Freidoras de aire.

KILLER escribió:

Evolardo escribió:

KILLER escribió:

Rikileaks escribió:

javi clemente escribió:Debéis tener una cocina de 600 metros cuadrados, como puigdemont.

Que bárbaro.

Lo más evolucionado que tenemos en la cocina es una olla de plástico para hacer arroz en el microondas

Eso me interesa, como mucho arroz.

Tengo arrocera, pero lo uso más como vaporera. Las gyozas quedan de pm

Ni sabia que existian estos aparatos. En mi cocina lo mas moderno que se usa es el microondas.

Pues igual pillo esta para probar, total, son 25€.

ruso escribió:

borogis escribió:

Marcial Garañón escribió:¿Qué diferencia hay entre un crockpot de esos y una olla puesta al fuego para hacer unas alubias?

Otro saludo. Marcial Garañón

Supongo que es que la programas y para sola. Vamos que la pones a funcionar y te vas a la cama sin preocuparte de tener que apagar el fuego.

No solo eso. La crockpot cocina a baja temperatura. Tarda más rato (igual la llegas a tener 6-8 horas, i 4-6 horas son algo habitual) pero queda tiernísimo. Todo lo que es comida de cuchara queda cojonudísimo, y las carnes las deja que se deshacen, puedes quitar los huesos después casi con mirarlos.

KILLER escribió:Es que cocer arroz en una cazuela son 10 minutos.

Black Eye escribió:

Marcial Garañón escribió:

Black Eye escribió:

Marcial Garañón escribió:¿Qué diferencia hay entre un crockpot de esos y una olla puesta al fuego para hacer unas alubias?

Otro saludo. Marcial Garañón

Por lo que leí cuando la compré, hay varias diferencias:

El coste de la energía (es mucho más barato, aunque tiene que estar muchas más horas).

Las preparaciones. Aunque hay gente que sella, pocha o hace algún cocinado antes, la idea de la crockpot es echarlo ahí todo de una vez, y despreocuparte. Las preparaciones de cocidos o lentejas, no te llevan más de un par de minutos.

Al cocinarse en sus jugos y tener mucho tiempo de cocinado, se pueden usar piezas menos nobles (más baratas) de la carne, ya que al final se van a quedar más jugosas y tiernas que si las preparas al fuego.

Otro ventaja es lo de poder programarlas y no tener que estar pendiente esas 2 horas para quitar la pota del fuego/vitro. Que las cocinas modernas también se pueden programar, pero ésto es más simple.

Dos dudas:

.- ¿Echas morcilla y costilla en el mismo momento y quedan ambas en su punto? O_O Yo, en olla y fuego, echo todo a la vez menos la morcilla y, en caso de añadirlas, las patatas, que añado al final.
.- ¿Nunca te quedas corto con el tiempo programado? Yo las alubias las tengo que probar y, en ocasiones, les doy 4 horas y al final necesitan 5 (en olla normal, no rápida, y el fuego siempre al mínimo).

Otro saludo. Marcial Garañón

Yo para el cocido lo echo todo a la vez (chorizo, morcilla, costilla, chamón, gallina de carnes, y patatas también al inicio), y queda todo bien. La gente (por lo que leo en recetas) echa el chorizo/morcilla una hora o dos y luego lo saca por el tema grasas, pero a mí es que todo eso me gusta que quede contundente.
Además el caldo coge un sabor de flipar. Luego cuando dejas el caldo que enfríe y lo metes en la nevera, se queda esa capa de grasa en la superficie que puedes quitar después (cuando hago cocido, es para un par de días).

