Indios Haciendo Cosas: Gastronomía Callejera Chunga

por Sugerio Dom 25 Oct - 10:08

Desde hace un tiempo vengo siguiendo en ese pozo sin fondo que es Youtube una ingente cantidad de vídeos que recogen el día a día de la gastronomía callejera india. Son absolutamente adictivos. Tienen ese alto grado de adicción que provocan las patatas fritas o los vídeos de peña reventándose granos monstruosos. Una orgía de insalubridad, medidas higiénicas del medievo, machetes oxidados, superficies con más mierda que el palo de un gallinero, roña debajo de las uñas a un nivel escandaloso y toneladas de papel de periódico.

Lo jodido es que te lo ponen delante y seguro que está buenísimo.

El sistema de estos vídeos es muy simple: el primer medio minuto te muestra en rápidos flashazos el proceso del "plato" y el resto del vídeo te lo muestra con calma, por si quieres regodearte.

Empiezo por esta majestuosoa preparación de un Chole Kulche Wala apoteósico.

Indios Haciendo Cosas: Gastronomía Callejera Chunga Giphy

Indios Haciendo Cosas: Gastronomía Callejera Chunga Giphy

por Sugerio Dom 25 Oct - 10:22

Para que veáis la magnitud del tema:

Vídeo de un guiri flipando con un puesto callejero.
Es prácticamente imposible no verlo entero... Laughing

por Sugerio Dom 25 Oct - 10:39

Un heladito?

por Sugerio Dom 25 Oct - 10:49

Pero vamos a ver...quién está jugando con este tópic?
Blas?
Edu?
Laughing

por Eric Sachs Dom 25 Oct - 10:52

esta haciendo cosas raras por todos lados.

no tan raras como las que hacen los indios.

es barato tambien.

en la calle podias comer por 1 euros.

no hubo huevos comi siempre en los hoteles, pagando 9 o 10.
Laughing

por lineman Dom 25 Oct - 10:54

A mi me pasó algo parecido.Hace un rato posteé en el hilo "¿Que estas escuchando ahora? y me aparecio posteado exactamente lo mismo que tienes en el segundo post de este hilo. Puede editarlo primero y borrarlo despues pero estaba flipando. confused

por Sugerio Dom 25 Oct - 11:09

Eric Sachs escribió:esta haciendo cosas raras por todos lados.

no tan raras como las que hacen los indios.

es barato tambien.

en la calle podias comer por 1 euros.

no hubo huevos comi siempre en los hoteles, pagando 9 o 10.

Es que a eso voy. El plato al final (a veces) pinta de cojones...pero te tomas eso y te pasas con diarrea año y medio... Laughing

por Sugerio Dom 25 Oct - 11:16

Este me ha encantado:

Ya salen las medidas higiéncias de la época COVID.

La novedad es que ya pueden meter la mano directamente en el aceite hirviendo, que para algo llevan guantes... Laughing

por Sugerio Dom 25 Oct - 13:00

La lían hasta para hacer un batido... Laughing

por albichuela Dom 25 Oct - 13:32

Cuánto lo echo de menos Laughing

por Evolardo Dom 25 Oct - 13:34

Joder.. Yo ahí muero por diarrea crónica en una semana

por Sugerio Dom 25 Oct - 13:35

albichuela escribió:Cuánto lo echo de menos

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por Sugerio Dom 25 Oct - 13:35

Evolardo escribió:Joder.. Yo ahí muero por diarrea crónica en una semana

Una semana? Laughing

por celtasnake Dom 25 Oct - 13:39

Yo también llevo una temporada viendo estos vídeos, pero me he pasado a street food en general, sobretodo del sudeste asiático y de Corea y Japón.

Evolardo, no le des al play, por salud.

por albichuela Dom 25 Oct - 13:40

No tengo videos a este nivel.
Pero algún chicken tikka en el arcén de la carretera ya me jalé buen alegremente.

Solíamos bajar a un tugurio debajo de la oficina con unas escaleras enegrecidas. No había menú, sólo el potingue del día y unas ratas como cabezas de bebé pululando de cuando en cuando.
Aquello picaba como el puto infierno. Salíamos de allí casi deshidratados. Si comía eso más de 3-4 días consecutivos mi cuerpo comenzaba un proceso de derretimiento interno incontrolable.

por Intruder Dom 25 Oct - 13:42

Esto lo tendremos por aquí en un futuro más o menos lejano...

por celtasnake Dom 25 Oct - 13:45

Aunque no tiene del todo que ver, recomiendo este canal de youtube.

El tío se recorre medio mundo en tours gastronómicos.
Su serie sobre Irán, por ejemplo, es una maravilla.

por Evolardo Dom 25 Oct - 13:46

celtasnake escribió:Yo también llevo una temporada viendo estos vídeos, pero me he pasado a street food en general, sobretodo del sudeste asiático y de Corea y Japón.

Evolardo, no le des al play, por salud.

