Tus platos tradicionales favoritos de la cocina española

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Mensaje por Bettie Sáb 13 Feb 2021 - 11:53

Seguimos echando de menos la vida normal ... Crying or Very sad  no son fancys pero que ricos están  Basketball  king

PINCHO MORUNO

Tus platos tradicionales favoritos de la cocina española Los-pinchos-morunos-de-Litos-1-chalo84

POLBO Á FEIRA (Pulpo a la gallega)

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MARMITAKO DE ATÚN

Tus platos tradicionales favoritos de la cocina española Marmitako-de-at%C3%BAn

FABES CON ALMEJAS

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ARROZ CON BOGAVANTE



Tus platos tradicionales favoritos de la cocina española Arroz_con_bogavante_en_paellera

CHULETÓN DE ÁVILA

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ARROZ CON LECHE

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CHURROS CON CHOCOLATE

Tus platos tradicionales favoritos de la cocina española Como-hacer-churros
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Mensaje por Alérgico a Sabaton Sáb 13 Feb 2021 - 11:59

Joder, un cocido. Y más en estas fechas.
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Mensaje por jackinthebox Sáb 13 Feb 2021 - 12:04

Tortilla de patatas. Con cebolla, por supuesto.
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Mensaje por káiser Sáb 13 Feb 2021 - 12:10

Huevos rotos

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káiser
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Mensaje por fearless Sáb 13 Feb 2021 - 12:11

Gazpacho, tortilla papas y cocido con su pringá
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Mensaje por Nashville Sáb 13 Feb 2021 - 12:17

Cuatro platos de esos que los de una madre son imposibles de ser superados en la calle:

Croquetas caseras
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Filetes empanados
Tus platos tradicionales favoritos de la cocina española Filetes-de-pollo-empanados

Pollo frito
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Albóndigas
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Nashville
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Mensaje por Polar Bear Sáb 13 Feb 2021 - 12:20

Fabada
Tortilla de patata
Pulpo a feira
Rabas
Chuletón
Rey (el pescado)
Arroz con leche (requemao, como tien que ser)
Frixuelos

Polar Bear
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Mensaje por Alérgico a Sabaton Sáb 13 Feb 2021 - 12:20

Bacalao, follado (sí, follado), caldo, empanada de millo e berberechos, fabada, repollo relleno, carneiro...
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Mensaje por Alérgico a Sabaton Sáb 13 Feb 2021 - 12:21

Filloas con mel e queixo do cebreiro!!!!!!!
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Mensaje por Polar Bear Sáb 13 Feb 2021 - 12:24

Tradicional pero prohibitivo.

Las angulas me pirran, desde que tengo uso de razón.
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Mensaje por Bettie Sáb 13 Feb 2021 - 12:24

@Alérgico a Sabaton escribió:Bacalao, follado (sí, follado), caldo, empanada de millo e berberechos, fabada, repollo relleno, carneiro...

Dioossss

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Mensaje por le marchand de sable Sáb 13 Feb 2021 - 12:31

Para mí el combo ganador sería:

Salmorejo + Tortilla de patatas

Tus platos tradicionales favoritos de la cocina española Tortilla-patatas-k9tF--1200x630@abc
Tus platos tradicionales favoritos de la cocina española 840_560

Y de postre: Natillas!

Tus platos tradicionales favoritos de la cocina española Natillas-de-vainilla

PS Desconzco cómo de autóctono es el pincho moruno, porque creo que eso debe venir de los kebabs y similares que en muchas partes desde Siria y Turquía hasta, supongo, Marruecos se hacen versiones individuales de carne asada en un pincho que es lo que debemos conocer como pincho moruno.
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Mensaje por Rikileaks Sáb 13 Feb 2021 - 12:34

Llevo un rato pensando varios y no termino de decidirme.
A los que se me ocurren, creo que estoy encontrando como denominador común que tienen unte pal final.
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Mensaje por señor rosa Sáb 13 Feb 2021 - 12:40

me gusta todo, alubiadas, fabes, pulpo, txangurro, un buen rodaballo a la brasa, salmorejo, rabo, un buen arroz, cordero, cochinillo, txuleta,....y tortilla, aunque fuera de aquí las veo pasadísimas.