Sobre el tiempo de programación. Yo suelo tirar para arriba, ya que nunca se me ha quedado nada pasado. Las lentejas normalmente 5 horas, y el cocido lo estoy dejando 11. También te digo que siguiendo recetas y cantidades, lo suelen clavar, pero cuando cambias los parámetros, hay veces que es un poco prueba y error.
Lo único que haga es en el cocido poner los garbanzos un par de horas después de poner a cocinar el resto, ya que para que el garbanzo te quede fino y sin pellejo, es mejor echarlo cuando el agua ya está caliente.

javi clemente escribió:Apuesto dinero a que tenéis patinete eléctrico

javi clemente escribió:Cuarta página, damià

javi clemente escribió:He conocido a gente con una adicción severa a todo lo relacionado con equipos de música.
De acumular válvulas, cápsulas, amplificadores de 1984. Todo ese rollo.

Pero esto de la cocina no lo he visto venir

El roner

morley escribió:Más que la crocpot, el futuro es el roner, todavía gasta menos que la anterior y este sí que hace los alimentos sin perder nada de sus jugos al hacerlos envasados al vacío. Además es mucho más barato



Nosotros en el bar hacemos casi todo con él...

Jano escribió:

morley escribió:Más que la crocpot, el futuro es el roner, todavía gasta menos que la anterior y este sí que hace los alimentos sin perder nada de sus jugos al hacerlos envasados al vacío. Además es mucho más barato



Nosotros en el bar hacemos casi todo con él...

a ver cómo utilizas eso en dos años cuando empiece la guerra del agua rollo mad max

Jano escribió:

morley escribió:Más que la crocpot, el futuro es el roner, todavía gasta menos que la anterior y este sí que hace los alimentos sin perder nada de sus jugos al hacerlos envasados al vacío. Además es mucho más barato



Nosotros en el bar hacemos casi todo con él...

a ver cómo utilizas eso en dos años cuando empiece la guerra del agua rollo mad max

Damià escribió:La movida con los cocinitas en los ultimos años. Cocinitas y expertos en vinos, hasta en la sopa.

Cocina con aceite y toma vino con gaseosa, miserable.

morley escribió:

Jano escribió:

morley escribió:Más que la crocpot, el futuro es el roner, todavía gasta menos que la anterior y este sí que hace los alimentos sin perder nada de sus jugos al hacerlos envasados al vacío. Además es mucho más barato



Nosotros en el bar hacemos casi todo con él...

a ver cómo utilizas eso en dos años cuando empiece la guerra del agua rollo mad max

por esa regla de tres ya estarías muerto si no puedes obtener esa cantidad o más para beber...

Jano escribió:

morley escribió:Más que la crocpot, el futuro es el roner, todavía gasta menos que la anterior y este sí que hace los alimentos sin perder nada de sus jugos al hacerlos envasados al vacío. Además es mucho más barato



Nosotros en el bar hacemos casi todo con él...

a ver cómo utilizas eso en dos años cuando empiece la guerra del agua rollo mad max

locovereas escribió:

Damià escribió:La movida con los cocinitas en los ultimos años. Cocinitas y expertos en vinos, hasta en la sopa.

Cocina con aceite y toma vino con gaseosa, miserable.

La culpa es de Masterchef

locovereas escribió:

Jano escribió:

morley escribió:Más que la crocpot, el futuro es el roner, todavía gasta menos que la anterior y este sí que hace los alimentos sin perder nada de sus jugos al hacerlos envasados al vacío. Además es mucho más barato



Nosotros en el bar hacemos casi todo con él...

a ver cómo utilizas eso en dos años cuando empiece la guerra del agua rollo mad max

KIM_BACALAO escribió:

Jano escribió:

morley escribió:Más que la crocpot, el futuro es el roner, todavía gasta menos que la anterior y este sí que hace los alimentos sin perder nada de sus jugos al hacerlos envasados al vacío. Además es mucho más barato



Nosotros en el bar hacemos casi todo con él...

a ver cómo utilizas eso en dos años cuando empiece la guerra del agua rollo mad max

obviamente para entonces se cotizará altísimo como dildo

dos roners entran! uno sale!

