El tópic de los que no tenemos manías en la cocina

A veces pienso que cómo es posible que me guste absolutamente todo de comer. No hay nada, ningún ingrediente, que me haga no querer comerme un plato.

Este es un topic para las MENTES ABIERTAS EN LA GASTRONOMÍA.

La cosa es encontrar algo que podría no apetecerme comer. Nada de miembros sexuales ni heces. Platos, o ingredientes.

El chucrut.

Bueno, en Cuba comí caimán, que es algo asqueroso, la verdad.

Blai escribió:Bueno, en Cuba comí caimán, que es algo asqueroso, la verdad.

¿No sabe a pollo?

Blai escribió:Bueno, en Cuba comí caimán, que es algo asqueroso, la verdad.

 ¿De veras? Pues es algo que siempre quise probar, ¿nada que ver con el ciervo o el jabalí?

Me gusta prácticamente todo, pero no podría comer sesos, hígado y riñones.

La semana pasada, en un restaurante peruano, comí corazón. Nunca lo había probado y, la verdad, estaba cojonudo. Creo que como prácticamente de todo, aunque tenga algunas pequeñas manías, por ejemplo al plátano.

Adso escribió:

Blai escribió:Bueno, en Cuba comí caimán, que es algo asqueroso, la verdad.

¿No sabe a pollo?

Sí, sí, a pollo pero pasado de tres semanas...

Pero que me lo comí. Tenía mucha hambre. En Cuba pasé un hambre mortal.

Nunca he probado el caimán. Ganas que tengo

El corazón sí, en estofado, bastante bueno. No recuerdo de qué animal era...

iguana escribió:Nunca he probado el caimán. Ganas que tengo  

El corazón sí, en estofado, bastante bueno. No recuerdo de qué animal era...

Muero

No, perdón, no era corazón, era pulmón estofado. En trozos, claro.

Blai escribió:

iguana escribió:Nunca he probado el caimán. Ganas que tengo  

El corazón sí, en estofado, bastante bueno. No recuerdo de qué animal era...

Muero

El mío no pregunté, pero creo que era de vaca. Estaba simplemente asado y especiado, sobre patatita confitada. Muy bueno.

Yo no puedo con los sesos. Me dan un ascazo que pa qué.

Y con las cabezas tampoco, la verdad. Me parece horripilante.

Joder, pulmón estofado 

La casquería me da un asco impresionante, no puedo. Y mira que una vez me dieron criadillas sin decirme que era y me gustaron, pero sabiendo lo que es...

Lo único que me gusta de eso son las mollejas, no sé por qué no me dan asco 

Las mollejas son la bomba. Y la cabeza de cordero mi plato favorito. En casa hay hostias por ellas. Me pongo cerdo rascando la grasaca esa de las cuencas de los ojos. Me siento buitre

El pulmón estofado, ni se me había ocurrido. Tendré que hablar con la mama. Eso no puede estar malo

deRuyter escribió:Las mollejas son la bomba. Y la cabeza de cordero mi plato favorito. En casa hay hostias por ellas. Me pongo cerdo rascando la grasaca esa de las cuencas de los ojos. Me siento buitre

El pulmón estofado, ni se me había ocurrido. Tendré que hablar con la mama. Eso no puede estar malo

fearless escribió:

deRuyter escribió:Las mollejas son la bomba. Y la cabeza de cordero mi plato favorito. En casa hay hostias por ellas. Me pongo cerdo rascando la grasaca esa de las cuencas de los ojos. Me siento buitre

El pulmón estofado, ni se me había ocurrido. Tendré que hablar con la mama. Eso no puede estar malo

Fuah, pa qué lo has dicho? ara me ha entrado antojo de mollejas...voy a buscar un bizcocho

deRuyter escribió:

fearless escribió:

deRuyter escribió:Las mollejas son la bomba. Y la cabeza de cordero mi plato favorito. En casa hay hostias por ellas. Me pongo cerdo rascando la grasaca esa de las cuencas de los ojos. Me siento buitre

El pulmón estofado, ni se me había ocurrido. Tendré que hablar con la mama. Eso no puede estar malo

Fuah, pa qué lo has dicho? ara me ha entrado antojo de mollejas...voy a buscar un bizcocho

Qué es un bizcocho? 

Yo las como a la plancha con ajo y un chorreón de limón 

fearless escribió:

deRuyter escribió:

fearless escribió:

deRuyter escribió:Las mollejas son la bomba. Y la cabeza de cordero mi plato favorito. En casa hay hostias por ellas. Me pongo cerdo rascando la grasaca esa de las cuencas de los ojos. Me siento buitre

El pulmón estofado, ni se me había ocurrido. Tendré que hablar con la mama. Eso no puede estar malo

Fuah, pa qué lo has dicho? ara me ha entrado antojo de mollejas...voy a buscar un bizcocho

Qué es un bizcocho? 