Tortilla con cebolla y jugosa
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Mensaje por preparan Sáb 13 Feb 2021 - 12:41

Migas
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Mensaje por Bettie Sáb 13 Feb 2021 - 12:42

@señor rosa escribió:me gusta todo, alubiadas, fabes, pulpo, txangurro, un buen rodaballo a la brasa, salmorejo, rabo, un buen arroz, cordero, cochinillo, txuleta,....y tortilla, aunque fuera de aquí las veo pasadísimas.

Tortilla con cebolla y jugosa

Te iba gustar lo que aquí llamamos tortilla de betanzos, para mi es too much

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Mensaje por Thorogood Sáb 13 Feb 2021 - 12:44

PATATAS A LO POBRE, qué recuerdos de Las Alpujarras!!!!

Tus platos tradicionales favoritos de la cocina española Patata10
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Mensaje por señor rosa Sáb 13 Feb 2021 - 12:44

@Bettie escribió:
@señor rosa escribió:me gusta todo, alubiadas, fabes, pulpo, txangurro, un buen rodaballo a la brasa, salmorejo, rabo, un buen arroz, cordero, cochinillo, txuleta,....y tortilla, aunque fuera de aquí las veo pasadísimas.

Tortilla con cebolla y jugosa

Te iba gustar lo que aquí llamamos tortilla de betanzos, para mi es too much

Tus platos tradicionales favoritos de la cocina española Tortilla-remo-ok-650x390_1
tiene una pinta cojonuda. Y además investigo bastante estas cositas y había oido hablar de ella.
Muchas ganas de probarla
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Mensaje por Sugerio Sáb 13 Feb 2021 - 12:48

@Bettie escribió:
@señor rosa escribió:me gusta todo, alubiadas, fabes, pulpo, txangurro, un buen rodaballo a la brasa, salmorejo, rabo, un buen arroz, cordero, cochinillo, txuleta,....y tortilla, aunque fuera de aquí las veo pasadísimas.

Tortilla con cebolla y jugosa

Te iba gustar lo que aquí llamamos tortilla de betanzos, para mi es too much

Tus platos tradicionales favoritos de la cocina española Tortilla-remo-ok-650x390_1

Ojo, que la de Betanzos es SIN cebolla, eh? Laughing

_________________
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Wenn ist das Nunstück git und Slotermeyer? Ja! Beiherhund das Oder die Flipperwaldt gersput!

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the_saturday_boy escribió:Subtítulos no encotré pero bueno, creo que es muda



http://elparadigmadelsillonorejudo.wordpress.com/
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Mensaje por señor rosa Sáb 13 Feb 2021 - 12:49

@Sugerio escribió:
@Bettie escribió:
@señor rosa escribió:me gusta todo, alubiadas, fabes, pulpo, txangurro, un buen rodaballo a la brasa, salmorejo, rabo, un buen arroz, cordero, cochinillo, txuleta,....y tortilla, aunque fuera de aquí las veo pasadísimas.

Tortilla con cebolla y jugosa

Te iba gustar lo que aquí llamamos tortilla de betanzos, para mi es too much

Tus platos tradicionales favoritos de la cocina española Tortilla-remo-ok-650x390_1

Ojo, que la de Betanzos es SIN cebolla, eh? Laughing
te lo compro igualmente Laughing

cebolla me gusta, pero en su justa medida, que si no endulza demasiado Laughing
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Mensaje por le marchand de sable Sáb 13 Feb 2021 - 12:51

@Thorogood escribió:PATATAS A LO POBRE, qué recuerdos de Las Alpujarras!!!!