Damià escribió:

locovereas escribió:

Damià escribió:La movida con los cocinitas en los ultimos años. Cocinitas y expertos en vinos, hasta en la sopa.

Cocina con aceite y toma vino con gaseosa, miserable.

La culpa es de Masterchef

Un mundo de mierda.

javi clemente escribió:He conocido a gente con una adicción severa a todo lo relacionado con equipos de música.
De acumular válvulas, cápsulas, amplificadores de 1984. Todo ese rollo.

Pero esto de la cocina no lo he visto venir

El roner

Comemos muchos cocidos pero para dos y par ahorrar tiempo compramos las alubias, garbanzos, lentejas, etc ya cocidos y ya lo mezclamos con lo que toque.

borogis escribió:

javi clemente escribió:He conocido a gente con una adicción severa a todo lo relacionado con equipos de música.
De acumular válvulas, cápsulas, amplificadores de 1984. Todo ese rollo.

Pero esto de la cocina no lo he visto venir

El roner

Yo esto lo veo justo lo contrario. No es tanto acumular una cacharrería con unas especificaciones técnicas y tal o cual por una afición a la cocina. Si fuese tema de cocinillas y aficionados a la cocina se hablaría de cocinar con fogones de gas y si es mejor una olla de qué se yo qué material o recetas con especias exóticas, y aparatos para hacer esferificaciones de no sé qué y espumas del mar.

Yo esto lo veo más bien al contrario. Hay que comer y cada vez hay menos tiempo para cocinar o no hay una persona dedicada a ello en exclusiva porque no trabaja fuera (léase madre o abuela) y hablamos de cacharros que por una razón u otra te facilitan la vida y el uso que se le pueden sacar.

Yo por ejemplo la olla corckpot esa no me interesa. Comemos muchos cocidos pero para dos y par ahorrar tiempo compramos las alubias, garbanzos, lentejas, etc ya cocidos y ya lo mezclamos con lo que toque. Esto va más bien de cocina rápida de supervivencia en tiempos modernos.

Langarica escribió:Pero cuanto cuesta hacer un cocido en una olla express? Que tampoco quedará como a fuego lento, pero joder....

Autista escribió:

Langarica escribió:Pero cuanto cuesta hacer un cocido en una olla express? Que tampoco quedará como a fuego lento, pero joder....

Las lentejas en un cuarto de hora.

borogis escribió:Nosotros en casa le damos bastante uso, es un horno de aire pequeñito.

Para mí la gran ventaja es que es algo más rápido que un horno y va con el volumen ajustado así que consume menos, pero sobre todo es súper limpio, comprado con limpiar un horno (especialmente si cocinas cosas grasientas ) o en sartén con aceite. Sacas el cesto y lo limpias en cero coma.

Salud aparte es muy cómodo porque no ensucias nada y la mía al menos avisa cuando termina o hay que darle un meneo. Hay cosas que son muy rápidas otras que necesitas media hora.

El tema está en el volumen y para cuántos tengas que cocinar. La nuestra es de 5,5 litros y para dos va de puta madre.

Lleva un par de meses o así en casa y calculo que la usamos para entre 4 y 7 comidas por semana, generalmente para cenar.

Es práctico y limpio y cocinas guay muchas cosas. Si lo usas para cocinar chorizos criollos pues lo de la salud ya tal pero los deja ricos y se limpia fácil…

Damià escribió:

javi clemente escribió:Cuarta página, damià

No sé ni que decir.

tacitus escribió:El disgusto que se hubiera llevado Damià si hubiera estado ahí cuando se inventó la máquina de vapor

borogis escribió:

tacitus escribió:El disgusto que se hubiera llevado Damià si hubiera estado ahí cuando se inventó la máquina de vapor

RockRotten escribió:Es un poco offtopic esto, pero vaya, que flipo con el auge de todo lo relacionado con la cocina ultimamente a nivel mundial

Programas de TV en todas las cadenas, a todas horas, nacionales, internacionales, documentales sobre comida, concursos de cocina, miles de aparatos nuevos que cocinan de formas diversas y que todo el mundo quiere en casa: robots, panificadoras, la termomix esa, etc...., revistas, fascículos...... el puto foro!

