de las tres.

R.Y

dónde la pillaste??? es cierto que pica muy poco pero está increíblemente buena... yo me traje un bote de usa (allí la tenían en mogollón de restaurantes) y se me está acabando ya...

ahora estoy dándole a los chipotles adobados y qué cosa más rica, joder... tanto para comérselos a pelo como para añadirlos a algún plato (pasta, arroces, verduras, etc...)...

también un bote de aceite con ají (el del medio en la foto) que me trajeron de perú...

muy rico también...

http://americanmarket.es/index.php?route=product/category&path=80_81

La única tienda de aquí que tiene salsas picantes. Me imagino que me tiraré a por la Cholula chipotle cuando acabe esta.

R.Y

por bitx Sáb Mar 12 2016, 09:08

http://www.yorokobu.es/boca-en-llamas/

por Julius Winsome Sáb Mar 12 2016, 21:22

Aquí otro yonqui. Gran hilo.
Hice un road trip por EEUU e hice parada en Avery Island cual peregrinación a Lourdes.

por Rockin' Yakuza Dom Mar 13 2016, 09:27

Keiboljogui!! Vivías en Madrid...? Porque tienes la Tapatío aquí por 4 pavos

http://labodeteca.com/shop/salsas/660-tapatio-148-ml.html

(Paseo Santa María de la Cabeza 177 )

Yonquis del picante - Página 11 Tapatio-148-ml

Yonquis del picante - Página 11 Tapatio-148-ml

Y parece ser que es clavada a la Cholula.

R.Y

por Eric Sachs Dom Mar 13 2016, 09:55

la ardecharapa esa vale para algo?

por Julius Winsome Dom Mar 13 2016, 11:35

Un mapa de EEUU con las mejores salsas picantes por estados. Yonquis del picante - Página 11 1453297

En grande
http://assets3.thrillist.com/v1/image/1453297

Echo en falta una de las mejores. Poblano hot sauce. Si vais por Arizona no dejeis de probarla:

Yonquis del picante - Página 11 Pob106_7m

Yonquis del picante - Página 11 Pob106_7m

Yonquis del picante - Página 11 Steven-Meckler_Poblano-Hot-Sauce_Edible-Baja-Arizona_01

por Julius Winsome Dom Mar 13 2016, 11:37

Eric, creo que eres de Zaragoza.
Por aquí conoces algún sitio donde pillar salsas picantes?

por Rockin' Yakuza Dom Mar 13 2016, 11:40

newbalance55 escribió:Aquí otro yonqui. Gran hilo.
Hice un road trip por EEUU e hice parada en Avery Island cual peregrinación a Lourdes.

¿Qué tiene de especial A. Island?

por Rockin' Yakuza Dom Mar 13 2016, 11:41

Eric Sachs escribió:la ardecharapa esa vale para algo?

En pizza o pasta a pelo con parmesano, por ejemplo, tiene que estar buena.

R.Y

por Julius Winsome Dom Mar 13 2016, 11:48

Rockin' Yakuza escribió:
newbalance55 escribió:Aquí otro yonqui. Gran hilo.
Hice un road trip por EEUU e hice parada en Avery Island cual peregrinación a Lourdes.

¿Qué tiene de especial A. Island?

Es el sitio donde se fabrica Tabasco.
La única fábrica del mundo. Toda botellita sale de ahí.
Tabasco es el mainstream de las salsas picantes, pero no por ello deja de ser mítico. Para mí fue como eso, ir a Lourdes, ja, ja
Aparte es una zona muy chula, como toda la baja Louisiana

http://www.tabasco.com/avery-island/

Yonquis del picante - Página 11 Caption

por Rockin' Yakuza Dom Mar 13 2016, 11:58

Ah coñe, vale! Nunca me había fijado, tuvo que estar chulo ese viaje.

Por cierto, como veo que te gusta el Tabasco prueba si tienes oportunidad la Cholula o la Tapatío.
No volverás a comprar Tabasco (que en mi opinión sabe demasiado a vinagre y probado a pelo deja un regusto bastante desagradable. El original ojo, el chipotle sí que me parece cojonudo)

R.Y

por Julius Winsome Dom Mar 13 2016, 12:17

Rockin' Yakuza escribió:Ah coñe, vale! Nunca me había fijado, tuvo que estar chulo ese viaje.

Por cierto, como veo que te gusta el Tabasco prueba si tienes oportunidad la Cholula o la Tapatío.
No volverás a comprar Tabasco (que en mi opinión sabe demasiado a vinagre y probado a pelo deja un regusto bastante desagradable. El original ojo, el chipotle sí que me parece cojonudo)

R.Y

Sí, estoy detrás de ellas desde hace un tiempo pero aquí en Zaragoza es difícil. A ver si la semana que viene que tengo que ir a Madrid, o cuando vaya al MadCool me hago una escapada para investigar tiendas.