He dado al play Laughing

por Sugerio Dom 25 Oct - 13:51

albichuela escribió:No tengo videos a este nivel.
Pero algún chicken tikka en el arcén de la carretera ya me jalé buen alegremente.

Solíamos bajar a un tugurio debajo de la oficina con unas escaleras enegrecidas. No había menú, sólo el potingue del día y unas ratas como cabezas de bebé pululando de cuando en cuando.
Aquello picaba como el puto infierno. Salíamos de allí casi deshidratados. Si comía eso más de 3-4 días consecutivos mi cuerpo comenzaba un proceso de derretimiento interno incontrolable.

Es que tomarte ese sin un potente antiséptico como es el picante ya supone diarrea con solo olerlo... Laughing

por Sugerio Dom 25 Oct - 13:55

Este tiene un pase por lo de ser tan barata y que el hombre ayude a los niños de la calle...pero vamos, que más de una vez y dos, aparte de la roña de siempre debe llevar extra de dedo del "chef"...

por Sugerio Dom 25 Oct - 13:57

celtasnake escribió:Yo también llevo una temporada viendo estos vídeos, pero me he pasado a street food en general, sobretodo del sudeste asiático y de Corea y Japón.

Evolardo, no le des al play, por salud.

Bueno...eso tiene la ventaja de que sale tal y como entra al cuerpo... Laughing

por celtasnake Dom 25 Oct - 14:01

En la parte positiva, el fried fish del Hotel Amma tiene una pinta cojonuda, de hecho ya tengo anotado la receta para algún día hacerlo en casa.

por celtasnake Dom 25 Oct - 14:05

Evolardo escribió:
celtasnake escribió:Yo también llevo una temporada viendo estos vídeos, pero me he pasado a street food en general, sobretodo del sudeste asiático y de Corea y Japón.

Evolardo, no le des al play, por salud.

He dado al play

El minuto 2:00 ..... la técnica para lavar los vasos .......

De la roña de de cuando gandhi era un bebé que hay en la cazuela ya ni hablo.

por Intruder Dom 25 Oct - 14:07

Sugerio escribió:
celtasnake escribió:Yo también llevo una temporada viendo estos vídeos, pero me he pasado a street food en general, sobretodo del sudeste asiático y de Corea y Japón.

Evolardo, no le des al play, por salud.

Bueno...eso tiene la ventaja de que sale tal y como entra al cuerpo...

Punto en contra: lavado deficiente de los vasos tras la consumición

Punto a favor: el maestro escanciador no toca rupias....

por Intruder Dom 25 Oct - 14:09

celtasnake escribió:
Evolardo escribió:
celtasnake escribió:Yo también llevo una temporada viendo estos vídeos, pero me he pasado a street food en general, sobretodo del sudeste asiático y de Corea y Japón.

Evolardo, no le des al play, por salud.

He dado al play

El minuto 2:00 ..... la técnica para lavar los vasos .......

De la roña de de cuando gandhi era un bebé que hay en la cazuela ya ni hablo.

Vamos, no lo justifico, pero estará esterilizado a base de 1000 herividuras

por Sugerio Dom 25 Oct - 14:10

celtasnake escribió:
Evolardo escribió:
celtasnake escribió:Yo también llevo una temporada viendo estos vídeos, pero me he pasado a street food en general, sobretodo del sudeste asiático y de Corea y Japón.

Evolardo, no le des al play, por salud.

He dado al play

El minuto 2:00 ..... la técnica para lavar los vasos .......

De la roña de de cuando gandhi era un bebé que hay en la cazuela ya ni hablo.

Con tó el dedaco...

Indios Haciendo Cosas: Gastronomía Callejera Chunga GlaringCarefreeBobolink-size_restricted

por Sugerio Dom 25 Oct - 14:13

Había uno cojonudo en el que hacían unos potajes de la puñeta en unas ollas roñosas que siempre rellenaban hasta los topes (así no había que lavarlas).

A ver si lo encuentro... Laughing

por Sugerio Dom 25 Oct - 14:15

Sugerio escribió:Había uno cojonudo en el que hacían unos potajes de la puñeta en unas ollas roñosas que siempre rellenaban hasta los topes (así no había que lavarlas).

A ver si lo encuentro...

por celtasnake Dom 25 Oct - 14:16

por Sugerio Mar 27 Oct - 17:43

Ésta va con extra de dedacos...

