Ser vegetariano mola mas

Página 5 de 11. Precedente  1, 2, 3, 4, 5, 6 ... 9, 10, 11  Siguiente

Ir abajo

Ser vegetariano mola mas - Página 5 Empty Re: Ser vegetariano mola mas

Mensaje por red_shoes el Vie Dic 26 2014, 16:24

@loaded escribió:Pintaza esos blogs, Shoes.
cloud9 son una pasada sí

red_shoes
red_shoes

Mensajes : 13856
Fecha de inscripción : 05/09/2008

Volver arriba Ir abajo

Ser vegetariano mola mas - Página 5 Empty Re: Ser vegetariano mola mas

Mensaje por Miss Brownstone el Vie Dic 26 2014, 16:41

Ayer hice risotto para mis padres y fliparon. Hoy he aprendido a hacer tacos dorados vegetarianos y michelada. Hoy o mañana cuelgo receta y fotos.

Me he puesto hasta el ojete!
Miss Brownstone
Miss Brownstone

Mensajes : 19574
Fecha de inscripción : 29/11/2008

Volver arriba Ir abajo

Ser vegetariano mola mas - Página 5 Empty Re: Ser vegetariano mola mas

Mensaje por Miss Brownstone el Vie Dic 26 2014, 16:42

Qué vuelvan las recetas, copón!
Miss Brownstone
Miss Brownstone

Mensajes : 19574
Fecha de inscripción : 29/11/2008

Volver arriba Ir abajo

Ser vegetariano mola mas - Página 5 Empty Re: Ser vegetariano mola mas

Mensaje por Txemari el Vie Dic 26 2014, 16:44

Yo creo que si me quitaran los quesos me derrumbaría y mandaría a tomar por culo todo. Lo sé. Es dificil de entender, pero es así, me conozco.

La carne me da lo mismo, la verdad, ya no suspiro por nada cárnico, lo paso peor con el pescado, pero bueno, puede pasar, el café lo tomo sin leche, no como gominolas ni guarradas de esas, pero si me quitas el queso me muero, directamente.

Txemari
Txemari

Mensajes : 39580
Fecha de inscripción : 24/03/2008

Volver arriba Ir abajo

Ser vegetariano mola mas - Página 5 Empty Re: Ser vegetariano mola mas

Mensaje por Txemari el Vie Dic 26 2014, 16:46

Por cierto, que me hago unas hamburguesas de soja que tiembla el misterio. Las hago con su formita y en una plancha ondulada, con lo cual se quedan las marcas como si estuvieram hechas en barbacoa y amai, meto de todo y oye, parecen hamburguesas de bar guarripunchi grasiento.
Txemari
Txemari

Mensajes : 39580
Fecha de inscripción : 24/03/2008

Volver arriba Ir abajo

Ser vegetariano mola mas - Página 5 Empty Re: Ser vegetariano mola mas

Mensaje por red_shoes el Vie Dic 26 2014, 16:47

@Miss Brownstone escribió:Qué vuelvan las recetas, copón!

cheers claro que sí. Hay que subir recetas y consejitos!
Yo este finde probaré unas magdalenas de calabaza y chocolate. Si están buenas subo foto y receta.
red_shoes
red_shoes

Mensajes : 13856
Fecha de inscripción : 05/09/2008

Volver arriba Ir abajo

Ser vegetariano mola mas - Página 5 Empty Re: Ser vegetariano mola mas

Mensaje por Miss Brownstone el Vie Dic 26 2014, 16:48

ĆeMaRiĆ escribió:Por cierto, que me hago unas hamburguesas de soja que tiembla el misterio. Las hago con su formita y en una plancha ondulada, con lo cual se quedan las marcas como si estuvieram hechas en barbacoa y amai, meto de todo y oye, parecen hamburguesas de bar guarripunchi grasiento.

Hoyga! QUIERO!
Miss Brownstone
Miss Brownstone

Mensajes : 19574
Fecha de inscripción : 29/11/2008

Volver arriba Ir abajo

Ser vegetariano mola mas - Página 5 Empty Re: Ser vegetariano mola mas

Mensaje por Miss Brownstone el Vie Dic 26 2014, 16:49

@red_shoes escribió:
@Miss Brownstone escribió:Qué vuelvan las recetas, copón!

cheers claro que sí. Hay que subir recetas y consejitos!
Yo este finde probaré unas magdalenas de calabaza y chocolate. Si están buenas subo foto y receta.