Estoy contigo en el tema tabasco Original.
Las salsas picantes las divido entre aquellas que tienden más al "calor" y otras al sabor. Entre esas dos corrientes cada una va jugando. La Tabasco original para mí sí que apuesta decididamente por ir hacia el calor (entre comillas porque para los que nos gusta el picante, no es que nos haga llorar precisamente). No es que aporte mucho sabor, y lo que hace, lo hace a base de vinagre, je, je

por Julius Winsome Dom Mar 13 2016, 12:22

Yonquis del picante - Página 11 Tabasco-crystal-louisiana-hot-sauce-tony-chacheres-zatarains-slap-ya-mamas-costumes-hot-girls

Foto del Lousiana Hot Festival del 2014

por Eric Sachs Dom Mar 13 2016, 20:13

new balance traen picantes interesantes de vez en cuando a la tienda Taste of america.
LA que esta enla esquina de cesar augusto con conde aranda.

por Julius Winsome Dom Mar 13 2016, 20:24

Eric Sachs escribió: new balance traen picantes interesantes de vez en cuando a la tienda Taste of america.
LA que esta enla esquina de cesar augusto con conde aranda.

Sí, ahí es donde he pillado alguna vez la Louisiana Gold y la Franks RedHot.
Creo que también Carrefour tiene algunas salsas en internacionales. Rico

por Eric Sachs Dom Mar 13 2016, 20:29

tienen a veces el 100% pain.

por Julius Winsome Dom Mar 13 2016, 20:40

Infografia sobre Sriracha por la artista Tiffany Matthews

Yonquis del picante - Página 11 Infographic

por Rockin' Yakuza Dom Mar 13 2016, 21:10

newbalance55 escribió:
Eric Sachs escribió: new balance traen picantes interesantes de vez en cuando a la tienda Taste of america.
LA que esta enla esquina de cesar augusto con conde aranda.

Sí, ahí es donde he pillado alguna vez la Louisiana Gold y la Franks RedHot.
Creo que también Carrefour tiene algunas salsas en internacionales.

Esas dos las tienen donde pillé la Cholula.

Qué tal la Franks RedHot?

Por cierto, yo en el Carrefour nunca he visto nada picante más allá del mojo picón, el Tabasco y el ají picante nosequé en la sección peruvian.

R.Y

por Eric Sachs Dom Mar 13 2016, 21:11

Rockin' Yakuza escribió:
newbalance55 escribió:
Eric Sachs escribió: new balance traen picantes interesantes de vez en cuando a la tienda Taste of america.
LA que esta enla esquina de cesar augusto con conde aranda.

Sí, ahí es donde he pillado alguna vez la Louisiana Gold y la Franks RedHot.
Creo que también Carrefour tiene algunas salsas en internacionales.

Esas dos las tienen donde pillé la Cholula.

Qué tal la Franks RedHot?

Correcta
Sabor correcto
picor , no demasiado.

por Rockin' Yakuza Dom Mar 13 2016, 21:14

Eric Sachs escribió:
Rockin' Yakuza escribió:
newbalance55 escribió:
Eric Sachs escribió: new balance traen picantes interesantes de vez en cuando a la tienda Taste of america.
LA que esta enla esquina de cesar augusto con conde aranda.

Sí, ahí es donde he pillado alguna vez la Louisiana Gold y la Franks RedHot.
Creo que también Carrefour tiene algunas salsas en internacionales.

Esas dos las tienen donde pillé la Cholula.

Qué tal la Franks RedHot?
Correcta
Sabor correcto
picor , no demasiado.

Gracias Eric.
Pues casi seguro que repita con la Cholula entonces. Me ha dado muy fuerte con ella, ya he bajado la mitad de la botella. Me la como a cucharadas joder facepalm

R.Y

por Rockin' Yakuza Dom Mar 13 2016, 21:22

También tienen alguna de Nando's pero ya me dan un poco de miedo

http://shop.nandosperiperi.com

por Julius Winsome Dom Mar 13 2016, 21:46

Eric Sachs escribió:
Rockin' Yakuza escribió:
newbalance55 escribió:
Eric Sachs escribió: new balance traen picantes interesantes de vez en cuando a la tienda Taste of america.
LA que esta enla esquina de cesar augusto con conde aranda.

Sí, ahí es donde he pillado alguna vez la Louisiana Gold y la Franks RedHot.
Creo que también Carrefour tiene algunas salsas en internacionales.

Esas dos las tienen donde pillé la Cholula.

Qué tal la Franks RedHot?
Correcta
Sabor correcto
picor , no demasiado.