Tus platos tradicionales favoritos de la cocina española Patata10

No sé cómo se me han olvidado, pero sí, un buen huevo frito con "papas a lo pobre", aunque nunca las he visto como en tu foto con todo ese perejil, la verdad, vienen a ser más o menos así:

Tus platos tradicionales favoritos de la cocina española Patatas-a-lo-pobre_05_result

Otra cosa de la zona, que de pequeño no concebía y ahora me encanta son las habas salteadas:

Tus platos tradicionales favoritos de la cocina española Jh-_WLJ5fP0XDF_GyEP-1bN66M7twpRo7ysfOru7WnUk4QVCg_INU5jh-LejuL4EbMpwoRZzIWeWFz2pquo54Jfd-sI9_P1AijXUmq-RZoHgNnAmxZCD3jatnrpM6wzXFrEr
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Mensaje por atila Sáb 13 Feb 2021 - 13:29

Patatas en adobillo. pig pig pig

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Mensaje por celtasnake Sáb 13 Feb 2021 - 13:48

Fish & chips.
Takoyakis.
Pulpo a feira.
Salmón ahumado.




celtasnake
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Mensaje por le marchand de sable Sáb 13 Feb 2021 - 15:16

@celtasnake escribió:Fish & chips.
Takoyakis.
Pulpo a feira.
Salmón ahumado.





Y las albóndigas del IKEA ya de paso...
le marchand de sable
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Mensaje por celtasnake Sáb 13 Feb 2021 - 15:26

@le marchand de sable escribió:
@celtasnake escribió:Fish & chips.
Takoyakis.
Pulpo a feira.
Salmón ahumado.





Y las albóndigas del IKEA ya de paso...

y?

He visto otros platos que no son de la gastronomía española en este hilo .... ni puta idea, tú


Última edición por celtasnake el Sáb 13 Feb 2021 - 15:38, editado 1 vez
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Mensaje por mugu Sáb 13 Feb 2021 - 15:27

@le marchand de sable escribió:
@Thorogood escribió:PATATAS A LO POBRE, qué recuerdos de Las Alpujarras!!!!

Tus platos tradicionales favoritos de la cocina española Patata10

No sé cómo se me han olvidado, pero sí, un buen huevo frito con "papas a lo pobre", aunque nunca las he visto como en tu foto con todo ese perejil, la verdad, vienen a ser más o menos así:

Tus platos tradicionales favoritos de la cocina española Patatas-a-lo-pobre_05_result


Las patatas lo mismo sirven para un roto que para un descosido. Pero con un poco más de trabajo, te haces unas patatas a la importancia que flipas. Mi madre las hace de pascuas a ramos, bajo petición, y son una pasada

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Mensaje por Vampa Sáb 13 Feb 2021 - 15:32

@le marchand de sable escribió:Para mí el combo ganador sería:

Salmorejo + Tortilla de patatas

Tus platos tradicionales favoritos de la cocina española Tortilla-patatas-k9tF--1200x630@abc
Tus platos tradicionales favoritos de la cocina española 840_560

Y de postre: Natillas!

Tus platos tradicionales favoritos de la cocina española Natillas-de-vainilla


Compro

La tortilla de patatas jugosa y sin cebolla, a poder ser eso si.

Y para los dias impares: croquetas de bacalao, pan tumaca con buen jamon, y arroz con leche de postre.
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Mensaje por deathlock Sáb 13 Feb 2021 - 15:38

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Mensaje por Eric Sachs Sáb 13 Feb 2021 - 15:42

Fabes.
Callos a la gallega.
Ternasco.
Patatas Riojanas.
Bacalao al pil pil.
Ensaimada.
Tortilla de patatas, HECHA y sin cebolla.
Porras.
Raxo.
Empanada de bonito de hojaldre.
Empanada de vieira.
Morcilla de Burgos.
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Mensaje por arriola Sáb 13 Feb 2021 - 15:47

En días especiales, kokotxas al pil pil, hoy me he currado un plato y deliciosas con una botella de txakoli.
Para diario, cualquiera receta que tenga patata: tortilla de patata (con ajo), huevos rotos, patatas panaderas con acompañamiento, etc.
La paella también es un triunfo seguro.

De postre arroz con leche, que cosa más rica por favor.

