Ser vegetariano mola mas

buscaré esa marca que comentas clash

http://www.taifun-tofu.de/

en bilbao tienes en un par de tiendas, de dónde eres?

PIZZA DE TOMATES SECOS Y QUESO DE ANACARDOS.

Para la masa(si tb la quereis hacer ,claro,sino compradla):
Mis medidas son siempre las mismas,y me dan para dos bases:
-4 vasos de harina,
-en un vaso poner dos dedos de acite de oliva y completar con agua.Poner en el micro hasta que este tibia.
-1 taco de 25gr de levadura fresca.
-1 cda de sal.
Dejar reposar 1 hora mínimo.

Para el queso:
-200 gr de anacardos
-100 ml de agua
-1 cda grande de levadura de cerveza
-1 cda pequeña de sal
Si os queda muy espeso ir añadiendo agua hasta conseguir la textura deseada(lisa y sin grumos).
Triturar en un vaso de batidora todos los ingredientes juntos.

Resto de ingredientes:
-4 o 5 cdas de tomate triturado
-tomates cherry.
-tomates secos.
-hojas de rúcula(o cualquier otra que os mole....)
-hojitas de orégano(si no lo teneis fresco da igual....)

Una vez que tengais la base lista la pinchais por la superficie con un tenedor y recubrir con el tomate triturado.
Hornear la masa durante 5 minutos a 180ºC(que ya lleve al menos 10 minutos precalentado).
Retirar del horno.
Poner por toda la superficie el queso de anacardos,los tomates secos cortados en finas tiras,los sherrys en medias lunas y las hojas de rúcula y orégano.
Volver a hornear a la misma tª durante 15 minutos.

PATE DE NUECES CON SETAS:

Ingredientes:

300 gr. de setas
100 gr. de nueces peladas
1 cebolla y media
1 dientes de ajo grande
aceite de oliva
sal

Preparación:

Limpiar las setas y trocearlas finas.
Trocear la cebolla y el ajo y saltearlo en la sartén con un poco de aceite y sal .
Añadir las setas y cocinarlas unos 10-15 min.
Batirlo junto con las nueces y guardar en la nevera.
Se sirve junto a panecillos o tostadas.

Una pregunta, ¿no os sale mas cara la cesta de la compra?

TIENENOMBRESMIL escribió:Una pregunta, ¿no os sale mas cara la cesta de la compra?

Todo lo contrario,al eliminar productos de origen animal te ahorras mas de lo que esperas.
Otra cosa es que vayas a pillar verduras ecológicas o comprar siempre los productos que te puedes hacer tu mismo:seitan,hamburguesas vegetales....Entonces si,aunque no mas de lo que se puede gastar alguien dandose caprichos culinarios de cualquier tipo.
El arroz,las pastas,cereales,frutas,verduras............es lo mas barato que hay.

clashcityrockers escribió:http://www.taifun-tofu.de/

en bilbao tienes en un par de tiendas, de dónde eres?

de bcn...

joder, pues en bcn no te podrás quejar... hay doscientosmil garitos en los que comer... la ultima vez que estuve, en enero, probé el Gopal (bocatas, hamburguesas, pintxos de tortilla vegana, repostería), el veggie garden (a un precio cojonudo ademas), la bascula (en el borne, tambien muy bien), ademas de los tipicos vegetalia, juicy jones... si es que está plagado! La marca esta, taifun, asi como soja y seitan simulando carne (con un resultado acojonante) la puedes conseguir en vegania (antes estaban en madrid, ahora creo que están en el barrio de gracia), tienes mil sitios dnd mirar... otros sitios no, pero en bcn, madre mia...

Algo muy util para tener para bocadillos es comprar tomates secos, pasarlos por agua hirviendo un minutillo y embotarlos en aceite con ajo y albahaca. chorrito pequeño de vinagre de modena opcional. Dejalos una semana y tienes material para bocadillos, acojonante

si es mas o menos cara la lista de la compra, pues vaya: si susituyes salchichas campofrio por las de tofu, la cesta se quintuplica. en cambio si no abusas de la compra de ese tipo de elementos (mortadela vegana, salchichas, hamburguesas etc) y cocinas de un modo más o menos tradicional, la cesta sale más barata.

conviene, eso si, aprender a hacer cosillas como seitan, como hamburguesas... además, a mi no hay cosa que más me guste que ponerme un buen disco y cocinar. ayer me hice un guiso de patatas con seitan con led zeppelin I...

Muchas gracias por las recetas, keep 'em coming.

En cuanto a costes, en Bilbao yo suelo ir a Kresala, en el Casco Viejo, y sí que es indudablemente más cara.

ser vegetariano debe ser una putada especialmente en estas fechas... que empieza la temporada de sidreria...

loaded escribió:Muchas gracias por las recetas, keep 'em coming.

En cuanto a costes, en Bilbao yo suelo ir a Kresala, en el Casco Viejo, y sí que es indudablemente más cara.

como dice un colega, en kresala te cobran 20 euros por entrar a echar un vistazo
claro que tambien se puede hacer la compra sin tantas golosinas de nevera como tienen, jejeje. aunque es tentador, desde luego

por cierto, en bilbao han abierto otra más, se llama Veganamente, está en Somera

El Gopal de BCN es una jodida maravilla.En Noviembre estuve de vacciones y no comi en otro sitio.

solo tiene un problema, no tener baño, y que es pequeñito. está más concebido para ir a comer rápido. pero si, brutal, tremendo

morley escribió:ser vegetariano debe ser una putada especialmente en estas fechas... que empieza la temporada de sidreria...

Solo hay una cosa peor que ser vegetariano, que tu pareja lo sea.

clashcityrockers escribió:solo tiene un problema, no tener baño, y que es pequeñito. está más concebido para ir a comer rápido. pero si, brutal, tremendo

Bueno,yo es que me alojaba en la misma calle(Escudellers),asi que imaginate mi sorpresa cuando lo vi a menos de 50 metros..........Ya te digo,llevaba una lista con mas sitios,pero este me dejo mas que satisfecho.Además les reparte reposteria Toni Rodriguez de Lujuria Vegana,que ha escrito el libro Delicias Veganas,que ya comente antes.

bueno, es que bcn es otro mundo culinariamente hablando
luegoi en bilbao nos tenemos que conformar con 4 sitios que hay... palicede mucho a su lado

He comprado dos entrecots Angus de Mebraska que me los miro y me replanteo la existencia de Dios

pues on egin, yo me quedo con mi seitan casero!

A ver,para los que les gusta dar un poco por saco...........
Estaria bien que este topic se quedara para lo que hemos hablado,poner recetas,aclarar dudas y tal.
Para entrar en polémicas o hacer gracias ya hay otros sitios,como el de los toros,donde ya se ha hablado de estos temas y se han creado debates.
OK?