Normalilla.

por Eric Sachs Dom Mar 13 2016, 21:49

tengo ganas de ir a mexico que no he estado ( bueno si pero no) un año de estos a reventrme la lengua y el estomago Laughing

por Julius Winsome Dom Mar 13 2016, 21:53

Eric Sachs escribió:tengo ganas de ir a mexico que no he estado ( bueno si pero no) un año de estos a reventrme la lengua y el estomago

Yonquis del picante - Página 11 Bill-Cosby-confused-gif

por Eric Sachs Dom Mar 13 2016, 21:56

newbalance55 escribió:
Eric Sachs escribió:tengo ganas de ir a mexico que no he estado ( bueno si pero no) un año de estos a reventrme la lengua y el estomago

Cruzar la frontera El paso-Ciudad Juarez y estar un ratito.
Laughing

por E.Corleone Dom Mar 13 2016, 22:26

Madrileños,nueva referencia: La Boca en Llamas. En el mercado de Anton Martín. Degustación, eventos (piques) y mucha variedad de, únicamente, salsas picantes. El paraíso de los yonquis.

Por cierto, en México Df, que es donde yo he estado, el picante lo ponen SIEMPRE aparte de la comida, a no ser que las recetas impliquen picante. Y lo más común es el habanero. No probé nada más fuerte.

por Rockin' Yakuza Dom Mar 13 2016, 23:00

E.Corleone escribió:Madrileños,nueva referencia: La Boca en Llamas. En el mercado de Anton Martín. Degustación, eventos (piques) y mucha variedad de, únicamente, salsas picantes. El paraíso de los yonquis.

Por cierto, en México Df, que es donde yo he estado, el picante lo ponen SIEMPRE aparte de la comida, a no ser que las recetas impliquen picante. Y lo más común es el habanero. No probé nada más fuerte.

Durrutazo!

bitx escribió:http://www.yorokobu.es/boca-en-llamas/

por bitx Jue Mar 17 2016, 18:07

por Eric Sachs Jue Mar 17 2016, 19:44

bitx escribió:

Muy blandenge

LA roja es agua directamente.

La amarilla sabe bien pero se estropea enseguida y tampoco pica una mierda.

por elrostroimpenetrable Jue Mar 17 2016, 20:19

por bitx Jue Mar 17 2016, 20:21

joder, he frito unas cayenas tanto que sólo el ambiente de la cocina hace salivar y gregegar mocos..

por Julius Winsome Jue Mar 17 2016, 20:58

Eric Sachs escribió: new balance traen picantes interesantes de vez en cuando a la tienda Taste of america.
LA que esta enla esquina de cesar augusto con conde aranda.

Me pasé esta semana por allí y tenían Cholula. bounce

Me pillé un bote y otro de Sriracha

por E.Corleone Sáb Mar 19 2016, 23:42

Esta mañana hemos echado un buen rato en La Boca en Llamas. Han hecho unos tacos de rabo de toro cojonudos, con posibilidad de aderezarlos con todas las salsitas que tienen por allí para degustar.

De paso, me han dado a probar esta burrada:

Yonquis del picante - Página 11 684_993_large

Yonquis del picante - Página 11 684_993_large

Lo más picante que he probado, con diferencia. El tipo me ha mojado la punta de un palillo y el calentón, aparte de potente (me río de los habaneros) me ha durado más de 10 minutos.

Me quedo con cositas más sencillas, como todo lo que venden en Sierra Nevada: http://www.salsasierranevada.com/es/

De ahí también he probado la salsa Al Sur del Infierno y no es para tanto. Muy rica, eso sí.

por Eric Sachs Dom Mar 20 2016, 00:25

newbalance55 escribió:
Eric Sachs escribió: new balance traen picantes interesantes de vez en cuando a la tienda Taste of america.
LA que esta enla esquina de cesar augusto con conde aranda.

Me pasé esta semana por allí y tenían Cholula.
Me pillé un bote y otro de Sriracha

Yo también he pasado esta semana.
Me he llevado la mejor que tienen

Pain Is good

Yonquis del picante - Página 11 Batch%20114%20Jamaican%20Style%20HS_F02020027_LG

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Sabor cojonudo picor mediano alto ( para paladares acostumbrados, si no estas acostumbrado es nivel infierno).

es de la gente que hace el 100% pain, que pica como el demonio pero es sabor es solo " correcto" esta tiene un toque a no se que que esta muy rico.

por E.Corleone Dom Mar 20 2016, 18:17

Creo que esa salsa lleva algo exótico, piña o algo así. No la he probado, pero algo leí por ahí. ¿Puede ser?

por Txemari Dom Mar 20 2016, 18:21

Yo suelo tomarme un platico de alegrías riojanas cuando voy a mi bar de quesos favorito en mi ciudad. La combinación de esos pimientos, con queso casin, un pestoso y algún queso suave con vino dulce es un placer cojonutti.

por Eric Sachs Dom Mar 20 2016, 18:22

E.Corleone escribió:Creo que esa salsa lleva algo exótico, piña o algo así. No la he probado, pero algo leí por ahí. ¿Puede ser?