Yo subo tacos dorados y lentejas con brocoli que me quedaron insane :-)
Miss Brownstone
Miss Brownstone

Mensajes : 19574
Fecha de inscripción : 29/11/2008

Volver arriba Ir abajo

Ser vegetariano mola mas - Página 5 Empty Re: Ser vegetariano mola mas

Mensaje por red_shoes el Vie Dic 26 2014, 16:51

ĆeMaRiĆ escribió:Yo creo que si me quitaran los quesos me derrumbaría y mandaría a tomar por culo todo. Lo sé. Es dificil de entender, pero es así, me conozco.

La carne me da lo mismo, la verdad, ya no suspiro por nada cárnico, lo paso peor con el pescado, pero bueno, puede pasar, el café lo tomo sin leche, no como gominolas ni guarradas de esas, pero si me quitas el queso me muero, directamente.


Mira, es lo que más me costaba a mi....el queso. Pero fue probar un queso de Vegusto y decir..qué coño! Hay de un montón de tipos..para fundir, con nueces..también hay quesos azules y los de lonchas de la marca Divina Teresa para hacer sandwiches y así son brutales.
red_shoes
red_shoes

Mensajes : 13856
Fecha de inscripción : 05/09/2008

Volver arriba Ir abajo

Ser vegetariano mola mas - Página 5 Empty Re: Ser vegetariano mola mas

Mensaje por red_shoes el Vie Dic 26 2014, 16:51

ñam ñam..he comido hace nada y ya me estáis dando hambre malditos!
red_shoes
red_shoes

Mensajes : 13856
Fecha de inscripción : 05/09/2008

Volver arriba Ir abajo

Ser vegetariano mola mas - Página 5 Empty Re: Ser vegetariano mola mas

Mensaje por Txemari el Vie Dic 26 2014, 19:02

@red_shoes escribió:ñam ñam..he comido hace nada y ya me estáis dando hambre malditos!

Jeje. cheers
Txemari
Txemari

Mensajes : 39580
Fecha de inscripción : 24/03/2008

Volver arriba Ir abajo

Ser vegetariano mola mas - Página 5 Empty Re: Ser vegetariano mola mas

Mensaje por Txemari el Vie Dic 26 2014, 19:04

Toi, esas hamburguesas son muy faciles de hacer.

Soja, las especias que tú quieras, pan rallado y huevo. Les doy la forma con un aro de cocina que tengo. Papel film y al congelador. Cuando quiero comerlas las saco, dejo que se descongelen cero coma y cuando aún están duras las meto en la plancha a temperarura altísma.

Y rascayú.
Txemari
Txemari

Mensajes : 39580
Fecha de inscripción : 24/03/2008

Volver arriba Ir abajo

Ser vegetariano mola mas - Página 5 Empty Re: Ser vegetariano mola mas

Mensaje por MEMYSELF&I el Vie Dic 26 2014, 19:36

@clashcityrockers escribió:coño, q estoy en el curro!
el sushi simplemente sustituyendo el relleno
le metí zanahoria (para que algo cruja), laminas de champiñón muy poco hecho (es decir, reteniendo todo el agua posible), aguacate y tortilla el finas láminas
los veganos que sustituyan la tortilla por otro ingrediente (el pepino va muy bien) y listo

el seitan: una salsa hecha con hongos, zanahoria, cebolla y ajo
seitán a la plancha hecho aparte
y luego,
mezclum. a emplatar!

sencillisimo en ambos casos

Puede ser tortilla vegana...............Smile

Sólo es sustituir el huevo por una mezcla de harina de garbanzos y agua.
Por ahí debe haber alguna foto de tortillas mias. No existe prácticamente diferencia.

Como mola ver que este topic vuelve a cobrar vida!
MEMYSELF&I
MEMYSELF&I

Mensajes : 10612
Fecha de inscripción : 04/05/2009

Volver arriba Ir abajo

Ser vegetariano mola mas - Página 5 Empty Re: Ser vegetariano mola mas

Mensaje por clashcityrockers el Vie Dic 26 2014, 20:19

joder lo q se ha movido esto desde que no he estado conectado!
coño, vamos a revitalizarlo que ya que somos pocos nos tenemos q aconsejar
la tortilla vegana no se me da mal, las pocas veces q he hecho pk vegano no soy, pero no es dificil de hacer, la verdad
mas jodida es hacerla tal cual, de patata y cebolla... pero si tiene algo, sean pimientos, champis etc esta tirada
digo dificil (la normal) porque suele perder en comparacion a la normal, la de huevo
pero tengo un colega q las hace sin nada y... no notarias la diferencia
Very Happy
clashcityrockers
clashcityrockers

