Gazpacho

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Mensaje por Logan Mar 13 Jul 2021 - 14:56

MEMYSELF&I escribió:A dia de hoy sigo resistiéndome a comprar gazpacho preparado. Lo veo tan artificial..........no se, comprendo que igual todo el mundo no tiene tiempo, pero yo por ej hago cada 3 o 4 dias bastante cantidad y no se tarda nada. Y por supuesto ni punto de comparación.
Arrow Arrow Arrow
Comparado con el natural no hay color. Únicamente hago una excepción, el gazpacho de fresa que venden en Casa Ametller (los foreros catalanes seguramente conocerán esta cadena de tiendas), que es espectacular.
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Gazpacho - Página 5 Empty Re: Gazpacho

Mensaje por Logan Mar 13 Jul 2021 - 15:04

@atabal escribió:
@Logan escribió:
@gabinolo escribió:Ayer hice gazpacho d e melon, ojo
Yo la semana pasada: Melón, pepino, pimiento verde, cebolleta, un ajo pequeñito, aceite virgen, sal, pimienta blanca y unos taquitos de jamón frito. Buenísimo.

¿Cantidades?  Rico
Yo es que soy bastante de ojímetro... Laughing

Depende un poco de tus gustos y de si quieres que quede más fuerte, menos, más picante... Así, como orientación:

La mitad de un melón
Medio pepino pequeño (o un cuarto si es grande)
Medio pimiento verde italiano (lo mismo, si es grande, con un cuarto ya tiras)
Una cebolleta pequeña (si te gusta la cebolla, puede ser mediana)
Un ajo pequeño (le puedes quitar el germen, la parte de color verde del interior, para que quede menos fuerte y no repita)
Un vasito pequeño de aceite virgen
Sal y pimienta blanca al gusto

Así quedaría bastante consistente, si te gusta más líquido, un poco de agua helada y arreando...
Logan
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Mensaje por Adso Mar 13 Jul 2021 - 15:06

Eso tiene muy buena pinta.
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Mensaje por atabal Mar 13 Jul 2021 - 15:11

@Logan escribió:
@atabal escribió:
@Logan escribió:
@gabinolo escribió:Ayer hice gazpacho d e melon, ojo
Yo la semana pasada: Melón, pepino, pimiento verde, cebolleta, un ajo pequeñito, aceite virgen, sal, pimienta blanca y unos taquitos de jamón frito. Buenísimo.

¿Cantidades?  Rico
Yo es que soy bastante de ojímetro... Laughing

Depende un poco de tus gustos y de si quieres que quede más fuerte, menos, más picante... Así, como orientación:

La mitad de un melón
Medio pepino pequeño (o un cuarto si es grande)
Medio pimiento verde italiano (lo mismo, si es grande, con un cuarto ya tiras)
Una cebolleta pequeña (si te gusta la cebolla, puede ser mediana)
Un ajo pequeño (le puedes quitar el germen, la parte de color verde del interior, para que quede menos fuerte y no repita)
Un vasito pequeño de aceite virgen
Sal y pimienta blanca al gusto

Así quedaría bastante consistente, si te gusta más líquido, un poco de agua helada y arreando...

Apuntadísimo. A ver si le doy una sorpresa a mi mujer, que en la cama ya poco margen de mejora me queda. 

¡Gracias!  hi
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