¿Por qué será? Ese éxito digo

¿Es que tenemos miedo de morirnos de hambre o algo?

¿Es que es uno de los pocos placeres que nos quedan a los humanos, el comer?

¿Por qué antes no pasaba? Que yo sepa comemos desde siempre

RockRotten escribió:Es un poco offtopic esto, pero vaya, que flipo con el auge de todo lo relacionado con la cocina ultimamente a nivel mundial

Programas de TV en todas las cadenas, a todas horas, nacionales, internacionales, documentales sobre comida, concursos de cocina, miles de aparatos nuevos que cocinan de formas diversas y que todo el mundo quiere en casa: robots, panificadoras, la termomix esa, etc...., revistas, fascículos...... el puto foro!

¿Por qué será? Ese éxito digo

¿Es que tenemos miedo de morirnos de hambre o algo?

¿Es que es uno de los pocos placeres que nos quedan a los humanos, el comer?

¿Por qué antes no pasaba? Que yo sepa comemos desde siempre

RockRotten escribió:Es un poco offtopic esto, pero vaya, que flipo con el auge de todo lo relacionado con la cocina ultimamente a nivel mundial

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¿Por qué será? Ese éxito digo

¿Es que tenemos miedo de morirnos de hambre o algo?

¿Es que es uno de los pocos placeres que nos quedan a los humanos, el comer?

¿Por qué antes no pasaba? Que yo sepa comemos desde siempre

Abuelo81 escribió:

RockRotten escribió:Es un poco offtopic esto, pero vaya, que flipo con el auge de todo lo relacionado con la cocina ultimamente a nivel mundial

Programas de TV en todas las cadenas, a todas horas, nacionales, internacionales, documentales sobre comida, concursos de cocina, miles de aparatos nuevos que cocinan de formas diversas y que todo el mundo quiere en casa: robots, panificadoras, la termomix esa, etc...., revistas, fascículos...... el puto foro!

¿Por qué será? Ese éxito digo

¿Es que tenemos miedo de morirnos de hambre o algo?

¿Es que es uno de los pocos placeres que nos quedan a los humanos, el comer?

¿Por qué antes no pasaba? Que yo sepa comemos desde siempre

No sé, pero a mi ama le gusta mucho cocinar, y tiene muy buena mano para muchas cosas (y horrible para todo lo que tenga arroz), y en casa siempr eha habido muchos libros de cocina, archivadores con recetas sacadas de revistas y cuadernos de recetas que le pasaba alguna amiga o copiaba de programas de la tele (que Arguiñano lleva mil años y no es el primero).

Ahora, como han dicho más arriba, yo creo que se busca comer bien, lo más parecido a la comida de nuestras madres o abuelas, en el menor tiempo posible y con la mayor facilidad.

Damià escribió:

Abuelo81 escribió:

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¿Por qué será? Ese éxito digo

¿Es que tenemos miedo de morirnos de hambre o algo?

¿Es que es uno de los pocos placeres que nos quedan a los humanos, el comer?

¿Por qué antes no pasaba? Que yo sepa comemos desde siempre

No sé, pero a mi ama le gusta mucho cocinar, y tiene muy buena mano para muchas cosas (y horrible para todo lo que tenga arroz), y en casa siempr eha habido muchos libros de cocina, archivadores con recetas sacadas de revistas y cuadernos de recetas que le pasaba alguna amiga o copiaba de programas de la tele (que Arguiñano lleva mil años y no es el primero).

Ahora, como han dicho más arriba, yo creo que se busca comer bien, lo más parecido a la comida de nuestras madres o abuelas, en el menor tiempo posible y con la mayor facilidad.

esto es literalmente imposible.

