¿QUÉ ESTÁIS COMIENDO AHORA?

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Mensaje por Sugerio el Miér 12 Sep 2018 - 15:47

Yo no tengo paciencia para hacer la bolognesa de 0...

Lo que hago yo es:

Carne de ternera picada solo una vez (me gusta enterita)

La extiendo en plan filete ruso y le pongo orégano, ajo seco molido, pimienta, guindilla molida y sal.
Caliento la sartén a fuego medio y doro la carne por los dos lados, intentando no deshacer el "filete ruso"

Cuando está dorado, lo rompo, chorro generoso de vino tinto, bajo el fuego y dejó que reduzca cinco minutos.

Cuando el vino a evaporado el alcohol y se ha mezclado con los jugos de la carne (color del caldo grisáceo) le pongo tomate. A veces un buen tomate frito artesano o uno bueno triturado (hay que hacerlo más...osea que depende del tiempo/hambre que tenga). Cinco minutos para que todo se integre un poco. Apagó el fuego y que siga cociéndose un poco con el calor residual.

La pasta siempre la hago dos minutos menos que lo que marca el paquete. Apago el fuego, escurro la pasta (si la salsa quedó un poco espesa dejo un cuarto de dedo de agua de cocción de la pasta), la vuelvo a echar en la olla y con el fuego apagado pongo la pasta caliente, mezclo y dejo 2 minutos para que se junten los sabores.

Pal plato y pongo encima lascas de parmesano cortadas con el pelador de patatas y a comer.

Mi plato favorito sin duda...y en 10 minutos de reloj...

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Mensaje por Yomis el Miér 12 Sep 2018 - 15:57

Realmente hay muchas variedades de salsas y formas de hacerla.
Hay que tener en cuenta que cocino para Mismita (de ahí que le meta pocos ingredientes y que sé que se los come bien).
Ultimamente no escurro la pasta, sino que la incorporo una vez cocida a la sarten con la salsa, sale mas al dente y menos pegajosa.
A veces, tambien pongo la pasta directa al plato y salseo por encima.
Es un mundo la verdad.
Hoy no tenía ni queso ni atún que casi siempre le echo.
Un mundo con miles de posibilidades.
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Mensaje por Yomis el Miér 12 Sep 2018 - 16:00

Eso si, ahora jechado en el sofá con la barriga de una embarazada.
Postpandrio.
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Mensaje por Sugerio el Miér 12 Sep 2018 - 16:06

Por cierto...yo estoy con ésto:

¿QUÉ ESTÁIS COMIENDO AHORA? - Página 3 55_es-callos-asturiana-340g.sw280.sh240

+ Comino y pimentón de la Vera picante
+Morcilla asturiana
+Puñdico de garbanzos
=
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Y sorprendentemente muy ligeros comparado con los enlatados de este palo, con muy poca grasa (para ser.lo que es)

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Mensaje por Sugerio el Miér 12 Sep 2018 - 16:07

@Yomis escribió:Eso si, ahora jechado en el sofá con la barriga de una embarazada.
Postpandrio.

Ah...pero todo eso era para tí solo?
Shocked

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Mensaje por Sugerio el Miér 12 Sep 2018 - 16:20

@Yomis escribió:Realmente hay muchas variedades de salsas y formas de hacerla.
Hay que tener en cuenta que cocino para Mismita (de ahí que le meta pocos ingredientes y que sé que se  los come bien).
Ultimamente no escurro la pasta, sino que la incorporo una vez cocida a la sarten con la salsa, sale mas al dente y menos pegajosa.
A veces, tambien pongo la pasta directa al plato y salseo por encima.
Es un mundo la verdad.
Hoy no tenía ni queso ni atún que casi siempre le echo.
Un mundo con miles de posibilidades.

Sí...la verdad es que es una gozada lo de la pasta... le va bien todo...Laughing

Por ejemplo...cuando hago crema de calabaza, siempre sobra algo. Pues un poco de esa misma crema, por encima de un poco de pasta fresca (si se quiere con algún extra, rollo trocitos de jamón) y con un poco de parmesano por encima es la gloria.

