el topic de los mejillones en lata

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Mensaje por atila 18.11.11 8:13

Ahora en serio,¿algunas salsas caseras para tomarlos al natural que merezcan la pena?

Gracias por adelantado.

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Mensaje por Lucifer Sam 18.11.11 9:35

joselette escribió:
atila escribió:
romuloyeah escribió:Joder, me encantan los mejillones, de cualquier forma, pero los de lata ... Mad
Un mejillón de lata no tiene nada que ver con uno real salvo en forma y a veces en color. En cuanto a sabor hablamos de cosas totalmente distintas.

Bueno,probaremos a comprarlos naturales.¿Consejos para cocinarlos,que estén muy ricos y no lleve demasiado tiempo?
Al vapor, los metes tal cual (primero sácale las "barbas") en una olla tapada y sin agua, y en cuanto veas que están abiertos, ya se pueden comer. Un chorrito de limón y listo.
Rico

A mi así es como más me gustan, también les pongo una hoja de laurel y, si tengo, unas bolas de pimienta. Son una puta delicia. Si encuentras de los pequeñitos de roca están mucho más buenos que los grandes y encima suelen ser más baratos en la pescadería porque la gente los compra menos al no servir para paella y guisos.

A mi en lata también me gustan mucho. Es cierto que son totalmente distintos, pero también estan buenos.
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Mensaje por mumble 18.11.11 9:44

bocata de mejillones en escabeche con corazones de alcachofa, ñummmmmhh... cuando el hambre apretaba en el cuartel..
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Mensaje por Yomis 18.11.11 13:45

Gran topic.......en el curro mejillones gallegos gigantes en escabeche natural,se venden como rosquillas oigannnn....gallegos claro...en casa los chiketitos del mercadona,que son 30 en una latita.....que me gusta un mejillçon carajo.
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Mensaje por Murdock 18.11.11 20:39

El jueves pasado me ventilé cinco bandejas de mejillones que servían en un garito de la calle Orillamar. Una bandeja por la patilla por cada cerveza. Recién traídos de la batea. Una delicia. Subiría una foto del tamaño, si supiese como hacerlo desde el móvil. Eso sí, sigo de cagalera desde entonces.
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Mensaje por Rhonda 19.11.11 0:47

Mejillones en escabeche del Mercadona + mejillones al vapor, clásico atemporal en casa de mis padres los domingos. Tal como llego famélica, ataco a los de escabeche para a continuación atacar a los otros. ¡Qué ricos en ambos casos, aunque no tengan mucho que ver! Además, los mejillones al vapor, sin salsa, tienen poquísimas calorías.
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Mensaje por luis 19.11.11 0:50

Me cago en diez. Ahora mismo me voy a zampar unos mejillones acompañados por una litrona.
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Mensaje por Lucifer Sam 24.11.11 7:25

Ayer cuando hice la compra estuve buscando los famosos mejillones en salsa gallega y en mi super no había, mira que había marcas distintas pero de salsa gallega nada. Me pillé unos en salsa vieira de marca Isabel, pero no es la misma salsa porque me los he merendado esta tarde al llegar del curro y no picaban nada, solo un poco y muy al final. Era como una salsa de tomate muy suave, estaban buenos pero prefiero las latas en escabeche de toda la vida.
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Mensaje por pantxo 24.11.11 7:35

A mi me vuelven loco los berberechos. Solo he probado los de lata, imagino que frescos seran sublimes...

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Mensaje por Lucifer Sam 24.11.11 8:03

pantxo escribió:A mi me vuelven loco los berberechos. Solo he probado los de lata, imagino que frescos seran sublimes...

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Y muy fáciles de hacer. En mi casa los berberechos en lata siempre han sido un clásico, casi más que los mejillones, con un chorro de limón o con vinagre ¡¡que ricos!!
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Mensaje por pantxo 24.11.11 8:17

Lucifer Sam escribió:
pantxo escribió:A mi me vuelven loco los berberechos. Solo he probado los de lata, imagino que frescos seran sublimes...

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Y muy fáciles de hacer. En mi casa los berberechos en lata siempre han sido un clásico, casi más que los mejillones, con un chorro de limón o con vinagre ¡¡que ricos!!


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Mensaje por caciqueboy 24.11.11 19:01

Los picantes son los mejores, creo que los que compro yo son Pay Pay, pero no estoy seguro.
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Mensaje por nathalia 24.11.11 21:14

Mejillones de lata? Chic@s, por favor, con lo fácil que es abrir unos mejillones, ya sea al vapor, a la plancha o al ajillo...

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Mensaje por atila 05.12.11 2:36

nathalia escribió:Mejillones de lata? Chic@s, por favor, con lo fácil que es abrir unos mejillones, ya sea al vapor, a la plancha o al ajillo...