En ingredientes veo que lleva tamarindo apio y anchoas nada de piña
esta cojonuda.

por Eric Sachs Dom Mar 20 2016, 18:22

E.Corleone escribió:Creo que esa salsa lleva algo exótico, piña o algo así. No la he probado, pero algo leí por ahí. ¿Puede ser?

En ingredientes veo que lleva tamarindo apio y anchoas nada de piña
esta cojonuda.

por Eric Sachs Dom Mar 20 2016, 18:24

ĆeMaRiĆ escribió:Yo suelo tomarme un platico de alegrías riojanas cuando voy a mi bar de quesos favorito en mi ciudad. La combinación de esos pimientos, con queso casin, un pestoso y algún queso suave con vino dulce es un placer cojonutti.

Donde esta eso? yo no puedo tomar queso pero mi sra es fan.

por Txemari Dom Mar 20 2016, 18:29

Que pican que joden, quiero decir.

por Txemari Dom Mar 20 2016, 18:29

Eric Sachs escribió:
ĆeMaRiĆ escribió:Yo suelo tomarme un platico de alegrías riojanas cuando voy a mi bar de quesos favorito en mi ciudad. La combinación de esos pimientos, con queso casin, un pestoso y algún queso suave con vino dulce es un placer cojonutti.

Donde esta eso? yo no puedo tomar queso pero mi sra es fan.

En el bar estudios de la calle estudios. Gloria bendita.

por Eric Sachs Dom Mar 20 2016, 18:31

ĆeMaRiĆ escribió:
Eric Sachs escribió:
ĆeMaRiĆ escribió:Yo suelo tomarme un platico de alegrías riojanas cuando voy a mi bar de quesos favorito en mi ciudad. La combinación de esos pimientos, con queso casin, un pestoso y algún queso suave con vino dulce es un placer cojonutti.

Donde esta eso? yo no puedo tomar queso pero mi sra es fan.

En el bar estudios de la calle estudios. Gloria bendita.

TOmo Nota
Hace tiempo habia un restaurante venezolano decente por esa zona.
Pero cerraron.

por Txemari Dom Mar 20 2016, 18:51

Eric Sachs escribió:
ĆeMaRiĆ escribió:
Eric Sachs escribió:
ĆeMaRiĆ escribió:Yo suelo tomarme un platico de alegrías riojanas cuando voy a mi bar de quesos favorito en mi ciudad. La combinación de esos pimientos, con queso casin, un pestoso y algún queso suave con vino dulce es un placer cojonutti.

Donde esta eso? yo no puedo tomar queso pero mi sra es fan.

En el bar estudios de la calle estudios. Gloria bendita.
TOmo Nota
Hace tiempo habia un restaurante venezolano decente por esa zona.
Pero cerraron.

Sé cual es, pero de eso hace siglos.
El estudios está cerca de la plaza de la madalein.

por CountryJoe Dom Mar 20 2016, 19:20

Otro pedido pa los Granadinos, he pillado la sweet chili también para ver que tal...

por Rockin' Yakuza Miér Mar 23 2016, 13:10

CountryJoe escribió:Otro pedido pa los Granadinos, he pillado la sweet chili también para ver que tal...

por Rockin' Yakuza Miér Mar 23 2016, 13:11

newbalance55 escribió:
Eric Sachs escribió: new balance traen picantes interesantes de vez en cuando a la tienda Taste of america.
LA que esta enla esquina de cesar augusto con conde aranda.

Me pasé esta semana por allí y tenían Cholula.
Me pillé un bote y otro de Sriracha

Y bien..., balancín?

Yo también he pillado otro What a Face

R.Y

por Rockin' Yakuza Miér Mar 23 2016, 13:13

Por cierto, tenéis que probar una hamburguesa con Cholula.

Qué barbaridad! Le he puesto mostaza a una tapa del pan, Cholula a la hamburguesa cuando le di la vuelta y una loncha de queso encima para que se funda.

Me la comí sin ketchup ni pollas. Creí morir.

R.Y

por rudicio Jue Mar 24 2016, 10:04

He pedido a la tienda esa de Sierra Nevada la "Salsa picante de Habanero" y "Veneno del bueno"... ¿Alguien las ha probado? ¿Alguna otra salsa más recomendable de esa página?