Mensajes : 6352
Fecha de inscripción : 30/09/2009

Volver arriba Ir abajo

Ser vegetariano mola mas - Página 5 Empty Re: Ser vegetariano mola mas

Mensaje por MEMYSELF&I el Vie Dic 26 2014, 20:43

@clashcityrockers escribió:joder lo q se ha movido esto desde que no he estado conectado!
coño, vamos a revitalizarlo que ya que somos pocos nos tenemos q aconsejar
la tortilla vegana no se me da mal, las pocas veces q he hecho pk vegano no soy, pero no es dificil de hacer, la verdad
mas jodida es hacerla tal cual, de patata y cebolla... pero si tiene algo, sean pimientos, champis etc esta tirada
digo dificil (la normal) porque suele perder en comparacion a la normal, la de huevo
pero tengo un colega q las hace sin nada y... no notarias la diferencia
Very Happy

Yo las que suelo hacer son sólo de patata y cebolla y la gente flipa.
MEMYSELF&I
MEMYSELF&I

Mensajes : 10612
Fecha de inscripción : 04/05/2009

Volver arriba Ir abajo

Ser vegetariano mola mas - Página 5 Empty Re: Ser vegetariano mola mas

Mensaje por MEMYSELF&I el Vie Dic 26 2014, 20:45

Creo que para la cena de Nochevieja me voy a currar esta delicia:

http://lacazuelavegana.blogspot.com.es/2011/12/redondo-de-seitan-relleno-al-horno-con.html
MEMYSELF&I
MEMYSELF&I

Mensajes : 10612
Fecha de inscripción : 04/05/2009

Volver arriba Ir abajo

Ser vegetariano mola mas - Página 5 Empty Re: Ser vegetariano mola mas

Mensaje por clashcityrockers el Vie Dic 26 2014, 21:48

entonces reciba desde aqui mi mas sincero aplauso

axl

o reverencia, q no encuentro el emoticono
clashcityrockers
clashcityrockers

Mensajes : 6352
Fecha de inscripción : 30/09/2009

Volver arriba Ir abajo

Ser vegetariano mola mas - Página 5 Empty Re: Ser vegetariano mola mas

Mensaje por MEMYSELF&I el Vie Dic 26 2014, 21:58

@clashcityrockers escribió:entonces reciba desde aqui mi mas sincero aplauso

axl

o reverencia, q no encuentro el emoticono

What a Face

Suelo hacer degustaciones de mis platos por un pequeño catering que monté. Sólo me baso en las criticas que recibo,y por ahora son satisfactorias.
MEMYSELF&I
MEMYSELF&I

Mensajes : 10612
Fecha de inscripción : 04/05/2009

Volver arriba Ir abajo

Ser vegetariano mola mas - Página 5 Empty Re: Ser vegetariano mola mas

Mensaje por clashcityrockers el Vie Dic 26 2014, 22:06

dos palabras

AL ARF
clashcityrockers
clashcityrockers

Mensajes : 6352
Fecha de inscripción : 30/09/2009

Volver arriba Ir abajo

Ser vegetariano mola mas - Página 5 Empty Re: Ser vegetariano mola mas

Mensaje por Miss Brownstone el Sáb Dic 27 2014, 05:30

Te echaba de menos Manolo!
Miss Brownstone
Miss Brownstone

Mensajes : 19574
Fecha de inscripción : 29/11/2008

Volver arriba Ir abajo

Ser vegetariano mola mas - Página 5 Empty Re: Ser vegetariano mola mas

Mensaje por red_shoes el Sáb Dic 27 2014, 10:28

MEMYSELF&I escribió:Creo que para la cena de Nochevieja me voy a currar esta delicia:

http://lacazuelavegana.blogspot.com.es/2011/12/redondo-de-seitan-relleno-al-horno-con.html

ay qué pintaza!! genial porque nosotros también estábamos pensando en hacer algo así para año nuevo. Para nochevieja tengo un antojo de canelones que no puedo vivir!
red_shoes
red_shoes

Mensajes : 13856
Fecha de inscripción : 05/09/2008

Volver arriba Ir abajo

Ser vegetariano mola mas - Página 5 Empty Re: Ser vegetariano mola mas

Mensaje por MEMYSELF&I el Dom Dic 28 2014, 18:33

A ver como sale!
MEMYSELF&I
MEMYSELF&I

Mensajes : 10612
Fecha de inscripción : 04/05/2009

Volver arriba Ir abajo

Ser vegetariano mola mas - Página 5 Empty Re: Ser vegetariano mola mas

Mensaje por Rayo el Dom Dic 28 2014, 18:40

MEMYSELF&I escribió:Creo que para la cena de Nochevieja me voy a currar esta delicia:

http://lacazuelavegana.blogspot.com.es/2011/12/redondo-de-seitan-relleno-al-horno-con.html

Pintaza, sí señor.
Hay peña, como Invitado por ejemplo, que seguro que no sabe cocer un huevo y eso de currar en nochevieja como que no. Lamentable.