Tienen ustedes permiso para poner alguna foto guarrilla acorde a esto.

Estooooooooooooo.... What a Face
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Mensaje por atila 05.12.11 2:37

A todo esto,Joseba,aprovecha para tomarte unos buenos mejillones en Galicia.

Naturales. Laughing
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Mensaje por atila 02.01.12 7:27

Qué mono de mejillones tengo.Me bajo a por unas cervezas y 1 o 2 latas.
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Mensaje por atila 02.01.12 7:32

En un ratillo...voy a tomar unas gambitas al ajillo con pan tostado. Rico
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Mensaje por atila 07.01.13 0:26

Joder qué horror los filetes de caballa en aceite de girasol de lata de la marca dia.

He estado a punto de tirarla casi entera pero me da cosa tirar comida.
Los he dejado macerando en vinagre y ajo a ver si esta tarde/noche están mejor.

Ya veremos.
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Mensaje por atila 07.01.13 12:03

Pues no han mejorado mucho.No vuelvo a comprarlos,y no os los recomiendo.
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Mensaje por Clairvoyant 07.01.13 21:05

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Mensaje por Txemari 07.01.13 21:10

Yo también pienso que es mejir comprarlos frescos y hacertelos como quieras, mas ricos.
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Mensaje por Murdock 07.01.13 21:40

Además es que los mejillones frescos puede escabecharlos, de la misma manera que emplean las conserveras. Es una receta sencillísima, y claro, la diferencia es abismal.

Aprovecho el tópic para poner en vuestro conocimiento la que considero mejor empresa conservera de Galicia, que hace los mejores mejillones en lata. No es demasiado conocida, ni siquiera por los gallegos, porque exporta casi todo fuera de nuestras fronteras como delicatessem.

http://www.perezlafuente.com/_esp/home_esp.html

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Y en versión 'premium':

el topic de los mejillones en lata - Página 2 Mejillones-en-escabeche115

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Mensaje por hellpatrol 07.01.13 21:45

no recuerdo haber probado los mejillones en lata, pero si el pulpo, y la diferencia es abismal, para un apuro cuando tienes la nevera con telarañas puede valer pero joder que diferencia.

Me imagino que con los mejillones pasara igual.
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Mensaje por uno cualquiera 07.01.13 22:04

Que en Galicia se venda pulpo en lata es casi más misterioso que el que también se venda el Calgonit. En cuánto a los mejillones, está claro que al natural mejor, pero en lata también hay marcas con buenos productos. En cuanto a salsas, para mi lo mejor es freir un poco de tomáte con harina, abundante cebolla, y si es del gusto, otros vegetales (pimientos sería lo típico) troceados que puedan freirse.
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Mensaje por atila 07.01.13 22:11

Los mejillones en lata pueden estar muy buenos.Claro que el sabor y la calidad no será la misma pero ya digo,algunos están buenísimos.

Ahora,con el pulpo estamos de acuerdo.El pulpo en lata es una aberración.
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Mensaje por Yomis 11.08.15 14:24

Son mi cena,mejillones,sardinillas,atún,calamares...todo en lata.
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Mensaje por bitx 11.08.15 17:07

Mejillones frescos con salsa romesco mmmmm

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Mensaje por Yomis 20.08.15 13:18

Estoy realmente preocupado,llevo mucho tiempo cenando mejillones,sardinillas y atún.
Todo de lata.
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Mensaje por iguana 20.08.15 18:24

YOMISMO escribió:Estoy realmente preocupado,llevo mucho tiempo cenando mejillones,sardinillas y atún.
Todo de lata.

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Mensaje por Dj Crust 20.08.15 18:53

Esto te lo da.

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Mensaje por Yomis 18.09.15 2:06

Me acabo de gastar lo mas grande en atun,mejillones,sardinillas y pulpo Rico
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Mensaje por atila 17.09.16 18:04

¿A que jode muchísimo cuando abres una lata de mejillones y salta liquído de la lata y te salpica la cocina o incluso te mancha tu ropa? Pues harto de esto el otro día se me ocurrió un truco que salva bastante en estos casos: Pones una servilleta encima e introduces un trozo de la servilleta en la anilla para enganchar la servilleta. Tiras de la anilla con la lata tapada y el splash del líquido (que mancha de la ostia) no llega a mancharte apenas, o minimiza daños. 
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Mensaje por luis 17.09.16 18:34

Claramente estos

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Mensaje por atila 17.09.16 18:45

luis escribió:Claramente estos

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Pues estos justo no los he probado y precisamente cuando compro latas de atún siempre compro de esa marca. En breve los pruebo.  pig
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Mensaje por pantxo 17.09.16 20:07

Porque no comprais mejillones frescos? Mucho mejores y baratisimos. Este vereno me he zampau un par de kilos facil de mejillones de roca (los txikis). Se cuecen en 5 minutos, cojonudos con apio, al ajillo, albahaca, solos con un txorrito de limon...
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Mensaje por luis 17.09.16 20:09

pantxo escribió:Porque no comprais mejillones frescos? Mucho mejores y baratisimos. Este vereno me he zampau un par de kilos facil de mejillones de roca (los txikis). Se cuecen en 5 minutos, cojonudos con apio, al ajillo, albahaca, solos con un txorrito de limon...