Y eso sin hablar de mi comida rápida por excelencia: la carbonara: sofreír un poco la panceta, una yema de huevo, pimienta y parmesano...y eso mezclado con la pasta...un plato de 10 en el tiempo que cueces la pasta. cheers

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Mensaje por Jano el Miér 12 Sep 2018 - 16:22

un puto sandwich de pollo con curry comprado en un chino
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Mensaje por Jano el Miér 12 Sep 2018 - 16:22

@Jano escribió:un puto sandwich de pollo con curry comprado en un chino

me como mis palabras... está cojonudo
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Mensaje por Yomis el Miér 12 Sep 2018 - 16:22

@Sugerio escribió:
@Yomis escribió:Eso si, ahora jechado en el sofá con la barriga de una embarazada.
Postpandrio.

Ah...pero todo eso era para tí solo?
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No,no Laughing Laughing Laughing .
Para dos adultos y una niña.
Y ha sobrado pa un almuerzo de niña pal viernes Laughing Laughing Laughing Laughing
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Mensaje por Yomis el Miér 12 Sep 2018 - 16:24

@Jano escribió:un puto sandwich de pollo con curry comprado en un chino
Pollo y curry siempre es bien.
Me encanta.
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Mensaje por javi clemente el Miér 12 Sep 2018 - 16:25

Intentando quitarme dos kilos de verano he comido una puta mierda insípida regada con solàn de cabras.

Asco.
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Mensaje por Jud el Miér 12 Sep 2018 - 16:26

Yo podría comer pasta para comer y cenar hasta el fin de mis días.
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Mensaje por Jano el Miér 12 Sep 2018 - 16:28

@Yomis escribió:
@Jano escribió:un puto sandwich de pollo con curry comprado en un chino
Pollo y curry siempre es bien.
Me encanta.
tremendo, tío
un euro y medio
a lo mejor me alimento de esto hasta que me jubile
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Mensaje por nacho el Miér 12 Sep 2018 - 16:29

Arroz con guisantes, qjo y zanahoria. Se me quemó un poco
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Mensaje por Sugerio el Miér 12 Sep 2018 - 16:30

@javi clemente escribió:Intentando quitarme dos kilos de verano he comido una puta mierda insípida regada con solàn de cabras.

Asco.

Hierbas, Clemens, hierbas.

A saco.

Es la única forma de comer según qué cosas...

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Mensaje por Sugerio el Miér 12 Sep 2018 - 16:31

@Yomis escribió:
@Sugerio escribió:
@Yomis escribió:Eso si, ahora jechado en el sofá con la barriga de una embarazada.
Postpandrio.

Ah...pero todo eso era para tí solo?
Shocked
No,no Laughing Laughing Laughing .
Para dos adultos y una niña.
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Joder, estaba flipando! Laughing Laughing Laughing

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Mensaje por javi clemente el Miér 12 Sep 2018 - 16:32

@Sugerio escribió:
@javi clemente escribió:Intentando quitarme dos kilos de verano he comido una puta mierda insípida regada con solàn de cabras.

Asco.

Hierbas, Clemens, hierbas.

A saco.

Es la única forma de comer según qué cosas...
Si lo que peor llevo es lo del agua.
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Mensaje por Yomis el Miér 12 Sep 2018 - 16:34

Probad a incorporar la pasta a la sarten de la salsa sin escurrir, vereis lo sueltecita que queda.
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Mensaje por Evolardo el Miér 12 Sep 2018 - 17:31

De estas pastas.rellenas, frescas no se que salsa ponerle que no sea de boletus o de quesos. Y la.pesto se.me.repite mucho...alguna idea?
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Mensaje por javi clemente el Miér 12 Sep 2018 - 17:34

@Evolardo escribió:De estas pastas.rellenas, frescas no se que salsa ponerle que no sea de boletus o de quesos. Y la.pesto se.me.repite mucho...alguna idea?
Aceite, ajo y perejil.
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Mensaje por javi clemente el Miér 12 Sep 2018 - 17:34

Y una guindilla seca
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Mensaje por Evolardo el Miér 12 Sep 2018 - 18:27

@javi clemente escribió:Y una guindilla seca

Hum....

Ajo crudo?
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Mensaje por atila el Miér 12 Sep 2018 - 18:54

@javi clemente escribió:
@Sugerio escribió:
@javi clemente escribió:Intentando quitarme dos kilos de verano he comido una puta mierda insípida regada con solàn de cabras.

Asco.

Hierbas, Clemens, hierbas.

A saco.

Es la única forma de comer según qué cosas...
Si lo que peor llevo es lo del agua.