Yo las como a la plancha con ajo y un chorreón de limón 

Yo me las como como las haga la abuela, y a la carrera que como te entretengas no te dejan ni olerlas.
Agghhh...estoy salivando y todo

fearless escribió:

deRuyter escribió:Las mollejas son la bomba. Y la cabeza de cordero mi plato favorito. En casa hay hostias por ellas. Me pongo cerdo rascando la grasaca esa de las cuencas de los ojos. Me siento buitre

El pulmón estofado, ni se me había ocurrido. Tendré que hablar con la mama. Eso no puede estar malo

por diez mil

Yo lo que quiero saber es cómo las rasca. Con pan? Con una cuchara? Con la lengua?

Lo mismo hay hasta un instrumento especial para rascar cuencas 

A todo eso, nunca he probado cabeza de cordero

fearless escribió:Lo mismo hay hasta un instrumento especial para rascar cuencas 

No has visto la serie Utopia?

iguana escribió:Yo lo que quiero saber es cómo las rasca. Con pan? Con una cuchara? Con la lengua?

Con el tenedor lo que se pueda. Luego los dedos. Luego empiezo a romper el craneo en fragmentos y acabo de sacarlo todo.

Habéis visto documentales de esos en los que salen hienas???

No os imagináis lo complicado que es sacarse la grasa de los ojos del cordero de los dedos...las servilletas se rompen y se quedan pegadas, y se pega en todos los cubiertos cuando los vuelves a coger...una guarrada deliciosísima !!!

iguana escribió:

fearless escribió:Lo mismo hay hasta un instrumento especial para rascar cuencas 

No has visto la serie Utopia?

No 

Parece muy salvaje por lo que leo en wikipedia. Me la apunto 

fearless escribió:

deRuyter escribió:Las mollejas son la bomba. Y la cabeza de cordero mi plato favorito. En casa hay hostias por ellas. Me pongo cerdo rascando la grasaca esa de las cuencas de los ojos. Me siento buitre

El pulmón estofado, ni se me había ocurrido. Tendré que hablar con la mama. Eso no puede estar malo

me estoy despollando viendo tu nick y los hielitos esos a la vez

Grasa de los ojos.

fearless escribió:

iguana escribió:

fearless escribió:Lo mismo hay hasta un instrumento especial para rascar cuencas 

No has visto la serie Utopia?

No 

Parece muy salvaje por lo que leo en wikipedia. Me la apunto 

No conozco tus gustos en materia de series pero Utopia es definitivamente una de las series que más he recomendado. Obra maestra.

icarus escribió:

fearless escribió:

deRuyter escribió:Las mollejas son la bomba. Y la cabeza de cordero mi plato favorito. En casa hay hostias por ellas. Me pongo cerdo rascando la grasaca esa de las cuencas de los ojos. Me siento buitre

El pulmón estofado, ni se me había ocurrido. Tendré que hablar con la mama. Eso no puede estar malo

me estoy despollando viendo tu nick y los hielitos esos a la vez

  Por qué?

fearless escribió:

icarus escribió:

fearless escribió:

deRuyter escribió:Las mollejas son la bomba. Y la cabeza de cordero mi plato favorito. En casa hay hostias por ellas. Me pongo cerdo rascando la grasaca esa de las cuencas de los ojos. Me siento buitre

El pulmón estofado, ni se me había ocurrido. Tendré que hablar con la mama. Eso no puede estar malo

me estoy despollando viendo tu nick y los hielitos esos a la vez

  Por qué?

joder, la contradicción entre llamarse fearless y estar acojonado

deRuyter escribió:

iguana escribió:Yo lo que quiero saber es cómo las rasca. Con pan? Con una cuchara? Con la lengua?

Con el tenedor lo que se pueda. Luego los dedos. Luego empiezo a romper el craneo en fragmentos y acabo de sacarlo todo.

Habéis visto documentales de esos en los que salen hienas???

No os imagináis lo complicado que es sacarse la grasa de los ojos del cordero de los dedos...las servilletas se rompen y se quedan pegadas, y se pega en todos los cubiertos cuando los vuelves a coger...una guarrada deliciosísima  !!!