También, también.

Pero guarrear con una latita de mejillones escabechados y un trozo de pan me flipa.
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Mensaje por fundo1977 17.09.16 20:13

Me encantan, aunque es un deporte gastronómico de riesgo extremo, acaba siempre algo o alguien con recuerdo en forma de Mancha.
A mi m encanta hacerlos frescos sin concha con ajo,cebolla , guindilla y tomate Orlando( con otras marcas no quedan igual). Rico
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Mensaje por El Botones Sacarino 17.09.16 20:19

Los mejillones en escabeche sin duda es mi enlatado favorito. En mi casa nunca faltan latas y nunca pasa mucho tiempo sin que los coma. Cuando tengo mucha hambre los uso como aperitivo. Un pan siempre a mano para sopetear, por supuesto. ¿Mi marca favorita? Pues no tengo, me saben todas igual de ricas, aún así suelo ir variando en las compras.
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Mensaje por El Botones Sacarino 17.09.16 20:34

YOMISMO escribió:Estoy realmente preocupado,llevo mucho tiempo cenando mejillones,sardinillas y atún.
Todo de lata.

Supongo que eres soltero. Laughing
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Mensaje por akhenaten666 17.09.16 21:13

Yo los echo encima de un plato lleno de patatas chips de una tienda de aquí que las hace el dueño o en su defecto de bolsa del súper tipo Santa Ana
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Mensaje por atila 17.09.16 22:17

akhenaten666 escribió:Yo los echo encima de un plato lleno de patatas chips de una tienda de aquí que las hace el dueño o en su defecto de bolsa del súper tipo Santa Ana
Y muy bien que haces. El líquido de los botes de berenjena en escabeche o una mezcla de aceite de oliva y tabasco también está cojonuda (para echar encima de las patatas digo).


Última edición por atila el 17.09.16 22:26, editado 1 vez
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Mensaje por fearless 17.09.16 22:20

Yo odio todas los conservas. Es lo único que no me gusta, por lo demás como de todo Crying or Very sad
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Mensaje por El Botones Sacarino 17.09.16 22:24

akhenaten666 escribió:Yo los echo encima de un plato lleno de patatas chips de una tienda de aquí que las hace el dueño o en su defecto de bolsa del súper tipo Santa Ana

El truquito.
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Mensaje por Slovako 18.09.16 3:42

Las latas de conserva se abren en el fregadero de toda la vida de dios.
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Mensaje por Yomis 18.09.16 3:50

El Botones Sacarino escribió:
YOMISMO escribió:Estoy realmente preocupado,llevo mucho tiempo cenando mejillones,sardinillas y atún.
Todo de lata.

Supongo que eres soltero. Laughing
Ni de coña, pero es que me encantan.
Ahora estoy en una época queso preocupante.
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Mensaje por atila 18.09.16 3:55

Slovako escribió:Las latas de conserva se abren en el fregadero de toda la vida de dios.
Hombre, salpica que aunque lo pongas en el fregadero igual salta. Probaré de todos modos.  Mi idea de la servilleta me mola más. No porque sea mía.
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Mensaje por Yomis 18.09.16 4:01

A mi mas que el salpiqueo me preocupan mas los tajazos en los dedos.
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Mensaje por atila 18.09.16 5:03

YOMISMO escribió:A mi mas que el salpiqueo me preocupan mas los tajazos en los dedos.
Sí, también. Aunque si lo haces despacio y las abres del todo no suele pasar nada.
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Mensaje por El Botones Sacarino 18.09.16 5:04

¿Tanto salpica la lata o es el ansia? Shocked
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Mensaje por atila 18.09.16 16:55

El Botones Sacarino escribió:¿Tanto salpica la lata o es el ansia? Shocked
No, no es el ansia. Suele suceder más con las latas pequeña redondas. Deben llevar más aire y líquido, o será cosa de fábrica. 
Lo suyo es llevar una camiseta que ya tenga lamparones y te dé igual. Y el truco de la servilleta por supuesto.
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