Prueba a tomar infusiones frías. Poleo menta, té verde con sabor a limón o menta si no te gusta el tradicional, y mi recomendación especial para tí (aunque
ésta siempre la tomo caliente pero estará buena igual):
Té verde de soja con sabor a mango.
(Yo la descubrí en Mercadona).
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Mensaje por atila el Miér 12 Sep 2018 - 19:16

Yomis, ¿tú eres de hacerte infusiones de hierbabuena?

¿Sueles tener alguna planta de hierbabuena en casa para ir preparándola?
atila
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Mensaje por Yomis el Miér 12 Sep 2018 - 20:01

@atila escribió:Yomis, ¿tú eres de hacerte infusiones de hierbabuena?

¿Sueles tener alguna planta de hierbabuena en casa para ir preparándola?
La verdad es que no, la yerba me la fumo Laughing Laughing Laughing Laughing
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Mensaje por atila el Miér 12 Sep 2018 - 20:05

@Yomis escribió:
@atila escribió:Yomis, ¿tú eres de hacerte infusiones de hierbabuena?

¿Sueles tener alguna planta de hierbabuena en casa para ir preparándola?
La verdad es que no, la yerba me la fumo Laughing Laughing Laughing Laughing

Laughing Laughing Laughing

Pues no sabes lo que te pierdes. ¡Qué olor!
Y la infusión para el empacho de hoy te habría venido muy bien.
atila
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Mensaje por Yomis el Miér 12 Sep 2018 - 20:07

@atila escribió:
@Yomis escribió:
@atila escribió:Yomis, ¿tú eres de hacerte infusiones de hierbabuena?

¿Sueles tener alguna planta de hierbabuena en casa para ir preparándola?
La verdad es que no, la yerba me la fumo Laughing Laughing Laughing Laughing

Laughing Laughing Laughing  

Pues no sabes lo que te pierdes. ¡Qué olor!
Y la infusión para el empacho de hoy te habría venido muy bien.
Claro, sé como huele, tenía '' yerbabuena'' plantada en casa Laughing Laughing .
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Mensaje por atila el Miér 12 Sep 2018 - 20:23

@Yomis escribió:
@atila escribió:
@Yomis escribió:
@atila escribió:Yomis, ¿tú eres de hacerte infusiones de hierbabuena?

¿Sueles tener alguna planta de hierbabuena en casa para ir preparándola?
La verdad es que no, la yerba me la fumo Laughing Laughing Laughing Laughing

Laughing Laughing Laughing  

Pues no sabes lo que te pierdes. ¡Qué olor!
Y la infusión para el empacho de hoy te habría venido muy bien.
Claro, sé como huele, tenía '' yerbabuena'' plantada en casa Laughing Laughing .

¿ Y no lo echas de menos?
atila
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Mensaje por Usagi el Miér 12 Sep 2018 - 20:27

Bol de cereales con leche helada
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Mensaje por Yomis el Miér 12 Sep 2018 - 20:42

@atila escribió:
@Yomis escribió:
@atila escribió:
@Yomis escribió:
@atila escribió:Yomis, ¿tú eres de hacerte infusiones de hierbabuena?

¿Sueles tener alguna planta de hierbabuena en casa para ir preparándola?
La verdad es que no, la yerba me la fumo Laughing Laughing Laughing Laughing

Laughing Laughing Laughing  

Pues no sabes lo que te pierdes. ¡Qué olor!
Y la infusión para el empacho de hoy te habría venido muy bien.
Claro, sé como huele, tenía '' yerbabuena'' plantada en casa Laughing Laughing .

¿ Y no lo echas de menos?
Pues si, sobre todo, porque me entretenia regandola,abonandola,etc.
Pero se acabó, por ahora.
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Mensaje por Yomis el Miér 12 Sep 2018 - 20:42

@Usagi escribió:Bol de cereales con leche helada
Cena, merienda o meriendacena?
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Mensaje por Yomis el Jue 13 Sep 2018 - 13:10

Hoy almuerzo sólo.
Revuelto de espinacas con atún vá a caer.
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Mensaje por nacho el Jue 13 Sep 2018 - 13:46

aquí unas judías verdes pobres y desaliñadas

por cierto, almuerzo aquí en muchas zonas se usa como denominación del desayuno
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Mensaje por Yomis el Jue 13 Sep 2018 - 14:00