A mí me tocan dos pintxos, pero uno lleva morcilla de León. Si la encuentro.
Rayo
Rayo

Mensajes : 53238
Fecha de inscripción : 14/09/2011

Volver arriba Ir abajo

Ser vegetariano mola mas - Página 5 Empty Re: Ser vegetariano mola mas

Mensaje por Gregg el Dom Dic 28 2014, 18:42

@Rayo escribió:
MEMYSELF&I escribió:Creo que para la cena de Nochevieja me voy a currar esta delicia:

http://lacazuelavegana.blogspot.com.es/2011/12/redondo-de-seitan-relleno-al-horno-con.html

Pintaza, sí señor.
Hay peña, como Invitado por ejemplo, que seguro que no sabe cocer un huevo y eso de currar en nochevieja como que no. Lamentable.



A mí me tocan dos pintxos, pero uno lleva morcilla de León. Si la encuentro.

Ah, cabroncete Rayo, casi pico. Laughing Laughing Laughing   Yo que entraba a dar mis antecedentes como cocinero Laughing Laughing Laughing Laughing Laughing
Gregg
Gregg

Mensajes : 46510
Fecha de inscripción : 26/07/2009

Volver arriba Ir abajo

Ser vegetariano mola mas - Página 5 Empty Re: Ser vegetariano mola mas

Mensaje por Gregg el Dom Dic 28 2014, 18:43

Tengo un familiar, vegetariano desde hace unos 30 años, que le acaban de diagnosticar Parkinson.
Gregg
Gregg

Mensajes : 46510
Fecha de inscripción : 26/07/2009

Volver arriba Ir abajo

Ser vegetariano mola mas - Página 5 Empty Re: Ser vegetariano mola mas

Mensaje por parquerecienacuchillado el Dom Dic 28 2014, 18:44

¿Dónde compro el gluten para receta? ¿En el Mercadona? Laughing
parquerecienacuchillado
parquerecienacuchillado

Mensajes : 729
Fecha de inscripción : 22/12/2009

Volver arriba Ir abajo

Ser vegetariano mola mas - Página 5 Empty Re: Ser vegetariano mola mas

Mensaje por Rayo el Dom Dic 28 2014, 18:45

@parquerecienacuchillado escribió:¿Dónde compro el gluten para receta? ¿En el Mercadona? Laughing

Invitado lo sabrá. Como buen moñas.
Rayo
Rayo

Mensajes : 53238
Fecha de inscripción : 14/09/2011

Volver arriba Ir abajo

Ser vegetariano mola mas - Página 5 Empty Re: Ser vegetariano mola mas

Mensaje por Miss Brownstone el Dom Dic 28 2014, 18:46

MEMYSELF&I escribió:Creo que para la cena de Nochevieja me voy a currar esta delicia:

http://lacazuelavegana.blogspot.com.es/2011/12/redondo-de-seitan-relleno-al-horno-con.html

Qué barbaridad!
Miss Brownstone
Miss Brownstone

Mensajes : 19574
Fecha de inscripción : 29/11/2008

Volver arriba Ir abajo

Ser vegetariano mola mas - Página 5 Empty Re: Ser vegetariano mola mas

Mensaje por Miss Brownstone el Dom Dic 28 2014, 18:47

@Rayo escribió:
@parquerecienacuchillado escribió:¿Dónde compro el gluten para receta? ¿En el Mercadona? Laughing

Invitado lo sabrá. Como buen moñas.
Puto username!

Gluten en cualquier herboristería.
Miss Brownstone
Miss Brownstone

Mensajes : 19574
Fecha de inscripción : 29/11/2008

Volver arriba Ir abajo

Ser vegetariano mola mas - Página 5 Empty Re: Ser vegetariano mola mas

Mensaje por Rayo el Dom Dic 28 2014, 18:48

@Gregg escribió:
@Rayo escribió:
MEMYSELF&I escribió:Creo que para la cena de Nochevieja me voy a currar esta delicia:

http://lacazuelavegana.blogspot.com.es/2011/12/redondo-de-seitan-relleno-al-horno-con.html

Pintaza, sí señor.
Hay peña, como Invitado por ejemplo, que seguro que no sabe cocer un huevo y eso de currar en nochevieja como que no. Lamentable.



A mí me tocan dos pintxos, pero uno lleva morcilla de León. Si la encuentro.