Esa cuchara ha visto rayos-C brillar en la oscuridad cerca de la Puerta de Tannhäuser...

por atila Mar 27 Oct - 18:15

¡Otro glorioso topic de Suge! cheers

por uM Mar 27 Oct - 18:21

Comí allí casi exclusivamente en los puestos callejeros y de apeaderos de tren, y la tableta de pirulas corta-diarreas vino intacta.
Roña y negritud inversamente proporcional a las delicias resultantes

por Sugerio Mar 27 Oct - 18:40

uM escribió:Comí allí casi exclusivamente en los puestos callejeros y de apeaderos de tren, y la tableta de pirulas corta-diarreas vino intacta.
Roña y negritud inversamente proporcional a las delicias resultantes

No, si el resultado final ya te dije que tiene pintaza, pero lo que es el making off... Laughing

Enhorabuena por el estómago de adamantium! Laughing

por Sugar Bug Mar 27 Oct - 18:46

atila escribió:¡Otro glorioso topic de Suge!

como todos!

por Sugerio Mar 27 Oct - 18:46

A ver, uM...te tomas un helado de estos y te tienes que ir de baretas un mes, no jodamos... Laughing

por Slovako Mar 27 Oct - 18:50

¿Por qué siempre hay entre 5 y 10 tipos guardándole las espaldas al respetado chef?

por Sugerio Mar 27 Oct - 18:50

Sugar Bug escribió:
atila escribió:¡Otro glorioso topic de Suge!

como todos!

por Sugerio Mar 27 Oct - 18:51

Slovako escribió:¿Por qué siempre hay entre 5 y 10 tipos guardándole las espaldas al respetado chef?

Por si se corta/quema/es succionado por una máquina infernal...
Laughing

Naaaa...es por salir en el vídeo! Laughing

por uM Mar 27 Oct - 18:55

Sugerio escribió:A ver, uM...te tomas un helado de estos y te tienes que ir de baretas un mes, no jodamos...

Acabáramos... a quién se le ocurriría dejar que otros metan la cuchara en tu helado

por Sugerio Mar 27 Oct - 19:00

uM escribió:
Sugerio escribió:A ver, uM...te tomas un helado de estos y te tienes que ir de baretas un mes, no jodamos...

Acabáramos... a quién se le ocurriría dejar que otros metan la cuchara en tu helado

por Eloy Mar 27 Oct - 19:31

Hilo patrocinado por Fortasec y la Asociación Internacional del Colon Irritable

por Attikus Mar 27 Oct - 19:50

Slovako escribió:¿Por qué siempre hay entre 5 y 10 tipos guardándole las espaldas al respetado chef?

Es por la densidad de población. Es imposible sacar un vídeo en cualquier lugar sin que aparezcan 15 indios. Si te duchas tendrás otros 14 individuos duchándose contigo.

por Sugar Bug Mar 27 Oct - 19:52

Slovako escribió:¿Por qué siempre hay entre 5 y 10 tipos guardándole las espaldas al respetado chef?

han comprado una franquicia y están aprendiendo.

por Sugerio Mar 27 Oct - 19:52

Attikus escribió:
Slovako escribió:¿Por qué siempre hay entre 5 y 10 tipos guardándole las espaldas al respetado chef?

Es por la densidad de población. Es imposible sacar un vídeo en cualquier lugar sin que aparezcan 15 indios. Si te duchas tendrás otros 14 individuos duchándose contigo.

por Sugar Bug Mar 27 Oct - 19:53

Sugar Bug escribió:
Slovako escribió:¿Por qué siempre hay entre 5 y 10 tipos guardándole las espaldas al respetado chef?

han comprado una franquicia y están aprendiendo.

en cinco años, uno en cada calle del raval!

por Sugerio Mar 27 Oct - 20:18

Joder...qué stress!!! Laughing

por Dumbie Mar 27 Oct - 20:23

Lo de los polos penes no me lo esperaba la verdad...

por Sugerio Mar 27 Oct - 20:24

De este vídeo tres cosas:

1. Todo, absolutamente todo lo hace con las manos (o incluso con los brazos, porque esa pulsera ha quedado sumergida en la olla unas cuantas veces).

2. El chaval de rojo que aparece sobre el 3:50...en fin, no acabo de pillar el modo de uso del plato. Se va comiendo pelotillas de esas sin mover un pelo hasta que revienta? O hasta que al chef se le hinchen las pelotas?

3. Se llama Fuchka!

por Sugerio Mar 27 Oct - 20:25

Dumbie escribió:Lo de los polos penes no me lo esperaba la verdad...

LA segunda capa, la de los grumos...el toque de clase... Laughing

por Dumbie Mar 27 Oct - 20:36

Sugerio escribió:De este vídeo tres cosas:

1. Todo, absolutamente todo lo hace con las manos (o incluso con los brazos, porque esa pulsera ha quedado sumergida en la olla unas cuantas veces).

2. El chaval de rojo que aparece sobre el 3:50...en fin, no acabo de pillar el modo de uso del plato. Se va comiendo pelotillas de esas sin mover un pelo hasta que revienta? O hasta que al chef se le hinchen las pelotas?

3. Se llama Fuchka!

A pesar de lo mucho que su uso del brazo ha conseguido conmover a mi estomago, no está de mas reconocer que el pavo tiene todo eso tan limpio y brillante, que si lo comparamos con los anteriores, está para recibir un premio de la OMS.