Qué capacidad tienes para hacer que parezca tan cercano el noble de acto de rebañar cabezas 

Hay hasta quebrantamiento

icarus escribió:

fearless escribió:

icarus escribió:

fearless escribió:

deRuyter escribió:Las mollejas son la bomba. Y la cabeza de cordero mi plato favorito. En casa hay hostias por ellas. Me pongo cerdo rascando la grasaca esa de las cuencas de los ojos. Me siento buitre

El pulmón estofado, ni se me había ocurrido. Tendré que hablar con la mama. Eso no puede estar malo

me estoy despollando viendo tu nick y los hielitos esos a la vez

  Por qué?

joder, la contradicción entre llamarse fearless y estar acojonado

Aaaaa pensaba que te referías al avatar 

Lo de fearless es más por la canción de pink floyd que otra cosa 

Además me estoy acordando de cómo se queda la sartén cuando haces chuletas de cordero. Madre mía lo que tiene que ser lo de los ojos. Que estómago tienes, deRuyter, me cago en dios

Yo directamente no pregunto. Pa dentro y luego si acaso me vence la curiosidad me informo.

Recuerdo unas salchichas de pulmón de vaca que tomé en Berlín que yo estaba convencido que eran de patatas con carne picada...

fearless escribió:Además me estoy acordando de cómo se queda la sartén cuando haces chuletas de cordero. Madre mía lo que tiene que ser lo de los ojos. Que estómago tienes, deRuyter, me cago en dios

No, no. Del cordero no me como la grasa que es muy mala. La parte de los ojos y alguna cosilla que se cuele porque la cabeza no tiene nada de chicha, pero la grasa corderil quevá quevá, eso es muy chungo.

Sugerio escribió:Yo directamente no pregunto. Pa dentro y luego si acaso me vence la curiosidad me informo.

Recuerdo unas salchichas de pulmón de vaca que tomé en Berlín que yo estaba convencido que eran de patatas con carne picada...

Salchichas de pulmón de vaca + cerveza germana de trigo = felicidad

deRuyter escribió:

fearless escribió:Además me estoy acordando de cómo se queda la sartén cuando haces chuletas de cordero. Madre mía lo que tiene que ser lo de los ojos. Que estómago tienes, deRuyter, me cago en dios

No, no. Del cordero no me como la grasa que es muy mala. La parte de los ojos y alguna cosilla que se cuele porque la cabeza no tiene nada de chicha, pero la grasa corderil quevá quevá, eso es muy chungo.

¿La grasa muscular chunga pero la de los ojos deliciosa?

La madre que et va parir deRuyter

deRuyter escribió:

fearless escribió:Además me estoy acordando de cómo se queda la sartén cuando haces chuletas de cordero. Madre mía lo que tiene que ser lo de los ojos. Que estómago tienes, deRuyter, me cago en dios

No, no. Del cordero no me como la grasa que es muy mala. La parte de los ojos y alguna cosilla que se cuele porque la cabeza no tiene nada de chicha, pero la grasa corderil quevá quevá, eso es muy chungo.

Lo de los ojos tiene que ser cosa fina 

Mi abuelo se comía las cabezas de los corderos y de los conejos también, que son más pequeñas. Aquí se hace arroz con conejo, y la cabeza siempre iba para él 

Jud escribió:

deRuyter escribió:

fearless escribió:Además me estoy acordando de cómo se queda la sartén cuando haces chuletas de cordero. Madre mía lo que tiene que ser lo de los ojos. Que estómago tienes, deRuyter, me cago en dios

No, no. Del cordero no me como la grasa que es muy mala. La parte de los ojos y alguna cosilla que se cuele porque la cabeza no tiene nada de chicha, pero la grasa corderil quevá quevá, eso es muy chungo.

¿La grasa muscular chunga pero la de los ojos deliciosa?

La madre que et va parir deRuyter

deRuyter escribió:

Sugerio escribió:Yo directamente no pregunto. Pa dentro y luego si acaso me vence la curiosidad me informo.

Recuerdo unas salchichas de pulmón de vaca que tomé en Berlín que yo estaba convencido que eran de patatas con carne picada...

Salchichas de pulmón de vaca + cerveza germana de trigo  = felicidad

Di tú que cuando me pusieron las salchichas delante tenía tal cantidad de birra en el cuerpo que si me hubiesen puesto bebé estofado también me lo hubiese comido tan contento .

Otra cosa curiosa fueron unos chinchulines (intestino delgado) que me tomé en una parrillada cuando estaba en Argentina. Que aquello pareciese un amasijo de gomas de pollo no presagiaba nada bueno...pero oye, ni tan mal...

Eso sí, como de todo, pero de buenas a primeras no tiro de casquería ni jarto de vino. Que me la endosen luego ya es otra cosa..

fearless escribió:

deRuyter escribió:

fearless escribió:Además me estoy acordando de cómo se queda la sartén cuando haces chuletas de cordero. Madre mía lo que tiene que ser lo de los ojos. Que estómago tienes, deRuyter, me cago en dios

No, no. Del cordero no me como la grasa que es muy mala. La parte de los ojos y alguna cosilla que se cuele porque la cabeza no tiene nada de chicha, pero la grasa corderil quevá quevá, eso es muy chungo.