Ah, cabroncete Rayo, casi pico. Laughing Laughing Laughing   Yo que entraba a dar mis antecedentes como cocinero Laughing Laughing Laughing Laughing Laughing

cuente cuente Laughing
Rayo
Rayo

Mensajes : 53238
Fecha de inscripción : 14/09/2011

Volver arriba Ir abajo

Ser vegetariano mola mas - Página 5 Empty Re: Ser vegetariano mola mas

Mensaje por Gregg el Dom Dic 28 2014, 18:51

@parquerecienacuchillado escribió:¿Dónde compro el gluten para receta? ¿En el Mercadona? Laughing
Es que el gluten no se puede comprar "suelto". Se compra seitán. Que no es gluten, es un preparado a base de gluten de trigo.
Gregg
Gregg

Mensajes : 46510
Fecha de inscripción : 26/07/2009

Volver arriba Ir abajo

Ser vegetariano mola mas - Página 5 Empty Re: Ser vegetariano mola mas

Mensaje por Gregg el Dom Dic 28 2014, 18:52

@Rayo escribió:
@Gregg escribió:
@Rayo escribió:
MEMYSELF&I escribió:Creo que para la cena de Nochevieja me voy a currar esta delicia:

http://lacazuelavegana.blogspot.com.es/2011/12/redondo-de-seitan-relleno-al-horno-con.html

Pintaza, sí señor.
Hay peña, como Invitado por ejemplo, que seguro que no sabe cocer un huevo y eso de currar en nochevieja como que no. Lamentable.



A mí me tocan dos pintxos, pero uno lleva morcilla de León. Si la encuentro.

Ah, cabroncete Rayo, casi pico. Laughing Laughing Laughing   Yo que entraba a dar mis antecedentes como cocinero Laughing Laughing Laughing Laughing Laughing

cuente cuente Laughing
Nada hombre, que habitualmente el cocinero en casa es el menda. Very Happy
Gregg
Gregg

Mensajes : 46510
Fecha de inscripción : 26/07/2009

Volver arriba Ir abajo

Ser vegetariano mola mas - Página 5 Empty Re: Ser vegetariano mola mas

Mensaje por red_shoes el Dom Dic 28 2014, 18:55

@Gregg escribió:
@parquerecienacuchillado escribió:¿Dónde compro el gluten para receta? ¿En el Mercadona? Laughing
Es que el gluten no se puede comprar "suelto". Se compra seitán. Que no es gluten, es un preparado a base de gluten de trigo.

si se puede comprar suelto, de hecho nosotros hacemos seitan casero. Puedes comprar rn cualquier tienda de alimentacion eco, natural etc...y por lo menos aqui en eroski tambien hay. El de la marca el granero es fantastico y de los mas baratos.
red_shoes
red_shoes

Mensajes : 13856
Fecha de inscripción : 05/09/2008

Volver arriba Ir abajo

Ser vegetariano mola mas - Página 5 Empty Re: Ser vegetariano mola mas

Mensaje por Miss Brownstone el Dom Dic 28 2014, 18:57

Claro que se puede!

Ser vegetariano mola mas - Página 5 Gluten-de-trigo-granero-integral
Miss Brownstone
Miss Brownstone

Mensajes : 19574
Fecha de inscripción : 29/11/2008

Volver arriba Ir abajo

Ser vegetariano mola mas - Página 5 Empty Re: Ser vegetariano mola mas

Mensaje por parquerecienacuchillado el Dom Dic 28 2014, 19:08

@red_shoes escribió:
@Gregg escribió:
@parquerecienacuchillado escribió:¿Dónde compro el gluten para receta? ¿En el Mercadona? Laughing
Es que el gluten no se puede comprar "suelto". Se compra seitán. Que no es gluten, es un preparado a base de gluten de trigo.

si se puede comprar suelto, de hecho nosotros hacemos seitan casero. Puedes comprar rn cualquier tienda de alimentacion eco, natural etc...y por lo menos aqui en eroski tambien hay. El de la marca el granero es fantastico y de los mas baratos.


Me lo apunto. En cuanto terminen las fiestas voy a dejar a los pobres bichos en paz una temporada   facepalm
parquerecienacuchillado
parquerecienacuchillado

Mensajes : 729
Fecha de inscripción : 22/12/2009

Volver arriba Ir abajo

Ser vegetariano mola mas - Página 5 Empty Re: Ser vegetariano mola mas

Mensaje por Gregg el Dom Dic 28 2014, 19:46

Ser vegetariano mola mas - Página 5 Propolis-sin-gluten
@Miss Brownstone escribió:Claro que se puede!