Damià escribió:

Abuelo81 escribió:

RockRotten escribió:Es un poco offtopic esto, pero vaya, que flipo con el auge de todo lo relacionado con la cocina ultimamente a nivel mundial

Programas de TV en todas las cadenas, a todas horas, nacionales, internacionales, documentales sobre comida, concursos de cocina, miles de aparatos nuevos que cocinan de formas diversas y que todo el mundo quiere en casa: robots, panificadoras, la termomix esa, etc...., revistas, fascículos...... el puto foro!

¿Por qué será? Ese éxito digo

¿Es que tenemos miedo de morirnos de hambre o algo?

¿Es que es uno de los pocos placeres que nos quedan a los humanos, el comer?

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No sé, pero a mi ama le gusta mucho cocinar, y tiene muy buena mano para muchas cosas (y horrible para todo lo que tenga arroz), y en casa siempr eha habido muchos libros de cocina, archivadores con recetas sacadas de revistas y cuadernos de recetas que le pasaba alguna amiga o copiaba de programas de la tele (que Arguiñano lleva mil años y no es el primero).

Ahora, como han dicho más arriba, yo creo que se busca comer bien, lo más parecido a la comida de nuestras madres o abuelas, en el menor tiempo posible y con la mayor facilidad.

esto es literalmente imposible.

RockRotten escribió:Es un poco offtopic esto, pero vaya, que flipo con el auge de todo lo relacionado con la cocina ultimamente a nivel mundial

Programas de TV en todas las cadenas, a todas horas, nacionales, internacionales, documentales sobre comida, concursos de cocina, miles de aparatos nuevos que cocinan de formas diversas y que todo el mundo quiere en casa: robots, panificadoras, la termomix esa, etc...., revistas, fascículos...... el puto foro!

¿Por qué será? Ese éxito digo

¿Es que tenemos miedo de morirnos de hambre o algo?

¿Es que es uno de los pocos placeres que nos quedan a los humanos, el comer?

¿Por qué antes no pasaba? Que yo sepa comemos desde siempre

KIM_BACALAO escribió:

RockRotten escribió:Es un poco offtopic esto, pero vaya, que flipo con el auge de todo lo relacionado con la cocina ultimamente a nivel mundial

Programas de TV en todas las cadenas, a todas horas, nacionales, internacionales, documentales sobre comida, concursos de cocina, miles de aparatos nuevos que cocinan de formas diversas y que todo el mundo quiere en casa: robots, panificadoras, la termomix esa, etc...., revistas, fascículos...... el puto foro!

¿Por qué será? Ese éxito digo

¿Es que tenemos miedo de morirnos de hambre o algo?

¿Es que es uno de los pocos placeres que nos quedan a los humanos, el comer?

¿Por qué antes no pasaba? Que yo sepa comemos desde siempre

siempre ha pasado, otra cosa es que no nos tocara tan de cerca como ahora que tenemos otra edad y capacidad de consumo
como con muchas tecnologías (móviles, videojuegos, plataformas de TV, los propios televisores, bicicletas, monopatines, y así con todo), es posible que se haya acelerado en las últimas décadas por la propia aceleración (y democratización, algunos de esos avances ya estaban disponibles a niveles más industriales) de esas nuevas tecnologías, aparte de la presión del propio sistema por crearnos nuevas necesidades que igual no son tan críticas para "sobrevivir"
pero vamos, si empiezas a pensar en los típicos anuncios de hornos rollo "Mad Men" o "Mrs Maisel", esa presión tanto de la oferta como de la demanda siempre ha estado ahí

Silke_ escribió:Hace unos días una amiga me hablaba del cacharro este. Ella lo había comprado para ahorra aceite, ya que su precio se ha puesto por las nubes.

Creo que prefiero la cocina al vapor, pero a saber... Va bien tener referencias.