Y para terminar un buen patxaran casero.
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Mensaje por arriola Sáb 13 Feb 2021 - 15:49

@deathlock escribió:Tus platos tradicionales favoritos de la cocina española Pisto-10
Tus platos tradicionales favoritos de la cocina española Gachas10Un poco de cocina manchega

Qué es la sartenada de abajo?
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Mensaje por Polar Bear Sáb 13 Feb 2021 - 16:30

@arriola escribió:En días especiales, kokotxas al pil pil, hoy me he currado un plato y deliciosas con una botella de txakoli.
Para diario, cualquiera receta que tenga patata: tortilla de patata (con ajo), huevos rotos, patatas panaderas con acompañamiento, etc.
La paella también es un triunfo seguro.

De postre arroz con leche, que cosa más rica por favor.

Y para terminar un buen patxaran casero.

Bufff kokotxas al pil pil siempre. Y en cazuela de barro a poder ser. Qué maravilla.
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Mensaje por icarus Sáb 13 Feb 2021 - 16:32

@señor rosa escribió:me gusta todo, alubiadas, fabes, pulpo, txangurro, un buen rodaballo a la brasa, salmorejo, rabo, un buen arroz, cordero, cochinillo, txuleta,....y tortilla, aunque fuera de aquí las veo pasadísimas.

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Mensaje por tacitus Sáb 13 Feb 2021 - 16:33

A Nomeko le estoy poniendo los sábados en el topic del Madrid unas recetas canarias

Luego las traigo pa’acá
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Mensaje por deathlock Sáb 13 Feb 2021 - 17:36

@arriola escribió:
@deathlock escribió:Tus platos tradicionales favoritos de la cocina española Pisto-10
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Qué es la sartenada de abajo?
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Mensaje por Steve Trumbo Sáb 13 Feb 2021 - 17:49

Un top personal

1- Paella
2- Rabo de Toro
3- Tortilla de patatas (en su punto, no al estilo vasco)
4- Callos con garbanzos
5- Pinchos Morunos
6- Fabada
7- Torreznos
8- Pulpo a feira (o en empanada)
9- Cachopo
10- Flamenquín


y viva el fuet catalán.
Steve Trumbo
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Mensaje por arriola Sáb 13 Feb 2021 - 18:03

@deathlock escribió:
@arriola escribió:
@deathlock escribió:Tus platos tradicionales favoritos de la cocina española Pisto-10
Tus platos tradicionales favoritos de la cocina española Gachas10Un poco de cocina manchega

Qué es la sartenada de abajo?
Gachas de harina de almortas

Creo que no he visto ese tipo de harina por aquí, tiene pinta de plato potente Laughing
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Mensaje por deathlock Sáb 13 Feb 2021 - 18:12

@arriola escribió:
@deathlock escribió:
@arriola escribió:
@deathlock escribió:Tus platos tradicionales favoritos de la cocina española Pisto-10
Tus platos tradicionales favoritos de la cocina española Gachas10Un poco de cocina manchega

Qué es la sartenada de abajo?
Gachas de harina de almortas

Creo que no he visto ese tipo de harina por aquí, tiene pinta de plato potente Laughing
Las hacia con mi padre para desayunar cuando ibamos al campo a "hacer faena".

El secreto estaba en ir añadiendo agua y removiendo poco a poco. Llevan su tarea para que salgan buenas, pero es manjar.
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Mensaje por Bettie Sáb 13 Feb 2021 - 18:27

@Polar Bear escribió:
@arriola escribió:En días especiales, kokotxas al pil pil, hoy me he currado un plato y deliciosas con una botella de txakoli.
Para diario, cualquiera receta que tenga patata: tortilla de patata (con ajo), huevos rotos, patatas panaderas con acompañamiento, etc.
La paella también es un triunfo seguro.

De postre arroz con leche, que cosa más rica por favor.

Y para terminar un buen patxaran casero.

Bufff kokotxas al pil pil siempre. Y en cazuela de barro a poder ser. Qué maravilla.

+1

qué cosa más rica

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Mensaje por Alérgico a Sabaton Sáb 13 Feb 2021 - 18:44

Joder, mi madre me acaba de decir que baje al portal y me trajo un plato de filloas 😷

Puto covid de mierda
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