@nacho escribió:aquí unas judías verdes pobres y desaliñadas

por cierto, almuerzo aquí en muchas zonas se usa como denominación del desayuno
Si, es un tema curioso.
Yo creo, despues de mucho estudiar, que al desayuno por el Norte lo llamais almuerzo.
Y para mi almorzar es la comida del dia, entre 14:00 y 15:30 horas.
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Mensaje por Yomis el Jue 13 Sep 2018 - 14:02

Y a las judias le echas un ajito picao, un chorreón de limón exprimido y una pizca de cayena o comino y ya veras como cambian.
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Mensaje por Ladylog el Jue 13 Sep 2018 - 14:02

Pisto hecho por mamá Log con hortalizas del huerto de papá Log.
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Mensaje por Yomis el Jue 13 Sep 2018 - 14:03

Nacho leí que habias perdido siete kilatos.
Ole tu polla gorda.
Lo estaraa notando en la ropa y en salud no?


Última edición por Yomis el Jue 13 Sep 2018 - 14:06, editado 1 vez
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Mensaje por nacho el Jue 13 Sep 2018 - 14:05

@Yomis escribió:Y a las judias le echas un ajito picao, un chorreón de limón exprimido y una pizca de cayena o comino y ya veras como cambian.
Evil or Very Mad no me gustan ni aunque las eches nata
la culpa de la doctora, que quiere a estas horas que me convierta en una sílfide estrella del porno
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Mensaje por Yomis el Jue 13 Sep 2018 - 14:14

Mis espinacas:
Tres dientes de ajo bien picaditos en aceite, espinacas hervidas y rehogadas ( que de agua sueltan las mamonas), pizca de sal y comino a jierro.
Al final, latita de atún.
Dos huevos batidos y a revolver.
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Mensaje por Yomis el Jue 13 Sep 2018 - 15:17

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Mensaje por Yomis el Vie 14 Sep 2018 - 11:32

Hoy wok de carne y verdura con soja.
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¿QUÉ ESTÁIS COMIENDO AHORA? - Página 3 Empty Re: ¿QUÉ ESTÁIS COMIENDO AHORA?

Mensaje por Yomis el Lun 17 Sep 2018 - 13:31

Hoy toca homenaje.
Poca elaboración.
Un litro de gazpacho marca Covirán en vaso congelado.
Y 300 gramos de ternera a la plancha con sal gorda.
Creo que voy a disfrutar.
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Mensaje por Jud el Lun 17 Sep 2018 - 13:47

Yo no sé pa qué entro aquí a estas horas. No aprendo hostias
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¿QUÉ ESTÁIS COMIENDO AHORA? - Página 3 Empty Re: ¿QUÉ ESTÁIS COMIENDO AHORA?

Mensaje por nacho el Lun 17 Sep 2018 - 15:58

@Yomis escribió:Nacho leí que habias perdido siete kilatos.
Ole tu polla gorda.
Lo estaraa notando en la ropa y en salud no?
en la ropa algún polo que me quedaba justillo, la salud no noto ná, bueno igual la espalda se queja menos, pero es verano...
pero me quedan quince por bajar
la pollona, sí, esa va bien
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Mensaje por nacho el Lun 17 Sep 2018 - 15:58

hoy ensalada
otra vez
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Última edición por nacho el Lun 17 Sep 2018 - 16:01, editado 1 vez
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¿QUÉ ESTÁIS COMIENDO AHORA? - Página 3 Empty Re: ¿QUÉ ESTÁIS COMIENDO AHORA?

Mensaje por Yomis el Lun 17 Sep 2018 - 16:01

La pollona.
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Mensaje por nacho el Lun 17 Sep 2018 - 16:03

espero que no lo lea el cordobés, que tiene predilección
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Mensaje por JCRZ el Miér 19 Sep 2018 - 16:44

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Mensaje por Eloy el Miér 19 Sep 2018 - 18:51

Altramuces

Posiblemente uno de mis diez alimentos preferidos
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¿QUÉ ESTÁIS COMIENDO AHORA? - Página 3 Empty Re: ¿QUÉ ESTÁIS COMIENDO AHORA?

Mensaje por atila el Miér 19 Sep 2018 - 19:09

@Eloy escribió:Altramuces

Posiblemente uno de mis diez alimentos preferidos

¿Los tomas tal y como vienen o les añades tabasco, vinagre, etc?
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