Ser vegetariano mola mas - Página 5 Gluten-de-trigo-granero-integral
Gregg
Gregg

Mensajes : 46510
Fecha de inscripción : 26/07/2009

Volver arriba Ir abajo

Ser vegetariano mola mas - Página 5 Empty Re: Ser vegetariano mola mas

Mensaje por Sue el Dom Dic 28 2014, 20:46

En este foro hay unas recetas alucinantes:

http://www.forovegetariano.org/foro/forumdisplay.php?13-Recetas

Sue

Mensajes : 3448
Fecha de inscripción : 04/01/2014

Volver arriba Ir abajo

Ser vegetariano mola mas - Página 5 Empty Re: Ser vegetariano mola mas

Mensaje por red_shoes el Lun Dic 29 2014, 12:01

Dejo otro blog con recetas..peroa demás tiene un listado muy interesante de productos veganos en los supermercados normales. Genial..porque me voy a dejar la vista de tanto leer etiquetas.
http://nosolotofu.blogspot.com.es/
red_shoes
red_shoes

Mensajes : 13856
Fecha de inscripción : 05/09/2008

Volver arriba Ir abajo

Ser vegetariano mola mas - Página 5 Empty Re: Ser vegetariano mola mas

Mensaje por Txemari el Lun Ene 05 2015, 14:41

¿Quién dijo que un vegetariano no puede disfrutar de un rancho aragonés?

El rancho es el primo hermano del cocido madrileño, por ejemplo y de otros tantos platos de puchero. El truco está en el engaño ya que el seitán que le he echado lo he pasado antes por la sartén con pimentón de la vera para darle ese sabor a chorizo y la soja, mediana, la he hervido entre laurel, mucho tomillo y pastilla de verdura. El resto lo mismo que un cocido. Yo le he echado setas, pimientos, cebolla, la patata típica y los garbanzos. El caldo con pastilla de verdura y unas gotas de tomate frito para darle cuerpo y sabor. Me he ahorrado el arroz porque no tengo, de momento, una cazuela lo suficientemente grande.

Ya lo había probado en otras ocasiones, pero es la primera vez que mezclo el seitán chorizado y la soja mediana con extra de tomillo.

Una guindilla ha puesto la puntilla al guiso.


Ser vegetariano mola mas - Página 5 25k3oe1
Txemari
Txemari

Mensajes : 39580
Fecha de inscripción : 24/03/2008

Volver arriba Ir abajo

Ser vegetariano mola mas - Página 5 Empty Re: Ser vegetariano mola mas

Mensaje por Miss Brownstone el Lun Ene 05 2015, 15:42

ĆeMaRiĆ escribió:¿Quién dijo que un vegetariano no puede disfrutar de un rancho aragonés?

El rancho es el primo hermano del cocido madrileño, por ejemplo y de otros tantos platos de puchero. El truco está en el engaño ya que el seitán que le he echado lo he pasado antes por la sartén con pimentón de la vera para darle ese sabor a chorizo y la soja, mediana, la he hervido entre laurel, mucho tomillo y pastilla de verdura. El resto lo mismo que un cocido. Yo le he echado setas, pimientos, cebolla, la patata típica y los garbanzos. El caldo con pastilla de verdura y unas gotas de tomate frito para darle cuerpo y sabor. Me he ahorrado el arroz porque no tengo, de momento, una cazuela lo suficientemente grande.

Ya lo había probado en otras ocasiones, pero es la primera vez que mezclo el seitán chorizado y la soja mediana con extra de tomillo.

Una guindilla ha puesto la puntilla al guiso.


Ser vegetariano mola mas - Página 5 25k3oe1

Puto amo! A lo mejor hace 15 años que no como rancho. Me has alegrado el día. cheers cheers
Miss Brownstone
Miss Brownstone

Mensajes : 19574
Fecha de inscripción : 29/11/2008

Volver arriba Ir abajo

Ser vegetariano mola mas - Página 5 Empty Re: Ser vegetariano mola mas

Mensaje por Miss Brownstone el Lun Ene 05 2015, 15:43

MEMYSELF&I escribió:A ver como sale!

Qué tal quedó?
Miss Brownstone
Miss Brownstone

Mensajes : 19574
Fecha de inscripción : 29/11/2008

Volver arriba Ir abajo

Ser vegetariano mola mas - Página 5 Empty Re: Ser vegetariano mola mas

Mensaje por Txemari el Lun Ene 05 2015, 16:10

@Miss Brownstone escribió:

Puto amo! A lo mejor hace 15 años que no como rancho. Me has alegrado el día. cheers cheers

Bien se puede cambiar el garbanzo por el arroz, que así es como es el rancho original, pero me apetecía garbanzo y meter las dos cosas no procedía. He cocido la soja aparte, como te digo con el tomillo y el laurel y luego la he incorporado.