Lo de los ojos tiene que ser cosa fina 

Mi abuelo se comía las cabezas de los corderos y de los conejos también, que son más pequeñas. Aquí se hace arroz con conejo, y la cabeza siempre iba para él 

Sugerio escribió:

deRuyter escribió:

Sugerio escribió:Yo directamente no pregunto. Pa dentro y luego si acaso me vence la curiosidad me informo.

Recuerdo unas salchichas de pulmón de vaca que tomé en Berlín que yo estaba convencido que eran de patatas con carne picada...

Salchichas de pulmón de vaca + cerveza germana de trigo  = felicidad

Di tú que cuando me pusieron las salchichas delante tenía tal cantidad de birra en el cuerpo que si me hubiesen puesto bebé estofado también me lo hubiese comido tan contento .

Otra cosa curiosa fueron unos chinchulines (intestino delgado) que me tomé en una parrillada cuando estaba en Argentina. Que aquello pareciese un amasijo de gomas de pollo no presagiaba nada bueno...pero oye, ni tan mal...


Eso sí,  como de todo, pero de buenas a primeras no tiro de casquería ni jarto de vino. Que me la endosen luego ya es otra cosa..

Cuando se mama mucha cerveza cualquier cosa frita te la zampas sin mirar.

Chinchulines eh ? Precisamente os iba a comentar si habíais probado las tripas de pajarillo fritas. Yo no las he probado nunca (los pajarillos si, claro, típica cena de pequeñajo), pero un colega me dijo hace tiempo que frititas estaban de vicio y se las ponían para merendar en su casa.

Sugerio escribió:

fearless escribió:

deRuyter escribió:

fearless escribió:Además me estoy acordando de cómo se queda la sartén cuando haces chuletas de cordero. Madre mía lo que tiene que ser lo de los ojos. Que estómago tienes, deRuyter, me cago en dios

No, no. Del cordero no me como la grasa que es muy mala. La parte de los ojos y alguna cosilla que se cuele porque la cabeza no tiene nada de chicha, pero la grasa corderil quevá quevá, eso es muy chungo.

Lo de los ojos tiene que ser cosa fina 

Mi abuelo se comía las cabezas de los corderos y de los conejos también, que son más pequeñas. Aquí se hace arroz con conejo, y la cabeza siempre iba para él 

Precisamente, de mi abuelo me viene tan sana costumbre. Y sí, aquí también se le echa la cabeza del coneja. y siempre me la zampo yo. Aunque soy generoso. Antes se la ofrezco a mis sobrinillos, por si quieren iniciarse en el mundo de la casquería, aunque por ahora no hay suerte. Ya he conseguido que se coman los corazones, pero las cabezas, que te las comas tú...

deRuyter escribió:

Sugerio escribió:

deRuyter escribió:

Sugerio escribió:Yo directamente no pregunto. Pa dentro y luego si acaso me vence la curiosidad me informo.

Recuerdo unas salchichas de pulmón de vaca que tomé en Berlín que yo estaba convencido que eran de patatas con carne picada...

Salchichas de pulmón de vaca + cerveza germana de trigo  = felicidad

Di tú que cuando me pusieron las salchichas delante tenía tal cantidad de birra en el cuerpo que si me hubiesen puesto bebé estofado también me lo hubiese comido tan contento .

Otra cosa curiosa fueron unos chinchulines (intestino delgado) que me tomé en una parrillada cuando estaba en Argentina. Que aquello pareciese un amasijo de gomas de pollo no presagiaba nada bueno...pero oye, ni tan mal...


Eso sí,  como de todo, pero de buenas a primeras no tiro de casquería ni jarto de vino. Que me la endosen luego ya es otra cosa..

   
Cuando se mama mucha cerveza cualquier cosa frita te la zampas sin mirar.

Chinchulines eh ? Precisamente os iba a comentar si habíais probado las tripas de pajarillo fritas. Yo no las he probado nunca (los pajarillos si, claro, típica cena de pequeñajo), pero un colega me dijo hace tiempo que frititas estaban de vicio y se las ponían para merendar en su casa.

Joder..eso ya es vicio...

Hombre...es que entrar en un restaurante de carretera en medio de la estepa burgalesa y encontrarte a un grupo de fornidos camioneros zampandose medias cabezas de cordero (con cuchara!) acojona al más machote del lugar.

Aún los escucho a veces en sueños sorber como si no hubiese mañana.
True story.