La soja hace de costilla de cerdo Laughing Laughing Laughing Laughing Laughing y el seitan chorizado pues de chorizo, claro Smile

A mi es que el puchero estos días de 0º y niebla me la pone dura como el cuello de un cantaor.
Txemari
Txemari

Mensajes : 39580
Fecha de inscripción : 24/03/2008

Volver arriba Ir abajo

Ser vegetariano mola mas - Página 5 Empty Re: Ser vegetariano mola mas

Mensaje por BillyPilgrim el Lun Ene 05 2015, 16:33

He vuelto al ovoquesovegetarianismo después de una larga recaída pescadocárnica. Estoy encantado pero cada vez que me preguntan porqué me hago vegetariano me dan ganas de pasarme al canibalismo
BillyPilgrim
BillyPilgrim

Mensajes : 3216
Fecha de inscripción : 15/08/2011

Volver arriba Ir abajo

Ser vegetariano mola mas - Página 5 Empty Re: Ser vegetariano mola mas

Mensaje por Miss Brownstone el Lun Ene 05 2015, 17:40

ĆeMaRiĆ escribió:
@Miss Brownstone escribió:

Puto amo! A lo mejor hace 15 años que no como rancho. Me has alegrado el día. cheers cheers

Bien se puede cambiar el garbanzo por el arroz, que así es como es el rancho original, pero me apetecía garbanzo y meter las dos cosas no procedía. He cocido la soja aparte, como te digo con el tomillo y el laurel y luego la he incorporado.

La soja hace de costilla de cerdo  Laughing  Laughing  Laughing  Laughing  Laughing  y el seitan chorizado pues de chorizo, claro Smile

A mi es que el puchero estos días de 0º y niebla me la pone dura como el cuello de un cantaor.

Me hice unos garbanzos antes de ayer que se cagó la perra.

Pues Chema, mi madre al rancho le ponía un puñado de garbanzos y otro de arroz, y queda de puta madre, que lo sepas.
Miss Brownstone
Miss Brownstone

Mensajes : 19574
Fecha de inscripción : 29/11/2008

Volver arriba Ir abajo

Ser vegetariano mola mas - Página 5 Empty Re: Ser vegetariano mola mas

Mensaje por MEMYSELF&I el Lun Ene 05 2015, 17:56

@Miss Brownstone escribió:
MEMYSELF&I escribió:A ver como sale!

Qué tal quedó?

Pues para ser la primera vez no tan mal........... Laughing

El tema de liarlo con el hilo se me dió regular,y por abajo de abrió un poquito al darle la vuelta. Pero por lo demás salió un pedazo de redondo que apenas cabia en la bandeja,y de sabor una maravilla,con esos contrastes dulces-salados entre la cebolla morada y los frutos secos.
MEMYSELF&I
MEMYSELF&I

Mensajes : 10612
Fecha de inscripción : 04/05/2009

Volver arriba Ir abajo

Ser vegetariano mola mas - Página 5 Empty Re: Ser vegetariano mola mas

Mensaje por Txemari el Lun Ene 05 2015, 18:01

@Miss Brownstone escribió:
ĆeMaRiĆ escribió:
@Miss Brownstone escribió:

Puto amo! A lo mejor hace 15 años que no como rancho. Me has alegrado el día. cheers cheers

Bien se puede cambiar el garbanzo por el arroz, que así es como es el rancho original, pero me apetecía garbanzo y meter las dos cosas no procedía. He cocido la soja aparte, como te digo con el tomillo y el laurel y luego la he incorporado.

La soja hace de costilla de cerdo  Laughing  Laughing  Laughing  Laughing  Laughing  y el seitan chorizado pues de chorizo, claro Smile

A mi es que el puchero estos días de 0º y niebla me la pone dura como el cuello de un cantaor.

Me hice unos garbanzos antes de ayer que se cagó la perra.

Pues Chema, mi madre al rancho le ponía un puñado de garbanzos y otro de arroz, y queda de puta madre, que lo sepas.

Bueno, cada uno lo hace como mejor cree que va a quedar, pero el rancho, rancho, no debería llevar garbanzo.
Txemari
Txemari

Mensajes : 39580
Fecha de inscripción : 24/03/2008

Volver arriba Ir abajo

Ser vegetariano mola mas - Página 5 Empty Re: Ser vegetariano mola mas

Mensaje por Miss Brownstone el Lun Ene 05 2015, 18:03

MEMYSELF&I escribió:
@Miss Brownstone escribió:
MEMYSELF&I escribió:A ver como sale!

Qué tal quedó?

Pues para ser la primera vez no tan mal........... Laughing

El tema de liarlo con el hilo se me dió regular,y por abajo de abrió un poquito al darle la vuelta. Pero por lo demás salió un pedazo de redondo que apenas cabia en la bandeja,y de sabor una maravilla,con esos contrastes dulces-salados entre la cebolla morada y los frutos secos.

Joder, qué bien, me alegro! Es que encordar tiene pinta de ser muy chungo.
Miss Brownstone
Miss Brownstone

Mensajes : 19574
Fecha de inscripción : 29/11/2008

Volver arriba Ir abajo

Ser vegetariano mola mas - Página 5 Empty Re: Ser vegetariano mola mas

Mensaje por Miss Brownstone el Lun Ene 05 2015, 18:04

ĆeMaRiĆ escribió:
@Miss Brownstone escribió:
ĆeMaRiĆ escribió:
@Miss Brownstone escribió:

Puto amo! A lo mejor hace 15 años que no como rancho. Me has alegrado el día. cheers cheers

Bien se puede cambiar el garbanzo por el arroz, que así es como es el rancho original, pero me apetecía garbanzo y meter las dos cosas no procedía. He cocido la soja aparte, como te digo con el tomillo y el laurel y luego la he incorporado.

La soja hace de costilla de cerdo  Laughing  Laughing  Laughing  Laughing  Laughing  y el seitan chorizado pues de chorizo, claro Smile

A mi es que el puchero estos días de 0º y niebla me la pone dura como el cuello de un cantaor.

Me hice unos garbanzos antes de ayer que se cagó la perra.

Pues Chema, mi madre al rancho le ponía un puñado de garbanzos y otro de arroz, y queda de puta madre, que lo sepas.

Bueno, cada uno lo hace como mejor cree que va a quedar, pero el rancho, rancho, no debería llevar garbanzo.

Tu plato tiene pintaza. Ya te intentaré copiar.
Miss Brownstone
Miss Brownstone

Mensajes : 19574
Fecha de inscripción : 29/11/2008

Volver arriba Ir abajo

Ser vegetariano mola mas - Página 5 Empty Re: Ser vegetariano mola mas

Mensaje por Txemari el Lun Ene 05 2015, 18:08

@Miss Brownstone escribió:
ĆeMaRiĆ escribió:
@Miss Brownstone escribió:
ĆeMaRiĆ escribió:
@Miss Brownstone escribió:

Puto amo! A lo mejor hace 15 años que no como rancho. Me has alegrado el día. cheers cheers

Bien se puede cambiar el garbanzo por el arroz, que así es como es el rancho original, pero me apetecía garbanzo y meter las dos cosas no procedía. He cocido la soja aparte, como te digo con el tomillo y el laurel y luego la he incorporado.

La soja hace de costilla de cerdo  Laughing  Laughing  Laughing  Laughing  Laughing  y el seitan chorizado pues de chorizo, claro Smile

A mi es que el puchero estos días de 0º y niebla me la pone dura como el cuello de un cantaor.

Me hice unos garbanzos antes de ayer que se cagó la perra.

Pues Chema, mi madre al rancho le ponía un puñado de garbanzos y otro de arroz, y queda de puta madre, que lo sepas.

Bueno, cada uno lo hace como mejor cree que va a quedar, pero el rancho, rancho, no debería llevar garbanzo.

Tu plato tiene pintaza. Ya te intentaré copiar.

La verdad es que es muy fácil. Complicación nula y muy agradecido porque entra bien rico caliente estos días y si encima le echas la guindilla ya la hemos liado. Un vinacho peleón y como sale un tanque grand epuedes congelar.
Txemari
Txemari

Mensajes : 39580
Fecha de inscripción : 24/03/2008

Volver arriba Ir abajo

Ser vegetariano mola mas - Página 5 Empty Re: Ser vegetariano mola mas

Mensaje por Txemari el Lun Ene 05 2015, 19:15

Y me ha dado por hacer albóndigas de toda la vida, de esas de la abuela con salsa de tomate, echas con tofu, soja y mucho ajo picado.  Están muy ricas porque toman el sabor del ajo y el perejil que les echo. Proporción de tofu respecto a la soja de 1/4 a favor de la soja texturizada. Hace mucho tiempo que la salsa de tomate la hago modificando tomate frito de tienda poniendole a punto de azucar, con una cayena, albahaca y algo de hierbabuena.


Hasta las Jártolas me voy a poner.

Ser vegetariano mola mas - Página 5 Qz0ww6

Ser vegetariano mola mas - Página 5 5cx1zq
Txemari
Txemari

Mensajes : 39580
Fecha de inscripción : 24/03/2008

Volver arriba Ir abajo

Página 5 de 11. Precedente  1, 2, 3, 4, 5, 6 ... 9, 10, 11  Siguiente

Volver arriba


 
Permisos de este foro:
No puedes responder a temas en este foro.